上網(wǎng)，越來(lái)越喜歡待在開(kāi)心飯店的后廚。

現在有個(gè)人把他的小天地——后廚房弄得臭烘烘，簡(jiǎn)直就像是在他床邊干壞事一樣，簡(jiǎn)直讓他不能忍。

但他說(shuō)到一半就說(shuō)不下去了。

因為小房間的門(mén)刷啦一下被打開(kāi)，戴著(zhù)厚厚的塑膠手套，至少套了三個(gè)口罩，還束了三條圍巾包著(zhù)臉的甄努力走了出來(lái)。

他手里拿著(zhù)一根又長(cháng)、皺褶又多、又白的大腸……

安皓：“?。?！”

“小師兄，你快教教我怎么洗這個(gè)豬大腸，很多粑粑我覺(jué)得摳不下來(lái)……”

“！”

第99章

等柳薇薇接到安皓發(fā)來(lái)的訴苦消息，她不由都笑了。

她并不是刁難甄努力。

而是隨著(zhù)菜譜的升級，一道菜也需要慢慢從殺魚(yú)，洗魚(yú)開(kāi)始，一直到烹飪完畢，整個(gè)過(guò)程都要求做到每個(gè)完美的細節，才能到五星評價(jià)。

如果一個(gè)廚師對自己烹飪的食材不了解，甚至沒(méi)有辦法處理最原始的食材狀態(tài)，那永遠都不能成為一個(gè)合格的高級廚師。

現在既然系統要讓他們獨當一面，就必須讓學(xué)徒們從最原始的狀態(tài)開(kāi)始了。

就連安皓，這次也被要求從第一步凈蝦去蝦線(xiàn)開(kāi)始；而甄努力的肥腸面，也自然從殘酷的初始清洗開(kāi)始。

只有這樣，他們才能了解到自己烹飪的每一只蝦是否新鮮，rou質(zhì)是否有彈性，肥腸的脂肪是否適宜等等問(wèn)題。

柳薇薇加了甄努力的星網(wǎng)賬號，當天晚上就收到了他的第一份成品照片，甚至他還認真的拍下了整個(gè)烹飪過(guò)程的視頻。

光是看那肥腸面的色澤跟形，基本已經(jīng)跟五星料理的外觀(guān)一模一樣了，只剩下味道這一項。

“肥腸面的重點(diǎn)，在于去腥調味?！彼o他發(fā)去了指導意見(jiàn)，“明天上線(xiàn)，我來(lái)品嘗下?！?/br>
甄努力，還真的人如其名，別的不說(shuō)，光是這行動(dòng)力以及韌勁，她覺(jué)得就一點(diǎn)不輸給任何人。

只要給他時(shí)間，發(fā)揮他本身設計師的擺盤(pán)審美，也許很快就可以獨當一面。

這三個(gè)弟子，性格不同，來(lái)歷不同，卻各有千秋。

柳薇薇挺為自己的眼光自豪。

第二天，她高高興興登陸星網(wǎng)，就先嘗了一遍兩位徒弟的料理。

“麻婆豆腐都碎了，豆腐不能用鍋鏟攪拌。還有勾芡不夠，麻味不足，油溫有些高了，豆腐表皮還有些焦味，里面的牛rou也不夠酥，咬在嘴里yingying的?！?/br>
柳薇薇如實(shí)的給出評價(jià)，“繼續練?！?/br>
“是，師父?！卑拆┯行┐诡^喪氣。

“你難過(guò)什么？這道菜我當時(shí)也至少練了1000多遍，把你練刀工的氣勢拿出來(lái)！”

“是！”

而等到她要品嘗甄努力的肥腸面，卻發(fā)現他一臉菜色，黑眼圈極重，胡子渣沒(méi)剃干凈。

他面前空空，竟然沒(méi)有肥腸面的蹤影。

“師父……”

肥腸如果清洗不夠，腌制不夠，是無(wú)法去除它本身味道的。

一旦發(fā)生這種致命性錯誤，連上桌的資格都沒(méi)。

顯然甄努力就遇到了這樣的問(wèn)題。

但柳薇薇正要親自示范，店門(mén)口卻突然一陣嘈雜。

“請問(wèn)，哪位是老板？”

“我們可以就昨天在美食論壇爆火的中西餐比拼，做一個(gè)簡(jiǎn)單的采訪(fǎng)嗎？”

“昨天擊敗對手的那位小哥……”

沖進(jìn)來(lái)的記者們很快就看到了玻璃后廚里面的安皓，也看到了其他兩人，迅速就圍了過(guò)來(lái)。

安皓瞬間往后退了一步，柳薇薇也有點(diǎn)懵逼。

幸好，她的二弟子還比較有經(jīng)驗。

“大家不要妨礙我們廚房的工作，也不要妨礙食客們的用餐?！闭缗χ苯影蚜鞭弊o住了，“保持安靜，你們這樣突然沖到飯店里的行為，已經(jīng)構成了妨礙餐廳秩序?！?/br>
但記者們還是急匆匆地隔著(zhù)玻璃提問(wèn)。

“網(wǎng)上曾經(jīng)紅極一時(shí)的那個(gè)刀工視頻，是不是出自你們家？”

“大家都在討論，西餐遠不如中餐的淵源深厚，根本無(wú)法相提并論。老板，你能說(shuō)說(shuō)嗎？”

“另外，聽(tīng)說(shuō)昨天投訴你們的舉報著(zhù)被罰款600萬(wàn)，請問(wèn)老板這是真的嗎？這相當于其他店面一年的營(yíng)業(yè)額！”

“老板，很多網(wǎng)友都發(fā)現，這家店的墻面上并沒(méi)有高級廚師的執照認證。請問(wèn)你們店面最高等級的廚師是哪位，是什么水準？”

柳薇薇一愣，沒(méi)想到她的店還火了。

中餐，西餐哪個(gè)更精湛的問(wèn)題，向來(lái)仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，她自己擁立中餐，但也不能公開(kāi)貶低西餐。

餐飲，向來(lái)是文化的一部分。

“這些問(wèn)題，各位記者們可以在我們店進(jìn)行品嘗之后，再做個(gè)人評價(jià)?！?/br>
很多記者顯然都是各個(gè)媒體美食頻道的，本身就具有一定鑒賞力，日常也有一部分公款吃喝。

她店里的菜品并不昂貴。

“那刀工網(wǎng)紅視頻呢？這家店面擺放的透明玻璃，難道就是為了讓食客看到你們的刀功嗎？”

“聽(tīng)說(shuō)昨天西餐廚師失敗后，西餐大拿達摩西在網(wǎng)上嘲諷中餐刀工，虛而不實(shí)，請問(wèn)你們準備如何回應？”

柳薇薇本來(lái)很省心地站在旁邊，保持微笑。

但聽(tīng)到嘲諷刀工時(shí)候，安皓不由憤怒地站了出來(lái)，柳薇薇卻阻止了他。

她單手就從刀架上抽出了一把鋒利的菜刀，抽出了一盒豆腐。

“達摩西？我倒從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/br>
“回應？”她用刀一匹，就取出了整塊豆腐，“那我送他一道菜，請他品嘗?！?/br>
話(huà)音落下，她就瞬間四刀落下，立刻把豆腐四角不光滑部分切除，一個(gè)方方正正的豆腐塊落就了在案板中央。

刀從水下沖唰而過(guò)，就迅速在手腕一抖，直刀豎切，毫無(wú)停頓，甚至看不出她的手如何用刀移動(dòng)，瞬間就在豆腐上落下數百刀……

而細看之下，豆腐竟然仍舊不散不破。

等柳薇薇將豆腐翻面，繼續直刀數百下，所有記者都看呆了，好在攝像鏡頭一直開(kāi)著(zhù)，才沒(méi)錯過(guò)這驚人一幕。

眾人恍惚間，她已然停了下刀，把案板上的豆腐輕輕提起，放在手中一撫，便是一朵栩栩若生、宛若百瓣花片細絲的巴掌大白菊，在水中緩緩盛開(kāi)……

“這、這是??？”記者們傻眼。

就連最了解師父實(shí)力的安皓也目瞪口呆，他還以為自己的土豆絲已經(jīng)練到了極致，哪曾想竟然師父還可以把豆腐切得比他的土豆絲還細，而且壓根沒(méi)有一絲斷裂，竟然始終還是一整塊豆腐！

他差的太遠了。

“這豆腐像是菊花……？”

“神切菊花豆腐??！”

“這！這有多少根絲？數不勝數??！”

記者們差點(diǎn)連采訪(fǎng)都忘記了，還在吃東西的食客都紛紛丟開(kāi)筷子，圍