招娣恍然大悟的哦了一聲，又看了看籃子里的那些豬下水，忍不住發(fā)起愁來(lái)：“弟弟，這些豬下水要怎么樣才能洗干凈呀?！?/br>
姜有財撒起謊來(lái)：“我天天在鎮上賣(mài)菜，聽(tīng)到有人說(shuō)過(guò)一個(gè)洗豬下水的方法，今天就來(lái)試試，看是不是有效?！?/br>
“什么方法呀?！闭墟泛闷娴膯?wèn)。

“就是摘一些松針?lè )旁谪i下水里面猛搓猛揉，就能洗干凈，而且還能除去異味?！弊蛱焱砩辖胁旁诳臻g里看到一本書(shū)里有洗豬大腸的方法，并不是常規的用面粉或者是玉米粉清洗，而是空間里一種植物結出來(lái)的果子磨碎的粉末清洗豬下水有奇效，正好現在試試。

“真的呀！”招弟顯然信以為真，要說(shuō)松針能夠除去異味，還真有這個(gè)可能，因為松針本身就很清香。

路過(guò)小河的時(shí)候，姜有財讓幾朵小花先蹲在河邊把這些食材都清洗一下，她則帶著(zhù)幾個(gè)大的去摘松針，臨走時(shí)囑咐幾朵小花小心點(diǎn)別掉進(jìn)河里了。

摘松針的時(shí)候，姜有財故意和幾個(gè)姐妹分得開(kāi)開(kāi)的，趁她們不備，進(jìn)了空間，把那些洗豬下水的果子用磨子磨成粉，裝在一只碗里，然后趕緊出來(lái)了，前后不過(guò)半刻鐘的時(shí)間，沒(méi)有被招弟幾個(gè)發(fā)現她有什么不對勁。

偽姐弟四人拿著(zhù)摘好的松針?lè )祷匦『舆?，三朵小花已?jīng)把豬大腸和豬小腸、豬骨頭還有豬肝都清洗了一下，至于血豆腐，她們就不敢洗，怕沒(méi)拿好沉到水里了，撈都沒(méi)有辦法撈。

姜有財裝模作樣用松針清洗豬下水時(shí)，就神不知鬼不覺(jué)地從空間里把那些洗豬下水的粉末拿了出來(lái)混在松針里一起清洗。

半刻鐘不到，豬下水就洗得干干凈凈，而且一點(diǎn)異味都沒(méi)有，姜有財很滿(mǎn)意，招弟姐妹幾個(gè)很高興，個(gè)個(gè)都驚奇道：“沒(méi)想到這辦法居然這么有效！”

姜有財洗豬下水的功夫，招弟把籃子洗得干干凈凈，把那些血豆腐和豬肝等又清洗了一遍，一群姊妹一起回到家里。

那些客人都還在呢。

姜有財把酒送進(jìn)屋，和里正村老等人打了個(gè)招呼：“里正爺爺、村老爺爺、春伯、水牛叔、棋叔，秦小大夫，麻煩你們再等兩刻鐘我就能做好菜啦?！?/br>
里正揮揮手：“快去快去，我們已經(jīng)等不得了，把你之前做的幾個(gè)菜已經(jīng)全都吃光了?！?/br>
眾賓客都不好意思的呵呵笑了起來(lái)。

姜有財這才發(fā)現自家飯桌上干干凈凈的，什么都沒(méi)有了。

她笑了笑，趕緊退出去，進(jìn)了廚房開(kāi)始做菜。

先把豬下水放在煮飯的那口鍋里，放水，加姜片白酒大料煮。

趁著(zhù)這功夫，姜有才要招娣趕緊去菜園子，摘些茼蒿，茄子、土豆、香菜，小蔥、紅青尖椒回來(lái)。

招弟答應一聲，提起菜籃子就往外走，問(wèn)有誰(shuí)跟著(zhù)她一起去的。

三朵小花都搖頭，她們要留在悶熱的廚房里看哥哥做菜。

念弟和盼弟跟著(zhù)招娣走了。

第032章大骨湯（第二更）

三朵小花里蓮花最大，于是她幫著(zhù)姜有財燒火。

大火將煮著(zhù)豬下水的水燒開(kāi)后，姜有財打去面上的浮沫，讓蓮花把火燒小點(diǎn)。

趁著(zhù)這功夫，她把豬肝切片，再放入白酒和少許鹽、生粉抓一抓，放在一邊備用，準備做爆炒豬肝。

這時(shí)念弟跑了進(jìn)來(lái)，把洗干凈的青紅尖椒、小蔥和香菜、茄子先送了回來(lái)，怕姜有財做菜要用到這些菜。

姜有財拿了一個(gè)大茄子切片，又拿了些青紅尖椒切片去籽，然后把蔥姜蒜切末，鍋里倒油，把蔥姜蒜爆香，再倒入豬肝，讓蓮花把火燒得旺旺的，大火翻炒幾下，豬肝微一變色，立即加入茄子片和青紅椒片快速翻炒，然后加入胡椒、味精等各種調料，再翻炒至熟即可。

在裝盆前，姜用財特意用碗盛了一小碗爆炒豬肝給三朵小花躲在廚房里吃。

她們站在一旁不停的流口水，姜有財怕她們的口水把廚房都要淹了呢！

桂花和蘭花高興死了，念弟拍了拍蓮花的背：“你也去吃吧，我來(lái)燒火?！?/br>
蓮花高興的從凳子上一躍而起，跑到兩個(gè)meimei跟前，桂花端著(zhù)碗，三個(gè)人圍著(zhù)開(kāi)心地吃了起來(lái)，邊吃邊興奮的跳著(zhù)叫著(zhù)：“真好吃！”

念弟笑嗔道：“別叫了，當心客人聽(tīng)到了多難為情！”

三朵小花伸伸舌頭，這才安靜了下來(lái)。

姜有財把爆炒豬肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。

接下去做雙色豆腐湯，這道菜很簡(jiǎn)單，但是很嫩很爽口也很清淡，可以緩解爆炒豬肝帶來(lái)的辣想。

鍋中加水，放入姜片煮至沸騰，然后將切好的血豆腐、白豆腐、依次放進(jìn)鍋里。

這時(shí)招弟也洗好了不少茼蒿送了進(jìn)來(lái)，姜有財等鍋里沸騰之后，抓了一兩斤茼蒿扔進(jìn)鍋里，煮到再次沸騰，茼蒿翠綠之際，往鍋里加入鹽、味精、胡椒調味就行了。

先別談香味，就是紅白翠綠搭配都非常引人食欲。

雙色豆腐湯剛起鍋很燙，于是招娣用抹布墊著(zhù)手，親自把那一大盆雙色豆腐湯端到堂屋去。

姜有財就開(kāi)始做最后一道菜，重慶紅燒辣子肥腸。

姜有財前世最喜歡吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以對做川菜很有心得。

蔥姜蒜切末，青紅辣椒切段去籽，放在一邊備用。

然后把另一口鍋里煮的八分熟的肥腸和小腸撈出，全都切為滾刀塊。

鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大腸加少許水煮一下，再把小腸也倒入鍋里，加入少許白酒及各種調料繼續翻炒。

之所以先放肥腸后放小腸，是因為小腸比肥腸薄，易爛，所以不能同時(shí)下鍋。

其實(shí)真正的重慶紅燒辣子肥腸是不加小腸的，可是姜有財得就著(zhù)手里的材料來(lái)做菜，就把豬小腸也一起加進(jìn)去了。

等到調料被肥腸和豬小腸全部吸收入味后，再剁些香菜段灑進(jìn)去，就可以起鍋了。

當然裝盆之前，姜有才還是給三朵小花盛了一碗，這次盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，因為這道菜多，一大鍋。

三個(gè)小花高興得臉都快笑裂了，蓮花捧著(zhù)碗，其他兩朵小花和她擠在一起，吃著(zhù)重慶紅燒辣子肥腸，每個(gè)人都辣得一頭大汗。