事，趕緊打斷她的話(huà)。

王氏也不惱，呵呵直笑，笑得那個(gè)得意。

青蕊聽(tīng)得不明不白，問(wèn):“王嬸子，剛剛咋啦？”

王氏張嘴就說(shuō):“不就是二?！弊焱蝗槐晃孀?，堵住了她的話(huà)。

“嬸子不是喜歡我家那窩雞崽子嗎？明兒個(gè)得空我就給你送家去，嬸子可莫再說(shuō)話(huà)了?！绷问闲÷晳┣蟮?。

王氏笑得那個(gè)高興，臉上的褶子都多了許多，忙點(diǎn)點(diǎn)頭，吐出幾個(gè)模糊不清的字:“嗯不夾了?！?/br>
廖氏這才放開(kāi)她，朝青蕊笑得花兒似的。

青蕊看著(zhù)她們神神叨叨的樣子，廖氏又一臉巫婆式的笑容，料定剛剛發(fā)生了什么事情，還和二牛有關(guān)，本來(lái)還想問(wèn)問(wèn)，想到二牛讓她別理廖氏，又轉過(guò)身在水里拿了捆秧苗繼續插秧。

廖氏熱臉貼了個(gè)冷屁股，尷尬的張了張嘴，最后啥也沒(méi)說(shuō)，又悻悻然回去拔秧子去了。

村民們插了一上午，田里已經(jīng)綠了小一半，遠遠看著(zhù)十分好看，午飯時(shí)間到了，大伙洗了手腳回到羅家吃午飯。

有三十個(gè)人，屋里坐不下，天氣好，就把桌子擺在了院子里的樹(shù)下，男人兩桌坐外面，女人一桌坐堂屋里面。

青蕊早收工一個(gè)小時(shí)回來(lái)做飯，今天做的了一大盆農家小炒rou，半盆rou半盆菜，rou是五花rou，菜是茭白。

茭白是河邊野生的，個(gè)頭不大，吃起來(lái)特別香甜夠味兒，大河里的動(dòng)植物也是村民共享的。

這個(gè)時(shí)候并不是吃茭白的時(shí)候，茭白成熟一般在秋天。但是青蕊想吃，就用催熟劑給催熟了一些。

茭白以豐富的營(yíng)養價(jià)值而被譽(yù)為“水中參”，是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。

茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產(chǎn)中國，生于湖沼水中，全國大部分地區均有。

茭白外披綠色葉鞘，內呈三節圓柱狀，色黃白或青黃，rou質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。

它是我國的特產(chǎn)蔬菜，是“江南三大名菜”之一。其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。

村民們看到桌子上那盆茭白炒五花rou口水直流，坐下來(lái)端起香噴噴的米飯大快朵頤起來(lái)。

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第17章

青蕊端出第二盆蝦仁野菜湯時(shí)，一盆茭白炒rou已經(jīng)見(jiàn)了底，大伙吃得一臉幸福。

蝦仁也是村子河里的蝦子，每年春天河里漲水的時(shí)候村民會(huì )拿把竹柄網(wǎng)子去河邊打撈，一網(wǎng)下去可以撈滿(mǎn)滿(mǎn)一網(wǎng)，偶爾還會(huì )有笨笨的河魚(yú)一絲起被撈上來(lái)，也可以美美吃幾頓。

河蝦個(gè)頭極小，但是味道特別鮮美，而且富含鈣質(zhì)，是老百姓營(yíng)養的主要來(lái)源。

一般把河蝦撈回來(lái)后洗凈了用鍋烘炒半熟，烘焙干水分保存，想吃的時(shí)候拿些出來(lái)做湯或者炒都非常好吃。

大家一邊喝著(zhù)鮮美的湯一邊好奇問(wèn):“這個(gè)時(shí)候咋就有茭白啦？”

“不知道啊，上次經(jīng)過(guò)河邊看到有就掰了一些回來(lái)?！鼻嗳锎蚱瘃R虎眼來(lái)。

屋里的廖氏看了院子外的二牛一眼，嚷道:“興許是天氣熱，給早早的催熟了?！?/br>
大伙沒(méi)懷疑什么，繼續低頭吃起來(lái)。

吃完了飯，青蕊讓大伙回家休息一下，晚一點(diǎn)再開(kāi)工，大伙卻沒(méi)有一個(gè)回去的，歇了會(huì )飯氣，就往田里去了。

三十畝田用了不到兩天時(shí)間就插完了，青蕊留下秧田沒(méi)插，等稻谷快成熟的時(shí)候得培育晚稻秧子。

等種完了水稻，地瓜、土豆的秧苗也培育完成，可以移栽到地里。這個(gè)時(shí)候就差不多趕上了芒種這個(gè)節氣。

培育的地瓜苗因為照料得好，土壤肥沃，溫度適宜，長(cháng)得非常翠綠肥嫩，看著(zhù)就想吃。

當然，地瓜苗是可以吃的，取嫩綠的莖葉或者藤蔓尾巴上最嫩的部分，清炒和燉湯都非常好吃，而且十分有營(yíng)養。

地瓜從藤蔓到根塊都是寶。在現代已經(jīng)被評為綠色抗癌食物。

地瓜可以生吃，可以煮熟吃，可以用火煨著(zhù)吃，上次貓兒給她的地瓜就是煨熟的，還可以刨絲曬成地瓜絲，曬干的地瓜絲有嚼勁，越嚼越甜，一般作為小孩子的零嘴，也可以煮飯的時(shí)候加進(jìn)米里，一起燜熟，地瓜的香甜味融入米飯里，味道好極了。

但是青蕊最喜歡的還是地瓜干，就是把地瓜蒸熟，用刀劃成小塊，放在太陽(yáng)下曬干水分，曬制而成的地瓜干甜甜糯糯，特別有嚼勁，口味奇特。

除了地瓜干外，還可以做地瓜片，同樣是蒸熟，但是不是劃成小塊，而是壓碎了用專(zhuān)門(mén)的工具刮成片，地瓜片比地瓜干水分更少，更容易保存。

以青蕊饞嘴的程度，等地瓜熟了后是一定會(huì )做地瓜干吃的。

地瓜和土豆不同，地瓜牽藤，土豆長(cháng)苗，種植的方法也不同。

地瓜種植的是從地瓜上長(cháng)出來(lái)的藤蔓，而土豆則是將在土豆上長(cháng)出來(lái)的嫩苗和土豆一起種在地里，種植的時(shí)候要把一個(gè)土豆分成數份，每份土豆上都必須要有幾根嫩苗苗才行。

種地瓜時(shí)，要把藤蔓用剪刀剪成幾段種植，先挖整齊的一行行土兜，把截斷的那頭放進(jìn)土兜里，再埋土。

種植地瓜最好是兩個(gè)人配合行動(dòng)，一個(gè)人用鋤頭刨土兜，一般一鋤頭就可以刨一個(gè)土兜，另一個(gè)人放地瓜藤，刨土兜的人又負責埋地瓜藤。

埋完土后再澆些水，利于地瓜苗在土里長(cháng)芽。

說(shuō)到長(cháng)芽，青蕊覺(jué)得地瓜非常神奇，地瓜藤不是種子，只是長(cháng)于陸地上的秧苗，埋在地里不腐爛就罷了，竟然可以長(cháng)出芽，然后還在地里結出那么大那么多的果實(shí)。

兩畝地瓜兩畝土豆，青蕊帶上狗兒兄妹種的，一來(lái)讓他們鍛煉鍛煉，不能養成只懂索取不知付出的米蟲(chóng)，二來(lái)，狗兒讀書(shū)已經(jīng)有段時(shí)間，也該出來(lái)勞動(dòng)一下，免得變成弱不經(jīng)風(fēng)的書(shū)呆子。

青蕊說(shuō)要帶兄妹倆去種菜，叔侄三人一口就答應了，半點(diǎn)猶豫也沒(méi)有，特別是二牛，他早就有這個(gè)想法，他覺(jué)得青蕊一個(gè)人種地太累了。

兄妹倆個(gè)負責放地瓜藤，青蕊刨土兜和埋土兜。

四畝地，嬸侄三個(gè)種了差不多六天，以青蕊的速度四天就能搞定，但是孩子還小，體力不支，她得遷就他們，所以放慢了速度。

其實(shí)如果沒(méi)有廖氏幫忙，六天還打不住，得往后再延兩天。青蕊每想到那天的事，心里就直樂(lè )。

那日，青蕊弄了個(gè)斗笠往頭上一戴，帶著(zhù)兄妹倆準備出門(mén)，廖氏不知道從哪里冒出來(lái)攔住她:“妹子，咋的還生嫂子的氣？嫂子錯了，再也不瞎咧咧了行不？”

看著(zhù)廖氏一臉的緊張認真，青蕊憋不住笑