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每一個(gè)口感都滿(mǎn)足了孩子和女生的愛(ài)好，哪怕是不少成年人也不得不被“蛋撻”征服。

英國人將蛋撻帶到澳門(mén)，改用英式奶黃餡，并且減少糖的用量之后，蛋撻更是火了起來(lái)，也成為了澳門(mén)的著(zhù)名小吃。

到晚上，“阿瑞斯”也沒(méi)有聯(lián)系蘇里，蘇里覺(jué)得對方可能真的受了刺激，專(zhuān)注于這個(gè)“電飯鍋”的研究，也就沒(méi)有過(guò)多的打擾。

第二天一早，蘇里早早爬起來(lái)，蛋撻個(gè)頭不大，烤箱個(gè)頭足夠大，蘇里可以一次性做幾十個(gè)。

蛋撻的步驟分兩個(gè)，蛋撻皮和蛋撻水。

蛋撻皮是低筋面粉，鹽，糖，雞蛋，水，揉成形之后冷凍，然后加入黃油，折疊而成。

其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，蛋撻的撻皮，也就是混酥面團。

正制作的時(shí)候，酥皮和酥心的比例控制好，差不多是3：1的程度。酥皮多，含油量少，韌性過(guò)大卻不夠松脆，層次也不分明，口感不好?？扇绻中奶?，含油量太多，延展性太差，撻皮就容易斷裂，還容易油膩。

酥皮和酥心比列控制好，搟制的時(shí)候從中間往兩邊搟，經(jīng)過(guò)三次三折后，再最后一次折疊，最后將面團卷成條。

一共54層，層層分離而酥脆，才能有最好的口感，撻皮制作好之后放入冰箱里稍微冷凍一會(huì )兒

隨后蘇里開(kāi)始制作蛋撻水，淡奶油，乳脂，糖，牛奶放在鍋里，緩緩加熱，蛋撻心的口感和味道就取決于蛋撻水的配方，稀了就會(huì )軟，稠了就會(huì )硬。

另外為了避免蛋撻烤制出來(lái)的時(shí)候有氣泡產(chǎn)生，蘇里就用加熱的方式調制蛋撻水。

溫度保持在40度的樣子，將這幾種材料充分混合之后，在加入雞蛋黃攪勻，力度要輕，又要始終順著(zhù)一個(gè)方向攪動(dòng)。

蘇里開(kāi)始給烤箱預熱，上火控制在260度，下火230，預熱十分鐘，然后將蛋撻水倒入凍了一定時(shí)間的撻皮上。

先考七分鐘，表層變色之后，在取出，掉個(gè)頭，反方向再烤兩分鐘。

這樣才能夠達到受熱均勻。

不均勻的受熱會(huì )讓同一鍋的蛋撻有不一樣色澤和質(zhì)感，根據烤箱的狀態(tài)，盡量控制蛋撻的受熱。多聞，多看，最終的蛋撻成品要能夠達到撻皮松軟香酥，內餡豐厚綿軟，香味濃郁就足夠完美。

剛剛出爐的蛋撻，是最美味的，精致圓潤的撻皮，層層疊疊，酥脆的像是輕輕觸摸一下就會(huì )掉渣，金黃的蛋液，看起來(lái)比內脂豆腐還要軟嫩，表層一點(diǎn)點(diǎn)略黑的焦糖……

剛剛打開(kāi)烤爐，香味瞬間就充斥在了整個(gè)房間，越發(fā)靈敏的嗅覺(jué)讓蘇里將每一絲香味都分辨的清清楚楚，越發(fā)覺(jué)得饞。

蘇里一點(diǎn)都不遲疑，直接塞進(jìn)了嘴里，有點(diǎn)燙。

上牙先破開(kāi)了表層的焦糖皮，然后是柔嫩又足夠豐厚的蛋撻心，燙得蘇里吸了一口氣，但是這一口吸入的是nongnong的香味，讓蘇里沒(méi)忍住的又是吞咽了一下口水。

也不管燙不燙了，一口咬了下去，層層酥脆，內里柔嫩，奶香和酥香融合。

可能是因為“五感”的提升，蘇里也能最大限度的去品嘗“蛋撻”的味道。

也是因為“五感”的提升，她明顯感覺(jué)到自己在用料的時(shí)候，更加精準，所以這一次的“蛋撻”較之前來(lái)說(shuō)，更加出色。

蘇里吃得驚喜連連，自己都沒(méi)有忍住的，一臉吃了兩枚。

這才開(kāi)始用食盒開(kāi)始裝，戴安寧、秦家，以及……靳少將。

蘇里是個(gè)俗人，像是靳少將這樣的大腿肯定是能怎么抱，怎么抱。

整理內容發(fā)到社交網(wǎng)上之后，蘇里另外又迅速考了一整烤箱，全部裝起來(lái)去學(xué)校。

另一邊的孫忠心不甘情不愿的被錢(qián)進(jìn)指揮著(zhù)到靳少將的辦公室，他臉皮再怎么厚，總歸是還是要臉的，這會(huì )兒恨不得捂著(zhù)臉過(guò)來(lái)，“靳少將，錢(qián)團長(cháng)讓我來(lái)給您匯報消息?！?/br>
“進(jìn)?！苯实?。

孫忠剛剛一進(jìn)門(mén)，就整個(gè)房間的開(kāi)始各種打量，每個(gè)角落都看一遍，雖然沒(méi)有找到東西，可孫忠的鼻子就告訴他，有一股相當，尤其香甜的味道在房間里往出溢，靳少將身上的味道尤其重。

他眼神幽怨的看著(zhù)靳之呈。

靳之呈瞥了他一眼，也不隱藏了，拿出最后一塊蛋撻，塞進(jìn)了嘴里。

對于社交網(wǎng)博主蘇里，孫忠哪怕再怎么不關(guān)注，也是有所了解的，這一眼就看出來(lái)，這是博主蘇里制作的蛋撻。

不公平，太太太太不公平了！

第128章不要臉，太不要臉了！

孫忠眼里的幽怨都快要化做實(shí)質(zhì)了。

明明是他和小主播先認識,也是他這個(gè)伯樂(lè )先發(fā)現了小主播，牽線(xiàn)讓小主播和軍部合作，怎么到最后成了靳少將每天有特殊待遇？

而且,那個(gè)博主蘇里不是和小主播是對立關(guān)系嗎？

再么又跟靳少將的關(guān)系好到每天寄各種甜點(diǎn)？

孫忠看看靳之呈的臉，忍不住思量，難不成真的跟顏值有關(guān)系？

再看著(zhù)靳少將渾身蛋撻的香味，孫忠又沒(méi)忍住的咽起了口水。

他是堅定站在小主播這邊的，可……這個(gè)博主蘇里似乎真的有幾分實(shí)力,不說(shuō)其他的，就是這個(gè)蛋撻的香味也確實(shí)是足夠濃郁，味道想必也不會(huì )差吧？

越想越覺(jué)得幽怨,靳少將明知道他們這會(huì )兒會(huì )過(guò)來(lái)匯報,怎么能怎么小氣，提前一步將所有的東西全吃了？

靳之呈看看吃完蛋撻手上的油漬，再瞥了一眼孫忠，要不是孫忠在，靳之呈是真想舔一舔手指了。

靳之呈已經(jīng)是第四次品嘗蘇里制作的甜點(diǎn),可以說(shuō)每一次都在進(jìn)步，今天的甜點(diǎn)和上一次的甜點(diǎn)相比較,進(jìn)步的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。

也不知道蘇里到底是怎么做到的，明明廚藝上的進(jìn)步是那么難的一件事,怎么在她這里,就像是喝水一樣簡(jiǎn)單。

如果說(shuō)其他的東西可以作弊,但是,廚藝上的進(jìn)步是絕對不可能作弊，蘇里的甜點(diǎn)已經(jīng)接近了五級。

靳之呈估計，可能用不了多久，聯(lián)邦就要誕生第一位五級甜點(diǎn)師，一個(gè)十八歲的五級甜點(diǎn)師。

到那時(shí)候，廚師協(xié)會(huì )又會(huì )用怎么樣的方式處理