更多的經(jīng)驗。

蘇里的報名剛剛提交，靳之呈立馬收到了消息，同樣的，廚師協(xié)會(huì )也是第一時(shí)間收到了消息。

整個(gè)廚師協(xié)會(huì )又開(kāi)始琢磨這個(gè)事情到底是什么意思，戴安寧也第一時(shí)間聯(lián)系了蘇里，“蘇蘇，聽(tīng)說(shuō)你報名聯(lián)邦第一軍校？”

“是的?！碧K里心痛如絞，只有兩年多的時(shí)間了。

戴安寧忍不住詫異，“聯(lián)邦第一軍校有特招，你怎么沒(méi)有直接通過(guò)特招進(jìn)？聯(lián)邦第一軍校是的體術(shù)選拔上還是有一定難度的?！?/br>
“不不不，我……”蘇里捂著(zhù)心口，擠出一行字，“我要挑戰我自己！聽(tīng)說(shuō)聯(lián)邦第一軍校是聯(lián)邦最難考的學(xué)校?！?/br>
戴安寧：……

她真的有那么一瞬的窒息感。

聽(tīng)說(shuō)聯(lián)邦最難考的學(xué)校就是聯(lián)邦第一軍校，所以選擇聯(lián)邦第一軍校，哪怕不知道適不適合自己？

戴安寧此時(shí)特別想問(wèn)一句，你們天才都這么任性嗎？

她干咳一聲，“聯(lián)邦大學(xué)也是很出色，各方面也都在聯(lián)邦首位，只是聯(lián)邦第一軍校限制了軍功和體術(shù)，所以才有了更高的門(mén)檻，但是，文化成績(jì)上未必能夠比聯(lián)邦大學(xué)高多少?！?/br>
“不?！碧K里盡量讓自己的聲音聽(tīng)起來(lái)中二一點(diǎn)，“我要考就要考最難的?！?/br>
戴安寧：……

突然覺(jué)得廚師協(xié)會(huì )那邊給她的任務(wù)挺簡(jiǎn)單，畢竟，當蘇里考不上聯(lián)邦第一軍校，自然老老實(shí)實(shí)專(zhuān)功文化課，再讓學(xué)校那邊放點(diǎn)水，他們自然就直接將蘇里招進(jìn)去了。

顯然，所有對蘇里原本水平有一定了解，都從來(lái)沒(méi)有想過(guò)蘇里能夠考上廚師協(xié)會(huì )。

蘇里回絕了所有前來(lái)關(guān)心的人，包括學(xué)校的老師，秦安濤等等。

劉淑紅忍不住擔心，“萬(wàn)一蘇里沒(méi)有考上，會(huì )不會(huì )一怒之下干脆去聯(lián)邦大學(xué)？”

秦安濤陡然驚悚，這個(gè)可能簡(jiǎn)直太大了！

以蘇里這個(gè)年齡達到的這個(gè)成績(jì)，肯迪高是有些自負的，再聽(tīng)聽(tīng)蘇里非要考聯(lián)邦第一軍校的理由……

不不不，這根本就是肯定的。

秦安濤蹭的一下站起來(lái)，“不行不行不行，我得去找靳小子說(shuō)一下，給蘇里走個(gè)后門(mén)，可不能真的讓蘇里掉到廚師協(xié)會(huì )那幫人手里?！?/br>
“體術(shù)選拔，怎么走后門(mén)？”劉淑紅沒(méi)好氣的白了他一眼。

秦安濤陡然反應過(guò)來(lái)，聯(lián)邦第一軍校的前三層選拔都是星網(wǎng)，系統自動(dòng)處理。

就是軍部自己也根本插不上手。

而且，最關(guān)鍵的是，第四層是實(shí)戰，還是混合實(shí)戰，就算他們再怎么插手，以蘇里現在的實(shí)力，也絕對沒(méi)有辦法躺贏(yíng)。

秦安濤以及軍部這邊的人都忍不住嘆氣，捉急。

另一邊廚師的協(xié)會(huì )的人，尤其是樊吉安，剛剛被發(fā)配回來(lái)，就聽(tīng)到這樣的一個(gè)好消息，瞬間高興的眉飛色舞，簡(jiǎn)直是送上門(mén)的功勞！

現在只要好好去宣揚一下關(guān)于聯(lián)邦大學(xué)的好處以及考上聯(lián)邦大學(xué)的艱難，想必蘇里的目標自然會(huì )改到這里。

他喜滋滋的開(kāi)始制作去蘇里所在的星球以及學(xué)校做推廣的方案。

蘇里可不知道整個(gè)聯(lián)邦多少人在研究她考試的問(wèn)題，報完名之后，蘇里開(kāi)始準備今天的料理了。

雖然嘴上和粉絲們說(shuō)什么不制作“鴨血粉絲湯”，但蘇里今天準備的其實(shí)還是這個(gè)。

“鴨血粉絲湯”最關(guān)鍵就在與湯。

有人以為這鴨血粉絲湯用的就是普通鴨子和大骨頭熬制的，但其實(shí)不是，正宗的“鴨血粉絲湯”用的是鹽水鴨的鴨湯加清水、香料燒制而成。

所以，能做好“鹽水鴨”，才能做好這道“鴨血粉絲湯”。

鹽水鴨又被稱(chēng)之為“桂花鴨”，不是因為有桂花的味道，而是因為在中秋前后，桂花盛開(kāi)季節制作的“鹽水鴨”的味道最佳，才得名。

“鹽水鴨”要以熱鹽和清鹵水復腌，然后風(fēng)干之后再烹飪，做法繁復，也是最能體現鴨子本味的一道菜，在地球時(shí)代的南京，這道菜就已經(jīng)有兩千多年的歷史，到現在，應該是四千年左右。

取肥鴨宰殺拔毛洗凈后，去翅去腳，還是一樣，只從右翅的地方開(kāi)小口取出內臟，洗凈瀝干只有再腌制。

制作“鹽水鴨”第一次的腌制是干腌，也就是熱鹽來(lái)腌。食鹽和茴香在鍋里炒制，鹽要炒到粉狀，但不能炒糊，輔料要脆。

待炒鹽冷后，差不多鴨子夜已經(jīng)瀝干水了。

然后將鹽塞入右翅內的腹腔，再用鹽均勻擦在鴨的表層，主要在胸部，大腿，以及頸部開(kāi)口放血的地方，這要腌制2-4個(gè)小時(shí)。

干鹵之后的鴨會(huì )有血水滲出，要將含有血水的鹽鹵排出。

然后進(jìn)行復鹵。

復鹵時(shí)，用清鹵水，水，加鹽，老姜片，大茴香粉，香蔥搭配。這一次的鹵制，依舊是將鹵灌入腹腔，然后將整個(gè)鴨子放入鹵缸之中，還是兩小時(shí)左右，才能出缸掛起。

此時(shí)，掛起的鴨和背景烤鴨一樣，要用沸水澆淋，使的鴨子雞rou收縮，外皮繃緊，外形飽滿(mǎn)。

然后用竹管插入鴨腹，并且放入少許生姜，大茴香，香蔥到鴨腹。

這時(shí)候才開(kāi)始第四步，煮。

清水之中依舊是加入少許生姜，大茴香，香蔥，燒開(kāi)。

關(guān)火，將鴨子繼續放鍋里，燜20分鐘之后繼續加熱，水溫達到90度左右，在燜十分鐘

做鹽水鴨最最關(guān)鍵的就是火候，鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產(chǎn)品，低溫熟煮鹽水鴨肌rou儲水性好，保持了鴨rou的多汁性。

來(lái)來(lái)回回近一個(gè)小時(shí)，蘇里甚至沒(méi)有放進(jìn)教習空間，反而是在廚房仔細盯著(zhù)，每一分鐘都不敢放松。

鹽水鴨要冷吃，做好之后，蘇里起鍋，然后開(kāi)始煮湯。

這“鴨血粉絲湯”的湯是用清水，加鹽水鴨的鴨湯，鹽以及草果等香料以大火燒開(kāi)，然后文火慢慢熬煮，讓耳清水與鴨湯完全混合之后才可以食用。

湯開(kāi)之后，蘇里放小火，這火要保持湯的溫度在90-95度左右，溫度過(guò)高，湯汁會(huì )變渾濁。

而湯的溫度過(guò)低，香味也就沒(méi)有辦法出來(lái)。

火候控制到位之后，蘇里就將東西丟到了教習空間，這時(shí)候