按住傷口，一股熟悉的味道飄過(guò)來(lái)，迅將她包圍，天藍色的帕子壓在她的虎口處，伴隨著(zhù)略緊張的責備：

“怎么這么不小心？我說(shuō)過(guò)多少次了，別總是亂玩刀子，沒(méi)有人會(huì )把玩刀子當成是廚師的特技，你又不是流氓頭子！”

傷口不深，蘇妙也不在意，用帕子按住傷口，她似笑非笑地向上菜伙計托著(zhù)的瓷盤(pán)一指，對著(zhù)回味揚眉：

“你這是……從我身上偷藝？”

回味看了一眼被端上評審桌的菜肴，笑笑，收回目光，望著(zhù)她，語(yǔ)氣輕柔地說(shuō)：

“其實(shí)，你更喜歡做那種菜吧？”

“??？”蘇妙一愣。

回味拉起她的手，轉身，將她拉到自己的料理臺前，那上面還有作為試驗品先做出來(lái)的菜肴。

蘇妙的眼睛瞠了一下，直直地望著(zhù)讓她覺(jué)得熟悉卻因為許多年都沒(méi)再見(jiàn)過(guò)又變得有些陌生的菜肴。

由硬質(zhì)的蕎麥制作出一指寬的粗管面，在滾水中加鹽煮熟。

牛rou末混入圓蔥末、蒜末炒熟，混合葡萄酒煮成紅醬，填進(jìn)粗管面的空隙里。

融化黃油，轉小火將篩細的面粉炒勻至出氣泡，分幾次注入用百里香和豆蔻煮熟的牛奶，將其煮成白醬，澆在填好餡料的粗管面上。

稍硬質(zhì)的面和平常吃的水煮面是完全不同的兩種口感，極富彈性，嚼勁十足。而餡心中的牛rou醬，葡萄酒的果香柔軟了牛rou的rou質(zhì)，去除了牛rou的腥膻味，使醬料變得更加爽滑，和粗面的口感匯聚到一塊，就像是奏響了一曲幽寧祥和的交響樂(lè )，濃厚美妙，滋味獨特，再配上奶香馥郁的雪白醬汁，甘香醇美，頗具雅。

更讓蘇妙驚訝的是鮭魚(yú)塔。

取淺紅色的鮭魚(yú)rou，用手掌心在魚(yú)rou兩面均勻地抹上海鹽、黑胡椒和芝麻，用油鍋將鮭魚(yú)rou的兩面煎成金黃色，切成大小相同的魚(yú)rou丁。

在蛋黃中調入清油、鹽、白醋，均勻而快地攪拌，將蛋黃攪拌成煉乳一樣粘稠的醬汁，倒入鮭魚(yú)rou丁，和切碎的圓蔥、腌制好的酸黃瓜一同攪拌均勻。把青瓜和番茄切成細小的丁，取一個(gè)圓柱形的模子，將鮭魚(yú)rou、青瓜、番茄按照順序依次填進(jìn)模子里，做成圓柱塔的形狀，再在頂端以花葉作為點(diǎn)綴。

圓柱形的鮭魚(yú)塔，粉嫩的魚(yú)rou、翠綠的青瓜、艷紅的番茄，魚(yú)rou的鮮香和蛋黃的奶香交織在一塊，配合清脆爽口的青瓜和酸甜開(kāi)胃的番茄，清新，清爽，特別適合這秋高氣爽的天氣，仿佛連風(fēng)都變得清朗別致起來(lái)。

烤爐里傳來(lái)陣陣香氣，蘇妙望過(guò)去，回味的最后一道壓軸菜已經(jīng)做好，她看著(zhù)他們將嫩黃色的蛋餅從烤爐里拿出來(lái)，依次裝盤(pán)，送下去。

蘇妙再熟悉不過(guò)的乳蛋餅，她以前最常做的，也是她十分喜歡做的。并不是在工作的時(shí)候，而是在一個(gè)人的時(shí)候，在夜晚，在深夜，當后廚只剩下她一個(gè)人時(shí)，她會(huì )在起了興致時(shí)烤上一盤(pán)香噴噴的乳蛋餅，站在高樓的窗前，望著(zhù)窗外霓虹閃爍的夜景，滿(mǎn)足地吃上一大口。

一倍的黃油加兩倍的細面粉，用指尖將黃油一點(diǎn)一點(diǎn)地捏在面粉里，就像是在用手指畫(huà)畫(huà)那樣，輕盈，卻帶著(zhù)適中的力道。

添水，將面粉混合成團，團而不膩，稍微干爽，蓋上濕布醒上兩刻鐘，做成酥皮。

將醒好的酥皮搟成餅皮，放在荷葉邊的大盤(pán)子里，蓋上濕布，放進(jìn)冰甕中再冷卻兩刻鐘，實(shí)現餅皮的二次醒。

待酥皮醒好后，在上面蓋一層油紙，牢牢地蓋上一層紅豆，用紅豆壓住酥皮，以免在加熱的過(guò)程中酥皮會(huì )繼續膨脹影響口感。

將酥皮放進(jìn)烤爐中烤上一刻鐘，去掉紅豆，繼續烘烤小半刻鐘。在酥皮的底部墊上科西國特產(chǎn)的乳酪，將用文火加黑胡椒炒過(guò)的臘rou、蘑菇和圓蔥末平鋪在酥皮上方，撒上碾碎的乳酪，倒上用雞蛋、蛋黃和牛奶制成的蛋奶液，上烤爐繼續烘烤。一直到乳蛋餅邊緣微焦，中間泛紅，上面的蛋奶液已經(jīng)九成凝固了，將乳蛋餅從烤爐里拿出來(lái)。

待積蓄在內部的余熱在擴散的過(guò)程中將剩余的蛋奶液慢慢烤熟，一股溫柔的香氣撲鼻，像極了秋日的午后那明媚溫暖的陽(yáng)光，像極了冬季的深夜那絢麗閃亮給予孤獨的人以心理慰藉的霓虹燈。

蘇妙從來(lái)沒(méi)有想過(guò)有一天曾經(jīng)自己最喜歡做的菜肴會(huì )在回味的手下出現，這是久違了的味道，這是早已經(jīng)被她遺忘到腦后的味道，這是假若他今天不做她大概會(huì )丟進(jìn)內心深處一輩子的味道。

做夢(mèng)都沒(méi)有想到他居然做了。

她沒(méi)有教過(guò)他，她也從來(lái)沒(méi)有想過(guò)回味竟然會(huì )在某一天學(xué)她做西菜。

在來(lái)到岳梁國之后的職業(yè)生涯里，蘇妙盡量避免去做自己最擅長(cháng)的西菜，即使偶爾手癢做了，也是在考慮過(guò)岳梁國人的飲食習慣后進(jìn)行了改良。她盡力去隱藏自己最為擅長(cháng)的那一部分，一是因為擔心有著(zhù)自己飲食習慣的岳梁國人沒(méi)有那么強大的接受力和包容力，另外也是因為她不想暴露太多，所以大部分時(shí)間，她都是在老老實(shí)實(shí)地做著(zhù)岳梁國菜。

可是今天，回味卻做了，他做出了她記憶中最為熟悉的味道。盡管和她的手藝，差了許多，但是其中的精髓完全地呈現了出來(lái)。他做的乳蛋餅比起她曾經(jīng)做的，多了許多溫柔，是能夠讓人心尖顫那么多的溫柔。

在咬了一口奶香馥郁的乳蛋餅后，一瞬間，蘇妙想起了許多她已經(jīng)許多年都沒(méi)有再去回想過(guò)的東西，她的家鄉，她游歷過(guò)的國家，她工作過(guò)的地方，她的朋友，和她并肩奮斗的伙伴，那些古老又現代的城市，那些成功的失敗的過(guò)往，那些讓她覺(jué)得滿(mǎn)足卻喧囂的白晝和那些讓她覺(jué)得孤單卻平靜的夜晚……

很多很多。

也不知道是為什么，她莫名的就紅了眼眶。

她迅低下眼簾，笑著(zhù)又咬了一大口乳蛋餅。

回味一直凝著(zhù)她的臉，在她低下頭時(shí)，他伸出手，指尖掠過(guò)她的，輕輕擦過(guò)她微汗的眼角。

蘇妙頓了一下，再揚起臉時(shí)，她笑容滿(mǎn)面：

“這些菜你是從哪里學(xué)來(lái)的？”

“你明明最討厭寫(xiě)字，卻手寫(xiě)了兩冊那么厚的菜譜，因為擔心不會(huì )被接受，其中的大部分菜你從來(lái)沒(méi)有做過(guò)，只是把菜譜放在床底下，時(shí)不時(shí)拿出來(lái)看一看，過(guò)過(guò)眼癮，不是么？”回味望著(zhù)她的眼，漫聲說(shuō)。

蘇妙看著(zhù)他的眼神閃爍了下，笑道：“我們還沒(méi)住在一個(gè)屋子里吧？”他知道的太多了，讓她懷疑他是不是每天都偷窺她。

“妙兒，你太拘泥了，岳梁國的菜系雖然有自己的一套做法，但這并不表示岳梁國的菜系就不能夠接受創(chuàng )新派的菜肴，不能夠包容跟自己完全是兩套做法的菜肴。岳梁國人有自己的品味，但這并不表示他們守舊不能接受新東西。你能做的那些，也不是只有