。迅速做好三道菜。交給她，由她親自送到隔壁的店子里。古阿甘，很買(mǎi)賬并付給她一定的費用。當她回到店里的時(shí)候，一張餐桌旁邊坐著(zhù)三位顧客。他們都在那里翻動(dòng)著(zhù)書(shū)頁(yè)，想要吃的菜已經(jīng)點(diǎn)好。廚房里的黃伊在為他們忙碌。智信，將做好的菜端到他們面前的時(shí)候，被色香味俱全的菜肴完全吸引住了。用完餐，三位顧客很滿(mǎn)意地付錢(qián)后離開(kāi)。之后，接二連三地來(lái)了十幾位客人在這里就餐。都是附近的居民和在附近工作的商鋪里的工作人員。尤其是在工作的那些人，需要長(cháng)期在固定的地方就餐。她會(huì )花心思讓他們成為她的固定客源。

☆、第9章

中午的就餐高峰期在一片忙碌中度過(guò)了。接下來(lái)就等到晚上才會(huì )有用餐高峰。晚上的用餐高峰時(shí)間較長(cháng)，從下午五點(diǎn)到晚上十二點(diǎn)都有可能是。這一段時(shí)間也是餐飲界營(yíng)業(yè)的黃金時(shí)間。他們無(wú)法弄清楚晚上是什么業(yè)績(jì)。希望通過(guò)努力，使仙客來(lái)的生意越來(lái)越好。如果一下子門(mén)庭爆滿(mǎn)，他們未必有精力應付周全。登卓，智信都在觀(guān)看著(zhù)電視節目。她在緩慢地翻動(dòng)著(zhù)書(shū)頁(yè)，延續了她的愛(ài)好。而黃伊，卻在廚房里研究一些特殊菜品的做法。他們各自用不同的方式等待著(zhù)晚上就餐高峰期的到來(lái)。他們最關(guān)心的是全天的總營(yíng)業(yè)額。

天完全黑了。他們才迎接了第一個(gè)前來(lái)就餐的客人。她這時(shí)有些坐立不安了，原本以為晚上到店里來(lái)就餐的顧客會(huì )比白天的多。事實(shí)上并非如此，時(shí)間在一分一秒地過(guò)去。從下午五點(diǎn)到晚上十二點(diǎn)，只接待了零零星星的顧客。他們一起算了全天的營(yíng)業(yè)額，不足千元。她暗暗在心里算著(zhù)，每天的房租就要不少錢(qián)。再加上電費和水費，還有員工的薪水。這些開(kāi)支需要幾百元。這樣的營(yíng)業(yè)成績(jì)顯然很難維持下去。她的心里別有一番滋味。

她希望有其他辦法提高營(yíng)業(yè)額。說(shuō)，嗨！我們今天也真夠慘的。忙了一整天才這點(diǎn)成績(jì)。再這樣下去，這里只有關(guān)門(mén)的份。

登卓說(shuō)，實(shí)在不行了，就關(guān)門(mén)吧。我能養活你。

智信說(shuō)，不行！我們花了這么多心思在這店里，可不能就這樣關(guān)門(mén)。得想辦法拼拼最后一口氣。

黃伊說(shuō)，我們這是新開(kāi)的，沒(méi)什么知名度。我們可以做一次活動(dòng)，提高我們的知名度。還可以去印一些廣告單到處傳發(fā)一下。也許有很好的效果。

她說(shuō)，對呀。做活動(dòng)需要的資金也許很龐大?？墒?，傳發(fā)廣告單就不會(huì )。簡(jiǎn)單、經(jīng)濟、范圍廣。明天，智信和黃伊到店里來(lái)工作。我去辦這事。

智信說(shuō)，姐。我的行李還放在制衣廠(chǎng)的宿舍里，今晚我想去把它拿過(guò)來(lái)。另外我還有半個(gè)月的工資沒(méi)發(fā)。沒(méi)時(shí)間寫(xiě)辭職申請，工資就不要了。說(shuō)完走出了仙客來(lái)，乘上出租車(chē)。

在極不情愿的情況下，她將仙客來(lái)的門(mén)關(guān)了。臨走時(shí)她問(wèn)了黃伊，明天廚房里需要添加什么菜。黃伊告訴她還有很多菜，暫時(shí)不需要添加別的菜。她這才安然與登卓一起離開(kāi)，回到那條她做夢(mèng)都想離開(kāi)的破舊胡同里。這條胡同也是激勵她努力經(jīng)營(yíng)好仙客來(lái)的最大動(dòng)力。仙客來(lái)更是她離開(kāi)舊胡同的唯一跳板。如果沒(méi)有仙客來(lái)，也許她不會(huì )這么不安份。會(huì )像以前那樣，順應逆境，住在這個(gè)破落不堪言的胡同里。她現在的不安份很大程度上是她的內心發(fā)生了變化。畢竟外地人到上海來(lái)能當老板的比例只有百分之零點(diǎn)幾，也許更低。她對自己的狀況產(chǎn)生了良好的感覺(jué)。她是八十年代初期出生的，再加上成長(cháng)的環(huán)境因素，急于體現自我價(jià)值。

早晨的第一縷陽(yáng)光盡力地籠罩著(zhù)整個(gè)城市?？墒悄切┞柫⒌哪μ齑髽菂s并不領(lǐng)情，把陽(yáng)光竭力地擋在城市之外。它們龐大的身軀也有力不從心的時(shí)候。正午，它們不得屈服于太陽(yáng)。這時(shí)候，太陽(yáng)的光芒盡可能地照射在城市中。

她辦完了自己想要辦的事之后，來(lái)到了仙客來(lái)。餐廳里沒(méi)有一個(gè)顧客，智信在那里站著(zhù)看電視。今早起床來(lái)，她強烈要求登卓，去碼頭工作。今天店里只有她們三個(gè)女人。上午她出門(mén)發(fā)了傳單，范圍很廣泛。下午她才回到仙客來(lái)，一進(jìn)門(mén)她看了一下?tīng)I業(yè)額。與昨天上午的相仿。她在想，發(fā)了一上午的傳單，應該不會(huì )白忙一場(chǎng)。她拖著(zhù)疲憊的身體站在門(mén)口。上午，她拿著(zhù)厚厚的一疊廣告單，足足發(fā)了三條街道的商鋪。還發(fā)給了部分行人。按道理，仙客來(lái)的知名度提高了不少?？墒?，為什么這里的顧客不見(jiàn)多起來(lái)的跡象。她開(kāi)始苦惱，壓力不斷增加。已經(jīng)意識到，在上海做任何事情都不會(huì )太容易。很快就要到中午的就餐高峰時(shí)段，她的眼前突然一亮。決定再出奇招試一試。她離開(kāi)仙客來(lái)半個(gè)小時(shí)又回來(lái)了。她帶回來(lái)大大小小的紙箱子。箱子里裝的都是做活動(dòng)用的道具。她陸續打開(kāi)這幾只箱子，一套簡(jiǎn)便的音箱設備呈現在眼前。她打開(kāi)了最大的那只箱子從里面拿出了一只能夠套在人頭上的兔頭模型。隨后，并將仙客來(lái)的門(mén)外布置成一個(gè)活動(dòng)現場(chǎng)。在帶回這些的時(shí)候，順便帶回來(lái)了二十個(gè)玩具球，準備做活動(dòng)使用。她會(huì )將這二十個(gè)球拋出。接到球的人可以免費在仙客來(lái)就餐一次。她要親自扮演兔子向路人拋球。

她讓智信，過(guò)來(lái)幫忙做一些小事情，等一切準備好了。她說(shuō)，智信。你去叫黃伊準備一下，等一會(huì )兒會(huì )有很多人到店里來(lái)用餐?；顒?dòng)馬上就要開(kāi)始了。

黃伊正從廚房里出來(lái)。說(shuō)，活動(dòng)做完之后，店里就會(huì )陷入虧損營(yíng)業(yè)的狀態(tài)。

她說(shuō)，小事情。絕對不會(huì )一直虧損下去的，總有一天會(huì )贏(yíng)利的。免費就餐說(shuō)白了就是送顧客人情。一部分講情義的顧客會(huì )永遠記得我們的，從而為我們免費做廣告。一傳十，十傳百，我們的知名度也就越來(lái)越大。

說(shuō)完，她打開(kāi)了音箱開(kāi)關(guān)。讓音樂(lè )響起來(lái)。仙客來(lái)門(mén)外，動(dòng)感的音樂(lè )開(kāi)始吸引路人駐足欣賞。她趁此機會(huì )戴上了兔頭模型，學(xué)著(zhù)表演起來(lái)。一開(kāi)始，只是不斷地搖著(zhù)頭，做一些怪異的表情。后來(lái)，干脆整個(gè)身子隨著(zhù)音樂(lè )搖擺著(zhù)。駐足圍觀(guān)的路人越來(lái)越多。她見(jiàn)時(shí)機已經(jīng)成熟，并將兔頭取下。她的嬌容并展現在所有圍觀(guān)者的面前。并大聲說(shuō)，大家好！本店正在搞活動(dòng)?；顒?dòng)很簡(jiǎn)單！一會(huì )兒，我會(huì )拋給大家很多玩具球！有幸接到玩具球的人并可以免費在本店就餐一次！歡迎大家參與！說(shuō)完，她拿出一個(gè)球，并接著(zhù)扮演兔子。一陣表演之后，趁路人毫無(wú)防備的情況下拋出了第一個(gè)球。接到球的人欣喜不已。她用同一種方式將球全拋出去了，活動(dòng)終于結束。接到球的二十個(gè)人得到她的熱情邀請。他們得到很好的服務(wù)，可以任意點(diǎn)菜譜中的菜。就餐完，他們非常滿(mǎn)意地離開(kāi)了仙客來(lái)。

晚上，到仙客來(lái)就餐的顧客明顯增多。她的努力終見(jiàn)成效，長(cháng)長(cháng)地松