蘇里小火熬干，這時(shí)候再離火，蓋上蓋子，等鍋內冷卻下來(lái)，火鍋底料也就成了。

這時(shí)候，蘇里之前熬的三鍋湯底也差不多，蘇里全部端了出來(lái)。

第106章先涮為敬！

將三鍋的湯分別將鍋內的渣過(guò)濾,剩清湯。

然后正式拿出了鴛鴦火鍋的盆，倒入其中一半,雞湯與菌菇湯按照1：1的比例混合,再加蒜片，蔥結，鹽,雞油調味。

菌菇湯一定是要放入蒜片,有蒜片，才能提升其味道。

“這是什么鍋？小jiejie為什么只放半邊？這個(gè)是干什么的？”

“呀,這個(gè)鍋好奇怪，怎么是這個(gè)樣子？”

“就是就是，看著(zhù)怪怪的?！?/br>
“這是鴛鴦鍋，是專(zhuān)門(mén)為了我們今天所吃的這道料理而設計的。我們今天所做的這道料理的名字，叫‘火鍋”。這個(gè)形狀，是遠古華夏的太極形態(tài)?！碧K里嘆氣,“這是為了你們這些不吃辣的小伙伴準備的?！?/br>
“鴛鴦鍋分兩邊，左右隔開(kāi),一邊是辣,一邊是鮮?！?/br>
“對于遠古華夏的四川人來(lái)說(shuō)，他們是堅決不吃鴛鴦鍋，微辣已經(jīng)是他們最大的妥協(xié)。當然，畢竟你們這么可愛(ài),我愿意為你們多妥協(xié)一點(diǎn)?！碧K里笑瞇瞇道。

“雖然……覺(jué)得自己被嫌棄了,但還是莫名很開(kāi)心怎么半？哈哈?！?/br>
“羞澀,我老公說(shuō)我可愛(ài)！我最可愛(ài)！”

“火鍋是什么？小jiejie，你還沒(méi)有告訴我，什么火鍋！”

蘇里將三鮮湯調配好，提醒了一下，“一鍋是我熬煮了八小時(shí)以上的雞湯，另外一鍋是菌菇湯，兩者要以一比一的比例放，雞湯過(guò)多那么，菌香不足。如果菌湯過(guò)多，色澤不好看，鮮香不足?！?/br>
蘇里說(shuō)話(huà)間，也將另外起了一個(gè)鍋在炒鍋里放菜油，油熱加入干辣椒，花椒，放入火鍋太極另一邊，加火鍋底料，以及高湯。

太極將鍋分分，一紅，一白，分明。

系統靠譜起來(lái)的確是沒(méi)有問(wèn)題，這火鍋大概是自己以能量石為能量的制熱，蘇里開(kāi)小火，等湯燒開(kāi)，蘇里開(kāi)始科普什么是“火鍋”。

“火鍋，是遠古華夏獨創(chuàng )的美食，在湯底里面涮菜來(lái)吃，不管是什么菜，rou，蔬菜，豆制品，蛋類(lèi)，菌菇類(lèi)。在這一鍋湯內涮一下，再根據自己的口味，調上一碟料碗……”蘇里沒(méi)有形容出來(lái)，只是咽了一下口水。

直播的觀(guān)眾：……

他們好像從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)小主播能夠饞成這樣的。

他們忍不住探頭仔細去看那火鍋，瞅著(zhù)紅白分明的鍋，也不知道用這樣的鍋到底能夠做出怎么好吃的味道，能夠小主播都饞成這樣。

蘇里一開(kāi)始就準備的是三鍋的量，將剩下的湯底，另外放入了兩鍋內，蘇里順便道，“從遠古華夏戰國開(kāi)始，火鍋就已經(jīng)存在，鍋底可以是各種類(lèi)型的湯，器具可以是各種類(lèi)型的鍋。隨時(shí)隨地一個(gè)鍋子旁邊繞著(zhù)一圈好友，熱氣騰騰，湯物合一，酣暢淋漓?！?/br>
“而火鍋之中最出名的，也就是遠古華夏四川的麻辣牛油火鍋，這是遠古人火鍋必備，至于味道，我覺(jué)得我不需要講太多，還是給你們讓你們盡快吃上才是真理！”

“對對對，說(shuō)再多都是虛的，我要吃到嘴里才是實(shí)打實(shí)的！”

“小jiejie難得有一次如此上道！吃吃吃?！?/br>
蘇里忍不住哂笑，但是這火鍋也不是隨時(shí)就可以吃，湯底冷了得重新燒沸，最后的新鮮材料要準備，還有兩樣小吃也可以考慮上來(lái)了。

鍋內燒熱，放少許油，油熱，換小火。打好的糍粑入鍋，半煎半炸，煎到金黃，緩緩開(kāi)始煎另一面。

另外一個(gè)小鍋，放入紅糖，少許清水，緩緩熬糖漿，糖漿濃稠，糍粑外脆內糯的時(shí)候，就可以出鍋了，兩面焦黃的糍粑表層淋上濃稠的糖漿，擺放上桌子。

然后是已經(jīng)炸過(guò)一遍，已經(jīng)冷卻下來(lái)的小酥rou，下鍋復炸。

油溫八成，小酥rou下鍋……

然后端上蘇里已經(jīng)腌制好的麻辣牛rou，取碎冰冰水，放入牛rou丸。

凍豆腐切塊，豆腐切塊，豆皮切條……

鴨血切塊，蓮藕、紅薯、玉米、蘿卜切片，魔芋豆腐切條。

蘇里的刀特別快，每一塊食材出來(lái)，蘇里就已經(jīng)熟與胸腔，一刀刀的下來(lái)，食材都已經(jīng)變成了她想要的樣子。

金針菇，香菇，洗上一點(diǎn)雞腿菇切片，菌菇拼盤(pán)上桌。

然后是土豆，土豆可以切厚片，煮出來(lái)軟軟糯糯，入口即化，更是吸收了飽滿(mǎn)了湯汁。但既然已經(jīng)有紅薯片，蘇里也就不打算這樣，蘇里還喜歡一種，就是功夫土豆皮。

紙一樣薄的土豆，下鍋，三五秒立馬起鍋。

早已經(jīng)融入味道，卻又輕薄脆口的土豆，又是一種別樣的美味。

蘇里瞇了瞇眼，開(kāi)始下刀。

刷刷的下刀，如紙張一般的土豆片變成卷兒的落下，劉敏敏瞪得眼睛都圓了。

她如今總算知道他們一個(gè)個(gè)口中的小主播到底有多可怕，就這個(gè)刀法、速度、力道……

這個(gè)廚師怕還是個(gè)體術(shù)高手吧？就這個(gè)控制能力，絕對不低于四級呀，還有就算是廚師，也沒(méi)有人專(zhuān)門(mén)練習刀法什么的吧？

而且劉敏敏總覺(jué)得，甭管是什么東西放在這個(gè)主播的刀下，都能瞬間變成她想要的樣子，甚至……不知道人是不是。

劉敏敏趕緊將這個(gè)想法拋之腦后，太可怕了。

蘇里似乎覺(jué)得這樣的刺激還不夠，她拿出凍在冰箱內的牛rou，快速下刀，刷刷刷的下刀，薄薄的，卻完完整整的一個(gè)個(gè)卷。

所有的卷分別十分整齊擺在了盤(pán)子上，蘇里不知道從哪里拿了一小塊蘿卜，眾人還沒(méi)有看清她怎么用的刀，一朵層層疊疊的芙蓉花就已經(jīng)落在了那一排牛rou卷的旁邊。

或是南瓜，或是胡蘿卜，蘿卜在小主播的手上像是魔術(shù)一般的變成了芙蓉，牡丹，蓮花……

一個(gè)桌子，十七盤(pán)的菜上，分別一朵花草，點(diǎn)綴。

蘇里最后花刀切了個(gè)水果拼盤(pán)再放上，然后擺上各個(gè)調料，蒜泥，香油，香醋，醬油，辣椒醬，油潑辣子，香菜，芝麻醬，耗油，花生碎，香芝麻……

“水開(kāi)了！可以開(kāi)吃啦！”然后將同時(shí)