他們其實(shí)以前也選種，只不過(guò)沒(méi)有這么精細，而是粗略地挑選出一部分飽滿(mǎn)的種子進(jìn)行播種，不會(huì )細分到這樣的程度。而如今，效果也可想而知，哪怕每畝地能多收一斗糧食，對于這些佃農來(lái)說(shuō)，都是極大的勝利。要知道，主家說(shuō)了，誰(shuí)負責的土地有一定的增產(chǎn)，都會(huì )得到相應的賞賜。這由不得這些佃戶(hù)不上心。

不過(guò)，再如何精耕細作，稻米的產(chǎn)量也是比不上都沒(méi)怎么經(jīng)過(guò)馴化的紅薯的。

因此，當紅薯的產(chǎn)量出來(lái)之后，整個(gè)皇莊都沸騰了。

杜氏這幾年大多數時(shí)間都住在皇莊上，原本她正在飼弄著(zhù)幾株菊花，其實(shí)不是什么名貴的品種，不過(guò)，顧衡找了個(gè)積年的老農過(guò)來(lái)，嫁接過(guò)幾次，這些菊花一株上頭就能開(kāi)好幾種顏色的花，杜氏對此很感興趣，這會(huì )兒正拿著(zhù)剪刀修建上頭的枝葉，想要將這盆即將盛放的菊花做個(gè)漂亮的造型出來(lái)，然后就聽(tīng)到了外面傳來(lái)的歡呼聲。

“怎么了，是不是恒兒又做出什么新東西了？”杜氏放下剪刀，問(wèn)道。

一邊幫著(zhù)杜氏收拾她修建的枝葉的徐嬤嬤連忙說(shuō)道：“應該便是如此，奴婢這就帶人去打聽(tīng)一下！”

杜氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“去吧，打聽(tīng)好了回頭告訴我！”不管是什么人，八卦都是本性。杜氏之前在顧家的時(shí)候，很多時(shí)候心有顧忌，有的事情，心中就算是好奇，也只能私底下等著(zhù)不知道幾手的消息傳過(guò)來(lái)。如今到了莊子上，杜氏就自在多了。這邊不用考慮顧家的政治立場(chǎng)，也不用面對妯娌和兒媳婦明里暗里的試探，小兒子雖說(shuō)很忙，但是是個(gè)孝順的，有什么好東西都不忘給她送一份，還有各種打發(fā)時(shí)間的玩意，她甚至都懶得去想顧府那些破事了。如今在這里，她盡可以放飛自我。

徐嬤嬤當下帶著(zhù)幾個(gè)人出去打聽(tīng)到底發(fā)生了什么事，然后就聽(tīng)到有人說(shuō)什么：“甘薯收上來(lái)了，一畝地看起來(lái)足足十二石！”還有人在那里喊著(zhù)：“什么十二石，我覺(jué)得起碼有十五石！”

當日就算是盡力剪下枝葉進(jìn)行扦插，也不過(guò)就是種了不到四畝地，分種在上中下三種不同的土地里，問(wèn)題是，皇莊上就算是下田，也比得上外面所說(shuō)的中田呢，因此，產(chǎn)量是真的比較可觀(guān)。

徐嬤嬤雖說(shuō)是家生子出身，卻不是那等什么都不知道的，她從小跟著(zhù)杜氏，每年杜氏陪嫁的莊子交租的事情，她都會(huì )參與其中。杜氏的莊子正常情況下租子是五成，這已經(jīng)算得上是寬厚了，畢竟，以杜氏的身份，她莊子上的佃戶(hù)除了要交人頭稅，是不需要交田稅的。

因此，一畝地到底能收多少糧食，徐嬤嬤心知肚明，這會(huì )兒一聽(tīng)什么十二石，十五石，頓時(shí)就覺(jué)得荒謬不堪。她猶豫了一下，還是跟著(zhù)人群往前走去，她倒是想要看看，那個(gè)所謂的甘薯到底是什么東西。

然后，徐嬤嬤就看到了這輩子她最震撼的場(chǎng)面，堆成山一樣的還沾著(zhù)一點(diǎn)泥巴的紅薯被小心翼翼地擦去上面的泥土，放到一個(gè)布袋里面一個(gè)個(gè)稱(chēng)重，沒(méi)稱(chēng)一次，都會(huì )引起一陣歡呼。

顧衡對于這些紅薯其實(shí)不怎么滿(mǎn)意，個(gè)頭不夠大，就跟后世吃過(guò)的那種紫薯差不多大，皮還比較厚，老實(shí)說(shuō)，沒(méi)什么吃頭。不過(guò)，這個(gè)時(shí)代的人餓得多了，看起來(lái)估計連皮一起啃，也就不會(huì )在意皮厚不厚了。

但是，比起稻麥來(lái)說(shuō)，哪怕這些切開(kāi)來(lái)曬成干，產(chǎn)量也比稻麥大多了，最重要的是，這玩意比起其他來(lái)說(shuō)，更能扛餓，就是吃著(zhù)容易燒心，最好還是能夠搭配著(zhù)稻米和面粉一起食用。

在場(chǎng)這些佃戶(hù)卻管不了這許多，他們興沖沖地將四畝地的紅薯都稱(chēng)了一遍，然后數字也出來(lái)了，就算是下田，也有一千三百斤左右的產(chǎn)量，而上田足足兩千斤出頭，所有人都瘋狂了，就算是去掉一半的水分，這個(gè)產(chǎn)量也足以叫人瘋狂了！

徐嬤嬤看得目瞪口呆，她找上了坐在一邊，還有些不滿(mǎn)意的顧衡，輕聲問(wèn)道：“恒少爺，這是什么，產(chǎn)量這么大！”

顧衡說(shuō)道：“這是找海商從南洋那邊帶回來(lái)的糧種，叫做甘薯，也有叫紅薯的，今兒個(gè)弄一點(diǎn)，給大家嘗一嘗！”

一群佃戶(hù)也早就對此很好奇了，這個(gè)能夠叫做甘薯，應該是甜的，后世的人很難想象這個(gè)時(shí)代的人對于甜味的渴望，后世大家要講究低糖飲食，而只要有可能的話(huà)，這個(gè)時(shí)代只怕個(gè)個(gè)都是甜黨。

其實(shí)紅薯這東西，要放幾天才能變得更甜，不過(guò)，如今既然收上來(lái)了，還是可以讓大家嘗嘗看的。

因此，顧衡叫人挑了一些出來(lái)，可以用來(lái)蒸著(zhù)吃，煮著(zhù)吃，烤著(zhù)吃，對于富貴人家來(lái)說(shuō)，還能用來(lái)炸著(zhù)吃，或者是打成泥來(lái)做點(diǎn)心。

顧衡又叫人選了一些出來(lái)，叫徐嬤嬤帶回去，讓廚子做點(diǎn)精細的出來(lái)給杜氏她們一塊嘗一嘗。今兒個(gè)算是晚了，明兒個(gè)還得挑出一些比較飽滿(mǎn)的出來(lái)，連同菜譜一起送到宮里去。

徐嬤嬤不是那等毫無(wú)見(jiàn)識的人，在知道了甘薯的產(chǎn)量之后，幾乎是第一時(shí)間就往回跑，她得告訴杜氏這件事，而杜氏呢，在聽(tīng)到這件事之后的第一反應就是，自家兒子徹底安全了！

沒(méi)錯，徹底安全了！在農業(yè)時(shí)代，誰(shuí)能夠讓百姓填飽肚子，那就是圣人。說(shuō)孔夫子是圣人的，起碼下面的百姓是未必肯認的，孔夫子的一堆徒子徒孫一直榮華富貴，但是百姓并沒(méi)有從儒家的道理里頭得到什么好處。要是墨家、農家還在，說(shuō)不得百姓對他們的觀(guān)感更好一些。儒家從來(lái)都不是站在普羅大眾這個(gè)階層的，所以，有宋一代，皇帝與士大夫共天下，在官員眼中，他們這些學(xué)習儒家的士人才是民，至于百姓，那就是韭菜！

但是，民意這種東西，你是真不能忽視，在尋常的事情上，老百姓是真的很健忘，因為這些其實(shí)跟他們沒(méi)什么關(guān)系，而如果顧衡能夠讓天下百姓都填飽肚子，那么，顧衡就是全天下的恩人，甚至在某種程度上，能夠改變封建王朝兩三百年就是一個(gè)輪回的命運。畢竟，到了王朝末年，大家面臨的都是差不多的情況，老百姓沒(méi)有土地，沒(méi)有飯吃，最后，不管是主動(dòng)，還是被動(dòng)，都跑去造反了！

天下一亂，自然是群雄并起，然后就完蛋。不是所有的朝代都能夠像漢室一樣，都到了那份上了，還有個(gè)大魔導師來(lái)個(gè)隕石召喚術(shù)中興大漢的。當然，唐朝那會(huì )兒也能勉強算中興，可惜的是，安史之亂之后，若是能夠徹底削去那些節度使的兵權，重新將權柄收歸中央，中興才算是名至實(shí)歸，否則的話(huà)，其實(shí)戰后的紅利，很大一部分都是讓那些節度使給拿走了。而中央的紅利，還得跟一幫仕宦貴族分。

杜氏就算是讀過(guò)一些史書(shū)，也很難想清楚其中的道理，但是她明白，這甘薯若是能夠在中原大多數地方推廣開(kāi)來(lái)，那么，顧衡就是足以青史留名