咸菜味重，孩子不能多吃。你那溫室里種的菜也該發(fā)芽了吧，那么大一塊地足夠你們娘仨吃的，腌不腌蘿卜都成，想吃了到二嬸這里拿兩個(gè)回去?！?/br>
藍怡提起溫室便十分有成就感，“是呢，小蔥、菠菜和萵苣已經(jīng)發(fā)芽了，等長(cháng)大些給二嬸拔些過(guò)來(lái)，咱們今年冬天不愁菜吃?！?/br>
李氏趕緊擺擺手：“寶兒他娘，你們自己個(gè)留著(zhù)吃就成，家里菜不少，再說(shuō)這溫室里的菜下來(lái)你挑到城里準能賣(mài)個(gè)還價(jià)錢(qián)?！?/br>
“二嬸，您這話(huà)就見(jiàn)外了，再好的價(jià)錢(qián)，咱們自己個(gè)也得先吃點(diǎn)嘗嘗鮮不是？剩下的我再賣(mài)去城里?！彼{怡又指著(zhù)白菜問(wèn)到，“這白菜也是腌么？”

李氏點(diǎn)點(diǎn)頭：“這些白菜洗凈再晾干，然后放進(jìn)花椒鹽水里泡一段日子，等入了滋味再能拿出來(lái)切著(zhù)吃?！?/br>
當地人把這種制作蔬菜的方法叫做“葅菜”，藍怡覺(jué)得新鮮，便跟著(zhù)做了一缸蘿卜一缸白菜。

剩下的白菜被藍怡做成酸菜保存。

把晾曬過(guò)得白菜去根和外邊的葉子，用開(kāi)水焯過(guò)甩干，大缸刷干凈曬干后，把白菜緊密地擺進(jìn)去，每擺一層撒一些鹽。最后用一些老梆子蓋住最上面的白菜，壓上石頭，用白布包了蓋嚴蓋子。第二日打開(kāi)缸口加滿(mǎn)清水，并倒入米醋，再封好缸口，其間要倒缸三四次，自然發(fā)兩個(gè)月后即可食用。

因做法簡(jiǎn)單，村里不少婦人也跟藍怡學(xué)著(zhù)做了不少，白菜種植簡(jiǎn)單，儲藏方便，是家家過(guò)冬的主菜，自然都種了不少。

藍怡家這些日子進(jìn)出的人還是不少，這得益于她建造的溫室，眾人看過(guò)之后無(wú)不感到驚奇，但是一聽(tīng)這銀子花費都打消了念頭。

胖胖的八婆二嫂直言，藍怡這溫室比周財主的暖房只好不差，藍怡這才知道這里人也是有冬日里種植蔬菜的方式的，只是自己沒(méi)有接觸而已。

九月二十三這日，周二發(fā)和兒子將藍怡家的租子交來(lái)，稻子四百斤，黃豆二百斤共計六百斤，加上早先運來(lái)的稻草三車(chē)和鍘好的黃豆秧今年的租子算是交清了，藍依家地下室里存放的糧食又增加了好幾袋。因為地下室沒(méi)有老鼠，多存放些時(shí)日也不會(huì )有問(wèn)題，藍怡習慣性的囤積糧食，這樣也能應對一些未知的危險。

九月最后一天飄起秋雨，淅淅瀝瀝地下了三日，一層秋雨一層涼，藍怡和兩個(gè)孩子的衣衫也是一層層的加厚，除了新做的棉衣，藍怡還用野兔皮給宇兒和寶寶做小皮帽和手套，硝過(guò)的兔皮柔軟密實(shí)，土黃色雖不好看，卻暖和，防風(fēng)。

兩個(gè)孩子下雨天便坐在炕上玩彈弓和石子，或是跟著(zhù)藍怡到溫室里玩。因為還沒(méi)有到上凍的時(shí)候，藍怡只在北墻的土炕里燒著(zhù)木柴，溫度還算舒適，這里成了宇兒和寶寶兩個(gè)最喜歡的地方。

前幾日六子過(guò)來(lái)給藍怡帶回春蘭和春草給兩個(gè)孩子做的棉鞋、外衫和褲子。棉鞋也是千層底，衣服是用厚實(shí)的青藍色棉布做的，襯里是白色細綢，薄薄地夾了一層棉花，外衫的對襟和袖口和褲子的褲腳都繡了花邊，漂亮又不扎眼，農家孩子也能穿著(zhù)出門(mén)，藍怡對二人的用心很是感激。

對此自己做的只能算是棉襖的臃腫衣服，她甚是慚愧，決定去找陳氏學(xué)做衣服，繡花也要學(xué)！

這場(chǎng)秋雨后，天氣越發(fā)冷了。這段時(shí)日，王林遠開(kāi)始跟著(zhù)跟著(zhù)王掌柜父子忙活著(zhù)尋找合適的地點(diǎn)開(kāi)油坊和安排人員的事情，頻繁出入縣城。林遠舍不得坐牛車(chē)，再說(shuō)這去往縣城的牛車(chē)也只在縣城集市之日才有，所以多數時(shí)候他都是步行來(lái)回，藍怡便讓他騎著(zhù)毛驢，這樣能節約不少時(shí)間和體力。

小毛驢這半年過(guò)得十分滋潤，草料豐富還干活不多，隔三差五的藍怡還給它給刷毛。所以這小毛驢躥高了不少，背部到了藍怡的下巴。其實(shí)，藍怡覺(jué)得自己也長(cháng)高了一節的，只是沒(méi)驢子長(cháng)得快罷了。

從王林遠那里，藍怡也了解了大周油坊的一些基本榨油發(fā)方法。油坊榨油時(shí)先將油菜籽曬干炒熟，再裝進(jìn)豎著(zhù)的粗管內，粗管是用木頭或青銅制成，下邊是帶有凹槽的石頭。榨油時(shí)用木頭或石塊在粗管上端壓砸，把菜籽壓碎出油。壓砸菜籽的石頭或木樁，車(chē)輪加杠桿原理推動(dòng)，人力或水力，還有牲畜拉動(dòng)的都有。

這種傳統的壓榨方法藍怡再現代也見(jiàn)到過(guò)，所以并不算陌生。至于牡丹脫殼的方法，王林遠只說(shuō)帶有凹槽的石蘑應是能用的，夏順請了工匠正在秘密研制。

小雪節氣后氣溫將至冰點(diǎn)以下，隨著(zhù)天氣轉冷，水開(kāi)始結冰，大地也開(kāi)始上凍了。藍怡將溫室的三面土炕都燒了起來(lái)，自己和孩子睡覺(jué)的土炕也填了柴燒著(zhù)，吃飯的地點(diǎn)也由廚房搬到了炕桌上。

習慣了暖氣和空調的藍怡比較怕冷，現在已穿上薄襖外面套上棉坎肩，兩個(gè)孩子倒禁凍些，只穿著(zhù)薄棉衣褲套了外衫褲子，小手摸著(zhù)都比藍怡的暖和很多。

在屋內呆著(zhù)時(shí)，藍怡多是教導兩個(gè)孩子背詩(shī)識字?，F在教導兩個(gè)孩子用的成語(yǔ)和詩(shī)詞故事等，藍怡選的都是歷史發(fā)生轉折之前的，在周朝典籍上能尋到，只是在講解故事時(shí)她時(shí)常給兩個(gè)孩子灌輸一些更有價(jià)值的觀(guān)點(diǎn)和思考問(wèn)題的方法，引導他們去思考。

當然，為了增加兩個(gè)孩子的學(xué)習興趣，藍怡選的詩(shī)詞多是比較應景且朗朗上口的。例如現在雖是百草蕭條，大青山的半山腰以上的松柏卻是蒼翠挺拔，讓人看到便覺(jué)得有種隱隱的希望在，似乎春天也不遠了。

于是乎，藍怡挑中的一首描寫(xiě)松柏堅忍不拔的五言律詩(shī)教宇兒和寶寶背誦：

亭亭山上松，瑟瑟谷中風(fēng)。

風(fēng)聲一何盛，松枝一何勁。

冰霜正慘凄，終歲常端正。

豈不罹凝寒，松柏有本性。

宇兒記憶力很好，只教了三四遍就背了下來(lái)，高高興興地一遍遍背著(zhù)?？偹闾娲四鞘撞浑x口的。寶寶凡是是跟著(zhù)哥哥一起的，他雖然還是吐字不清，卻也能跟著(zhù)哥哥讀出幾個(gè)字。

藍怡教的上心，兩個(gè)孩子也學(xué)得起勁，日子便在這般的忙碌和教學(xué)中，慢慢滑過(guò)。當藍怡覺(jué)得如此甚好之時(shí)，兩個(gè)孩子卻漸漸不安于室了。

正文第六十一章挖打正著(zhù)

冬日，萬(wàn)物俱寂，休養生息。藍怡也在自己的小家里貓冬貓得十分快樂(lè )，或者說(shuō)宅得十分快樂(lè )，但宇兒和寶寶更向往外出玩耍，畢竟再安靜的孩子也需要同小伙伴們交流。

大福和牛蛋來(lái)藍依家玩耍，幾個(gè)孩子便窩在種菜的溫室里瞧稀罕，在冬天能看到這么多的綠色，呼吸到溫暖潮濕的空氣，對他們來(lái)說(shuō)都是值得炫耀的事情?？墒?，幾次下來(lái)便也沒(méi)了意思，藍怡也怕進(jìn)出溫室溫差太大引起感冒，便不鼓勵他們去溫室玩耍。

室外能玩的就是用彈弓打鳥(niǎo)和騎竹馬，都是玩膩