此時(shí)她無(wú)比懷念度娘，無(wú)比懷念萬(wàn)能的網(wǎng)絡(luò )，在知識爆炸中的人不知道知識的可貴，反而將時(shí)間浪費在無(wú)所謂的事情上，只有離開(kāi)了網(wǎng)絡(luò )才知道掌握更多知識的重要性啊。

沒(méi)有現成的知識，藍怡想的便是集中眾人的智慧。都說(shuō)三個(gè)臭皮匠頂一個(gè)諸葛亮，她想趁著(zhù)冬至亞歲一家人聚在一起時(shí)商量栗子的用處。

王二嬸從廟里燒香回來(lái)后，在飯桌上不住地說(shuō)起城里的熱鬧，提到豐樂(lè )樓的百味餛飩和樂(lè )香居的酸菜魚(yú)，據說(shuō)這酸菜魚(yú)每份賣(mài)的可是不便宜。

“寶兒他娘，一想到這酸筍和酸菜都是咱們做的，我就覺(jué)得臉上也有光啊?！蓖醵鸶袊@道，雖然吃不起但也讓她高興。

劉氏想著(zhù)酸菜魚(yú)是什么味道，忍不住吞吞口水：“是咱做的酸菜也吃不起樂(lè )香居的酸菜魚(yú)啊，咱們的酸菜都賣(mài)了，這冬日里魚(yú)也不好抓出來(lái)?！?/br>
藍怡也是愛(ài)吃魚(yú)的：“下次再進(jìn)城我買(mǎi)兩條魚(yú)回來(lái)，家里的酸菜還有些，咱們自己做著(zhù)吃?！?/br>
宇兒和大福一聽(tīng)，馬上瞪大眼睛，想吃啊。

“大嫂，現在魚(yú)貴著(zhù)呢，咱們不差這一口的?！标愂辖o孩子們添菜，順嘴說(shuō)到。

宇兒一聽(tīng)魚(yú)貴，馬上附和道：“就是，娘，咱們不吃魚(yú)，魚(yú)有刺，雞rou沒(méi)刺?！?/br>
大伙見(jiàn)他心疼錢(qián)的樣子忍不住覺(jué)得好笑，藍怡低頭看看寶寶端著(zhù)小碗乖乖喝雞湯的滿(mǎn)足樣子，笑著(zhù)對宇兒說(shuō)：“咱們賺了銀子娘一定買(mǎi)魚(yú)回來(lái)給你們吃酸菜魚(yú)?！?/br>
劉氏一聽(tīng)賺銀子，馬上就來(lái)了精氣神：“大嫂你又想到賺錢(qián)的法子了吧？”

李氏和陳氏也馬上探著(zhù)脖子盯著(zhù)藍怡，卻聽(tīng)她淡定說(shuō)到：“咱們吃完飯再說(shuō)?！?/br>
李氏：“……”

陳氏：“……”

劉氏：“…….”

然后，三人果斷加快了進(jìn)餐速度，連著(zhù)五個(gè)孩子都快了不少。

再然后，一家人吃罷刷洗碗筷齊聚在炕頭上等著(zhù)藍怡開(kāi)口。

藍怡瞧著(zhù)一家老小都盯著(zhù)自己，便清清嗓子說(shuō)到：“二叔二嬸，可還記得我和兩個(gè)弟妹在秋天時(shí)收的紅果和栗子？”這里的山楂稱(chēng)為紅果子，藍怡時(shí)刻提醒自己不要說(shuō)錯名字。

眾人點(diǎn)頭，劉氏好奇地問(wèn)：“大嫂，這果子也能腌著(zhù)吃？”

藍怡：……

正文第六十九章集思廣益

劉氏話(huà)一出口，見(jiàn)王林遠好笑地看著(zhù)自己，忍不住臉紅了。

藍怡笑著(zhù)說(shuō)：“咱們山里的栗子味道不錯，栗子是好東西在咱們大周是重要的吃食果品，只是這邊人栽種的少了些。我從梅縣回來(lái)時(shí)見(jiàn)著(zhù)不少地方有人賣(mài)栗子做的吃食，味道都還不錯?！?/br>
藍怡這話(huà)是有根據的，有云：“栗在東門(mén)之外，不在園圃之間，則行道樹(shù)也?！闭f(shuō)明自西周時(shí)期便已將栗子樹(shù)移進(jìn)院落或道旁；也記載有“果有三美者，有冀山之栗?！敝缘?。

大伙別驚奇，這些都是藍怡想做糖炒栗子之后到縣城書(shū)肆遍查典籍找到的。淚奔啊，她費盡功夫只找到這兩條，黃縣的點(diǎn)心鋪子里有栗子糕卻并未見(jiàn)糖炒栗子，梅縣至黃縣一路上藍怡雖見(jiàn)過(guò)炒熟的栗子，卻不知道是怎么做的，書(shū)籍上也沒(méi)有記載。她手里的草藥書(shū)籍也只記載了栗子的藥性和如何入藥，并未記載其他食用方法。

“大嫂，你是打算將栗子做成吃食賣(mài)出去？”王林遠問(wèn)到。

藍怡點(diǎn)頭。

“大嫂想到了什么新奇的做法？”劉氏又追問(wèn)，她的心里如貓抓一般的癢癢，恨不得大嫂趕緊告訴她該怎么賺銀子。

此時(shí)天已黑透，藍怡也想早說(shuō)完回家讓孩子們睡覺(jué)，便簡(jiǎn)要介紹道：“也不算什么新奇法子，我從梅縣回來(lái)的路上吃過(guò)一次炒栗子味道十分好，那店家說(shuō)是叫做糖炒栗子。今年收的栗子我打算做成糖炒栗子賣(mài)出去，但是哪里知道自己炒出來(lái)的完全不對味，總差了什么東西?！?/br>
“就是山里的毛栗子么？”二嬸李氏問(wèn)道，“這東西能煮著(zhù)吃，今晚才知道能燉雞入菜，沒(méi)想到還能炒著(zhù)吃?！?/br>
“是啊，毛栗子味兒還成可剝皮實(shí)在麻煩，我收回來(lái)的都沒(méi)吃多少?！眲⑹舷胫?zhù)說(shuō)，“原來(lái)是炒著(zhù)吃……這能賣(mài)多少錢(qián)一斤啊?！?/br>
王二叔對毛栗子也不陌生：“田里莊稼收成不好的念頭村里人也進(jìn)山找毛栗子帶回來(lái)當冬糧，咱們這邊山里毛栗子樹(shù)不多，聽(tīng)說(shuō)再往東走幾十里那邊不少?！?/br>
陳氏問(wèn)道：“大嫂，你覺(jué)得差了什么東西？”

藍怡將自己做糖炒栗子的過(guò)程說(shuō)出來(lái)：“我在那家店鋪里見(jiàn)到他們是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪邊破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子干巴巴的不好吃?！彼{怡默念，希望自己此舉沒(méi)有侵犯什么獨家秘方，誰(shuí)知道這里的栗子是什么炒出來(lái)的。

大伙聽(tīng)是用砂子炒栗子都很驚奇，王林喜抱著(zhù)大妞妞，任她玩著(zhù)自己的大手，聽(tīng)到此處問(wèn)道：“這栗子為啥要用砂子炒，這干凈的河砂怎得又變成了黑色？”

藍怡想了想：“估摸是為了更好的受熱，黑色是砂子沾了糖色?！?/br>
陳氏冬日也沒(méi)少剝栗子熬粥，聽(tīng)到藍怡這么說(shuō)有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，這加了糖砂炒滋味能進(jìn)得去？”

是啊，栗子本身煮著(zhù)就是香的，加了糖難道就是為了好聞？藍怡總覺(jué)得自己腦子里閃過(guò)了什么念頭。

幾個(gè)孩子因被叮囑了不能開(kāi)口，此時(shí)只瞪大眼睛看著(zhù)，不知道大人們怎么忽然不說(shuō)話(huà)。

劉氏左右看看，弱聲說(shuō)道：“進(jìn)不去，就給栗子上割一刀唄?！?/br>
“可這一個(gè)個(gè)的割也挺費勁的，進(jìn)了砂子咋辦？”陳氏反問(wèn)道。

劉氏瞧瞧王林遠，見(jiàn)他并沒(méi)有什么反對神色，就接著(zhù)說(shuō)到：“那就扎幾針，砂子粒大也不好進(jìn)去?！?/br>
眾人無(wú)語(yǔ)……

但是劉氏的話(huà)卻打開(kāi)了藍怡的思路。她知道這次是她狹隘了，局限于現代的記憶力不能自拔，只想著(zhù)如何做出現代那種糖炒栗子，一味的追求形式，卻沒(méi)有仔細考慮如何改進(jìn)現有的做法。這般想著(zhù)，思路便開(kāi)闊很多。

“大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”這里的糖主要有兩種，一種是甘蔗汁加工做成的砂糖，一種是淀粉水解而成的飴糖，飴糖甜的成分來(lái)自于麥芽糖。除了這兩種糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。

“我用的是集市上買(mǎi)的砂糖，飴糖沒(méi)有試過(guò)?！鄙疤禽^之飴糖甜味稍淡，比較適合藍怡的口味。

王林遠點(diǎn)頭，家里用的多是砂糖，畢竟這糖便宜些：“我覺(jué)得該用飴糖，賣(mài)糖人的熬糖都用飴糖。既然是炒栗子，除了糖定還有其他東西吧？”

劉氏理所當然地說(shuō)：“肯定有油和鹽唄?！?/br>
藍怡眼睛一亮，對??！鹽，俗話(huà)說(shuō)無(wú)鹽不香，要不要放點(diǎn)鹽試試？

“三弟妹說(shuō)到點(diǎn)子上了