。但是這個(gè)蛋撻中央的蛋漿卻是玫瑰色，外層厚厚的巖燒酥皮，內里卻由花瓣和瓊脂組成花朵樣的紋路，而且乍一聞，花香居然還壓過(guò)了奶香。

“葡式蛋撻？”評委們微笑著(zhù)拿到手中。仲易安沒(méi)過(guò)去，而是戳了戳肖誠：“謝小唯取材的時(shí)候你一直看著(zhù)的吧，他有拿過(guò)花瓣嗎？”

“拿了，”肖誠無(wú)比肯定的道，“好像是某種食用花瓣?！?/br>
“那就是了，你家謝小唯果然臨場(chǎng)搞了創(chuàng )新?！?/br>
燙呼呼的蛋撻送入嘴中，評委們正式確定了，這是某種改良過(guò)的葡式蛋撻。以鮮花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥里嫩，明明與市面上常見(jiàn)的酥皮蛋撻一模一樣，可里頭所夾藏的口感卻完全不同。

終于有人抬頭發(fā)問(wèn)：“蛋撻可不是蒸的料理，你是烤制出來(lái)后故意又放進(jìn)蒸籠里的嗎？”

“是，用烤箱定時(shí)烤制完畢后，再放進(jìn)蒸籠里保溫?！?/br>
“也就是說(shuō)，你的這個(gè)作品其實(shí)是一道組合料理，蒸籠只是為了滿(mǎn)足碼碟?！?/br>
謝小唯點(diǎn)頭默認，評審們興趣漸濃，主動(dòng)掀開(kāi)上面的幾個(gè)蒸籠，繼續往下嘗試。其中最引起仲易安注意的，是放在最底層的某一盤(pán)茶湯。

光從表面來(lái)看，那是用紅茶和馬蹄粉熬制出的湯品，鮮艷透亮的紅色猶如暈染的水墨畫(huà)，沉淀之后形成自紅至白的漸變湯汁，入口涼滑，也是全部料理中耗時(shí)最久的一個(gè)。仲易安喝了一口，眼睛舒服的瞇起，雖然一個(gè)字也沒(méi)說(shuō)，但評價(jià)不言而喻。

因為考核不是競賽，所以不需要學(xué)員們拿分數相互比拼，這也就導致了作品試吃過(guò)后，場(chǎng)外人一頭霧水，不知道到底什么結果。主持人等了半天，見(jiàn)沒(méi)一個(gè)評審有解釋的意思，便主動(dòng)道：“電視機前的觀(guān)眾可能還不大了解，哪位評委愿意透露一二，謝小唯作為本次考核中風(fēng)頭最勁的選手，他的組合茶點(diǎn)，跟于飛晨的素包子相比起來(lái)到底哪個(gè)更勝一籌呢？”

幾個(gè)評委對視了一眼，在得到仲易安的點(diǎn)頭首肯后，一個(gè)人開(kāi)口道。

“謝小唯選手的茶點(diǎn)組合不僅賣(mài)相精美，技巧高超，而且完完全全契合了第一關(guān)的主題——游刃有余。最重要的是，他在完成基本目標的基礎上，又做出了創(chuàng )新?！?/br>
場(chǎng)下傳來(lái)低低的議論聲，主持人道：“但是就我們所看到的，謝小唯的作品只是把傳統的茶點(diǎn)稍加一點(diǎn)改良，僅僅這樣就被稱(chēng)之為創(chuàng )新嗎？恕我直言，我想在場(chǎng)的任何一位選手都能做到這一點(diǎn)吧?！?/br>
“美食的創(chuàng )新不僅僅在外觀(guān)，主要在味道。而且是一種有意的、中西合璧的味道?！?/br>
一位評審示意鏡頭拉近，端出那碗茶湯，攪了攪。這一攪不要緊，鏡頭前的觀(guān)眾立刻就發(fā)現了里面的玄機——湯液中沉淀著(zhù)許多不起眼的透明的塊狀物，似乎是芒果西米露中的西米。

仲易安單手托著(zhù)下巴，插嘴道：“你知道嗎，現在的法國人做甜點(diǎn)，常常使用茶葉、芝麻、荔枝、佛手……這些來(lái)自東方的新奇食材，以期在口味上實(shí)現創(chuàng )新。而謝小唯的這道組合茶點(diǎn)中反其道而行，嘗試加入了歐洲傳統的香草、覆盆子、紅醋栗之類(lèi)的口味，外表看起來(lái)沒(méi)什么，但是味道上嘛……”

“味道獨特?！币晃慌u委總結陳詞。

左邊的某廚師長(cháng)抱起雙臂，甕聲甕氣道：“老實(shí)說(shuō)，我個(gè)人并不喜歡這個(gè)味道，但也不得不承認，這是一次大膽且成功的實(shí)驗料理，雖然整體來(lái)說(shuō)還不算完美，但并不排除在這基礎上繼續發(fā)展的可能?！?/br>
“所以，歸根到底還是創(chuàng )新，這也是我們在考核中一力強調的創(chuàng )新?！?/br>
“技巧，新意，以及完成度，都滿(mǎn)足了?！?/br>
評委們你一句我一句，旁若無(wú)人的討論起來(lái)，主持人起初還能插上幾句話(huà)，后面就只有甘聽(tīng)瞪眼的份兒。

主持人提議的明明是比較兩位選手的優(yōu)劣，可評委們的回應卻是一個(gè)勁對謝小唯的作品進(jìn)行分析，主持人不傻，明白這背后的意思，賠笑幾句后也就不再多問(wèn)了。

“好了好了，”仲易安看夠了戲，終于拍拍手，道：“現在場(chǎng)下所有的選手都已經(jīng)完成了作品，那么，馬上準備第二關(guān)吧，相信電視機前的觀(guān)眾們早已迫不及待了?！?/br>
第二關(guān)……

所有的選手仰起頭，重新看向頭頂的大屏幕，當屏幕的內容終于清晰，上面浮現出幾個(gè)意料之外或者說(shuō)意料之內的字：

殘缺不全。

殘缺不全，仲易安所提過(guò)的最受外界歡迎的考核項目。選手進(jìn)入比賽后，將被拿走一樣東西，同時(shí)被賦予相應的料理考題。果不其然，考題一出，場(chǎng)外的觀(guān)眾就自發(fā)的歡呼起來(lái)，可見(jiàn)受歡迎程度。

第一關(guān)的美女們再次上臺，只不過(guò)這一次她們拿來(lái)的不是蒙眼帶，而是一只精巧的木箱。

“接下來(lái)，請各位選手按照第一場(chǎng)的完成順序，來(lái)這里抽取自己第二場(chǎng)的考試命題?！?/br>
謝小唯恍然大悟，自覺(jué)排到隊伍最后。主持人難得舍棄了對于飛晨的全程跟蹤，跑到抽簽箱前，把每位選手抽取的考題大聲朗讀出來(lái)。

有的是拿走食用油然后完成一道油炸料理，有的是拿走白糖完成一道甜點(diǎn)料理，第二關(guān)的考題千奇百怪，應有盡有。雖然都是同一個(gè)概念，但很明顯，這些考題有著(zhù)簡(jiǎn)單與困難之分。

順著(zhù)第一關(guān)的順序，謝小唯與于飛晨并列排在倒數第二，輪到他們的時(shí)候，謝小唯主動(dòng)往旁邊讓了讓?zhuān)疽庥陲w晨先請。于飛晨看他一眼，毫不客氣的抽了一張。

“于飛晨選手抽取的題目是——rou食料理，拿走所有rou食然后完成一道rou食料理！這非常難！”話(huà)落，臺下的閃光燈閃成一片。

趁著(zhù)主持人大聲宣布的空檔，謝小唯趕緊抽取了自己的考題。

——千絲料理，拿走你的所有刀具，完成一道千絲料理。

愣神間，主持人一把抽走謝小唯的簽，神秘的眨眨眼：“哎呀，看來(lái)謝小唯選手的考題與大家的都不太一樣?！闭f(shuō)罷一轉頭，對外大聲公布出來(lái)。

仲易安隱隱有些壓不住了——如果不是他擋著(zhù)，肖誠淬了冰的眼神幾乎要把臺下的主持人分分鐘戳成rou串。

選手們拿到自己的考題，一刻也不耽誤，選材的選材，動(dòng)手的動(dòng)手。只有謝小唯和于飛晨，因為第一場(chǎng)的突出表現，被主持人拉著(zhù)多說(shuō)了一會(huì )兒話(huà)，還故意拍了幾個(gè)特寫(xiě)鏡頭。

選手們這邊選材，工作人員那邊就根據他們的考題，拿走他們廚臺上相對應的東西。謝小唯的目光緊緊追著(zhù)他們，想看清楚最后留給自己的都有些什么。

在這場(chǎng)考核中，索斯特為每一位參賽選手都提供了一套全新的烹飪用具，包括菜刀、魚(yú)骨刀、水果刀、削皮刀等等，還有裱花嘴、溫度計和計量秤這些平時(shí)不常見(jiàn)但考試中可能用得到