，這……不重要！

蘇里笑瞇瞇的道，“為了不浪費時(shí)間，等待的這會(huì )兒時(shí)間，我們先來(lái)涮兩塊土豆片?！?/br>
蘇里說(shuō)話(huà)之間，直接丟了兩塊土豆片進(jìn)去。

一瞬間吸引走了所有人的注意力，既然小主播都知道錯，并且用土豆片來(lái)補償他們，他們……就原諒她。

所有人刷的一下看著(zhù)蘇里的動(dòng)作，又忍不住咽了一下口水，再舔舔似乎還有毛肚和牛rou卷余味的嘴唇。

那土豆片真的薄的近乎要透明。

不管是粉絲，還是田婉婉他們這些廚師都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣處理土豆，并且用來(lái)制作料理的。

可偏偏就這樣的土豆片，剛剛下鍋幾秒的功夫，立馬撈起來(lái)，就著(zhù)這股guntang的勁兒，直接塞入口中。

濃郁的火鍋湯底，清脆口感的土豆。

瞬間讓他們幸福的瞇起了眼，算了，算了，不是rou也沒(méi)有關(guān)系，只要有的吃……

然后是豆皮。

豆皮蘇里分別下在了紅湯和白湯內，一邊撈起來(lái)一片，柔韌，鮮嫩，卻包含了nongnong火鍋底湯鮮香的豆皮……

白湯，雞湯鮮，菌菇的香，豆皮本身的豆香，再沾上一點(diǎn)蘸料……

然后是豆腐，依舊一塊鮮，一塊辣。

豆腐那guntang的溫度根本不存在，直接撈起來(lái)就塞進(jìn)嘴里，水嫩水嫩的豆腐，在火鍋湯底的包裹下，像是讓他們再一次吃了一口麻婆豆腐的味道。

鮮香麻辣嫩滑口感無(wú)一缺少。

他們終于相信，就沒(méi)有什么東西是不適合在火鍋里面涮。

不管是rou，還是素，不管是土豆還是豆皮。

仿佛只要有這么一鍋湯，不管什么食材下進(jìn)去，就是最最好吃的美味。

蘇里笑瞇瞇的撈起了一枚丸子，此時(shí)眾人才反應過(guò)來(lái)，這丸子竟然都已經(jīng)可以吃了？

田婉婉也愣了一下，做廚師，尤其是他們甜點(diǎn)師，對與量，以及時(shí)間非常敏感。

他們制作甜點(diǎn)的時(shí)候，隨時(shí)準備著(zhù)最精準的稱(chēng)和時(shí)間刻度，可偏偏就這么沉浸在火鍋之中，她完全忘了時(shí)間。

幾乎迫不及待的去夾丸子，這是蘇里剛剛開(kāi)始就要下鍋的食材，她有足夠理由相信這丸子的味道是怎么樣的美味。

可，一下……滑了……

再一下……溜了……

蘇里十分善意的在此時(shí)給與提醒，“牛rou丸幾乎是經(jīng)過(guò)千錘半煉，不好夾哦，如果筷子用的不好的，大家就用勺子吧?！?/br>
所有看著(zhù)直播的觀(guān)眾：……

唯一只有靳之呈是一筷子下去，在發(fā)現不對的時(shí)候，立馬加大力度，穩住了牛rou丸，然后緩緩放入口中。

牛丸的表層光滑到根本不像牛丸的程度，靳之呈放入口中的瞬間，就感受到不一樣，好……有彈性。

不，應該說(shuō)是在剛剛夾住這塊牛rou丸的時(shí)候，他就已經(jīng)發(fā)現。

牛rou丸的表層又滑又有彈性，普通的力道下去夾，根本夾不住。

靳之呈神色微微一動(dòng)，忍不住一口咬了下去，很滑……

沒(méi)有咬上，在口腔內直接彈走了。

他直接愣了一下，這……是牛rou丸嗎？

所有將牛rou丸塞入了口中的人人都蒙了。

對啊，這是牛rou丸嗎？

牛rou丸的表層怎么可能這么滑，這么韌，這么有彈性？

田婉婉專(zhuān)注與甜點(diǎn)，但并不意味著(zhù)她對其他食材和料理一無(wú)所知。

就比如說(shuō)牛rou丸，她怎么都不明白，到底是在里面加了什么東西，才能有這樣的口感。

她忍不住表情微微一變，難不成蘇里在里面加入了某種膠質(zhì)？

可，她皺起了眉頭，對于“炊事員”來(lái)說(shuō)，完全不劃算！

牛rou丸的普通口感，不是也能十分入味，為什么一定要用這樣的口感而將整個(gè)牛rou丸的品質(zhì)都犧牲了？

蘇里已經(jīng)咬開(kāi)了自己的牛rou丸，這種潮州牛rou丸最大的好處就是放心的吃，完全不用擔心撒尿牛丸突如其來(lái)的爆漿。

用低溫慢慢燙熟的牛rou丸保持著(zhù)最好的彈性，煨在牛骨湯內那么長(cháng)時(shí)間的牛rou丸，將自己的味道也提升到了極致。

咬成兩半，變成兩瓣的牛rou丸甚至幾乎在口腔內挑動(dòng)。

瞬間讓蘇里想到了地球時(shí)代星爺的那部電影，牛rou丸像是乒乓一樣在桌上彈來(lái)彈去。

這種夸張應該是達不到，但是，這種手工千錘百煉出來(lái)的牛rou丸，雖然是真的很辛苦，但不得不說(shuō)，味道和口感實(shí)在是太好了！

蘇里自己都這樣認為，更何況是直播間的觀(guān)眾？

普通觀(guān)眾享受著(zhù)這完美的彈性口感，以及最濃郁牛rou丸和牛骨湯混合后的牛rou丸鮮美味道與火鍋的麻辣混合。

也不知道小主播到底是怎么做到，讓這樣一個(gè)牛rou丸做到這樣的味道。

田婉婉他們更是懵，整個(gè)人的三觀(guān)都像是要被顛覆了。

rou丸是每一個(gè)廚師都會(huì )學(xué)習的一步，可，在田婉婉的印象之中，從來(lái)沒(méi)有那么一個(gè)人能將牛rou丸做成這樣的味道。

不管是高溫，還是刀都會(huì )破壞牛rou的韌，不管是怎么處理，田婉婉都想不到是怎么做到。

她忍不住直接問(wèn)出了口，“牛rou丸是怎么做到這樣的韌性和味道……”

“牛rou丸要達到足夠的韌性和彈性，自然是要敲打，就像是敲打糍粑一樣的，將牛rou敲出膠一般質(zhì)感。味道……用原本的牛骨湯，低溫慢慢講牛rou燙熟……”這是“炊事員”的直播間第一次有人問(wèn)這樣的問(wèn)題，雖然對方似乎用了小號，看不出來(lái)是誰(shuí)。

但絲毫不影響蘇里的心情，她眼睛亮晶晶，盡可能詳細的為對方解釋。

只要她講解的態(tài)度夠端正，內容夠詳細！

蘇里相信，肯定還會(huì )有更多的粉絲來(lái)問(wèn)的。

不管對方是廚師還是普通粉絲，是不是都可以提升對方對于廚師的興趣，甚至是廚藝？

直播間的觀(guān)眾壓根不管這么多，他們幾乎沉浸在這一波的牛rou丸里面，佐著(zhù)蘇里詳細的介紹，眼巴巴的吃了一枚又一枚。

而田婉婉他們這些廚師卻是徹底愣了。

哪怕是田婉婉這個(gè)問(wèn)