,仍有些意外,菜脯煎餃認真說(shuō)是一道潮汕的點(diǎn)心,菜脯就是當地的腌蘿卜干,做法跟北邊兒的類(lèi)似,將蘿卜洗凈，放太陽(yáng)下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實(shí)，撒上鹽，上面用石頭壓實(shí)。隔天再曝曬，不斷重復,至蘿卜干扁為止。

北方多會(huì )切成條或撒上五香面,就著(zhù)粥吃,咸香可口,這兒自然沒(méi)有潮汕的菜頭蘿卜干,倒是有自己從廚房拿過(guò)來(lái)的腌蘿卜條,曬得干干,安然拿過(guò)來(lái)本是就粥吃的,剛臨時(shí)想到這道菜脯煎餃，便拿過(guò)來(lái)切碎放到了餃子里。

用腌蘿卜條做餡料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出來(lái),便安然都不禁道：“你還真長(cháng)了條好舌頭?！?/br>
安子和搖搖頭：“這話(huà)說(shuō)得,不是我的舌頭長(cháng)得好,是我之前吃過(guò)一次,味道個(gè)別,因此記住了?！?/br>
安然好奇的看著(zhù)他：“你去過(guò)潮汕地區？”

安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒(méi)去過(guò),在福州待過(guò)些日子?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭,倒也怪不得他能吃出來(lái)了,想著(zhù)，不禁好奇的問(wèn)：“你還去過(guò)哪兒？”

安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶,喝了一口：“要說(shuō)我去過(guò)的的地兒,可多了?！蹦茄笱蟮靡獾臉觾?安然真有些看不慣：“你就吹吧,?？啥妓懒?你一個(gè)念書(shū)的秀才,哪有空閑到處去?！?/br>
安子和挑挑眉：“不是你說(shuō)的嗎,讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路,你不信,我跟你說(shuō)說(shuō),我去過(guò)江南,江南春天最好,楊柳如絲,驛橋春雨……”

聽(tīng)著(zhù)他侃侃而談,安然有種重新認識這人的感覺(jué),之前的輕浮浪蕩幾乎一掃而空,取而代之的是他可稱(chēng)廣博的見(jiàn)識,這個(gè)人并非自己先頭想的那樣淺薄,他曾游歷天下,說(shuō)話(huà)風(fēng)趣,言之有物。

安然忽然覺(jué)得，外頭傳的那些或許可信,如此清俊的外表,配上豐富的學(xué)識,廣博的見(jiàn)識,這個(gè)男人的確相當出色,這樣的男人喜歡他太容易,便是自己都開(kāi)始向往他心中的世界,想去他走過(guò)的地方看看,去體驗尋找他曾經(jīng)歷的故事.

因為找到了共同話(huà)題,兩人聊的相當投機,一直到夜深,安子和走的時(shí)候,安然竟有些隱隱的不舍，過(guò)后幾天不見(jiàn)安子和來(lái),安然心里還有些說(shuō)不清的失落.

不過(guò)數天后，安然終于知道安子和為什么不來(lái)了,冀州府一年一度的廚藝大賽開(kāi)始了,安然聽(tīng)安壽說(shuō)起的時(shí)候,差點(diǎn)兒以為自己穿回去了,愕然道：“廚藝大賽？”

安壽笑瞇瞇的點(diǎn)點(diǎn)頭：“五年前,皇上不知怎么有了興致,下旨禮部,辦了一次御膳大賽,讓宮里的御廚們把自己的絕活手藝都亮出來(lái),皇上，太后，各宮嬪妃,以及王爺郡王,朝廷大員,舉凡四品以上的官員,皆恩準進(jìn)京,在宮里擺了三天御宴,那場(chǎng)面光聽(tīng)說(shuō)就知道有多恢弘,說(shuō)起來(lái)，你師傅鄭老爺子當時(shí)還是御膳總廚,卻也因五年前的御宴,你師傅跟另一位御廚比試了廚藝?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，頓了頓：“后來(lái)咱們大老爺才請回了老爺子?！?/br>
安然知道安壽是顧及自己,不好提當年師傅落敗之事,師傅一直不許兩位師兄提及此事,弄得自己也稀里糊涂,如今聽(tīng)安壽說(shuō),才知竟有這些前因。

安壽道：“那場(chǎng)御廚大賽之后,萬(wàn)歲爺便下了諭旨,以后每年需從民間選幾名御廚進(jìn)宮,也省的御膳房的菜品單一,無(wú)法創(chuàng )新,如此一來(lái)。便等于給民間的廚子開(kāi)了一道通天之路,那些廚子莫不想盡法子的尋門(mén)路,往皇宮里扎,畢竟只要當上御廚,哪怕幾年,等再出來(lái)可也不一樣了,有御廚的帽子在腦袋上扣著(zhù),這輩子都不用愁了,后來(lái)出了件宮里太監受賄逼死人的事兒,捅到了萬(wàn)歲爺跟前,萬(wàn)歲爺龍顏大怒,下令斬了哪個(gè)太監,便把此事交給各州府衙門(mén),讓州府衙門(mén)推薦人選上去,若從誰(shuí)哪兒出了差錯,丟官罷職,禍連九族?！?/br>
安然不禁暗暗點(diǎn)頭,這皇上雖是吃貨，卻也算個(gè)明君,而且極聰明,知道甄選御廚是個(gè)油水大的肥差,誰(shuí)攤上都恨不能撈一把,撈油水倒也不怕,畢竟從皇上的角度,水至清則無(wú)魚(yú),不管什么朝代,想找不貪的官兒.根本不可能,都不貪了，對于皇上來(lái)說(shuō)，也不見(jiàn)得是什么好事兒。

只要在皇上能控制的范圍內,小貪無(wú)妨,卻也要先把自己底線(xiàn)亮出來(lái),讓底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒囊飯袋,畢竟關(guān)乎自己,皇上自然也希望自己的御廚手藝精湛,能做出足以讓他驚艷的美味，來(lái)滿(mǎn)足他的口腹之欲。

所以，把此事交給州府,層層選拔,便其間免不了貓膩,關(guān)系到頭上的烏紗帽跟全家老少的命,也不會(huì )太過(guò)分,必須要有真本事才行。廚藝這個(gè)東西來(lái)不得假,便受賄也會(huì )在差不多的廚子之間選擇,而且，評委至關(guān)重要。

想到此，倒有些好奇這古代的廚藝大賽流程,現代安然參加過(guò)不少廚藝大賽,從一開(kāi)始在下面比賽,到后來(lái)成了重量級評委,對于現代的廚藝大賽,可以說(shuō)相當熟悉,但古代怎么個(gè)比法兒,還真想不出。

安壽看了她一眼：“可惜安姑娘是咱們府里的人,不然，若能參加,估計最后勝出的一定是姑娘?！?/br>
“壽叔可抬舉安然了,冀州府多大,有多少廚子,安然這點(diǎn)兒手藝實(shí)在算不得什么?！?/br>
“姑娘就別謙虛了,其實(shí)各府里的私廚也能報名,畢竟，若勝了便可代表冀州進(jìn)京?！?/br>
安然好奇的問(wèn)：“進(jìn)京就能當御廚了嗎？”

安壽搖搖頭：“真要這么容易,御廚可就不稀罕了,咱們大燕多少州府,每個(gè)州府有三個(gè)名額,你算算有多少,這么多廚子，若都進(jìn)了宮,估計御膳房連站腳的地兒都沒(méi)了,自然還要比個(gè)高低,甄選出三位來(lái),明年開(kāi)春再跟御廚比試,勝出者不禁會(huì )進(jìn)御膳房,皇上也會(huì )賞賜,想想那些大比的舉子,還需三年才有機會(huì ),且人家是讀書(shū)人,就該著(zhù)光宗耀祖,可廚子也有這樣的機會(huì ),能不打破頭嗎,所以，每年各州府的廚藝大賽可是熱鬧呢?！?/br>
“是誰(shuí)都能報名嗎？”

“怎么可能,若是誰(shuí)都能報名,誰(shuí)都來(lái)碰碰運氣,豈不亂了,需得有真本事的大廚才成?！?/br>
“怎么知道誰(shuí)有真本事呢？”安然不明白，這里也沒(méi)有廚師的資質(zhì)考試,證照之類(lèi),難道能看出來(lái),還是說(shuō)挨個(gè)試菜。

安壽笑道：“這有什么難的,冀州府雖不小,可真正有本事的廚子，不是在各府里當私廚,就是在各大酒樓館子里,咱們冀州府數得上的館子,一共也就四家,咱們安記酒樓,城南的順福樓,城西的吉祥居,城北的留香坊,這四個(gè)館子里的大廚，自然都是有號的,再有，就是各府里的私廚,誰(shuí)不想自己府里出個(gè)御廚呢,有這個(gè)機會(huì ),自然不會(huì )放過(guò),所以，各府的私廚也會(huì )報名?！?/br>
安然：“