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三十七、泡柿子

    在小村生活這幾年,白絡(luò )頻頻打破彭媛對于她這個(gè)20來(lái)歲小姑娘的認知。她好像什么都會(huì ),種植、識物、建筑、木工乃至一些民間流傳的妙方。平常鮮少有人這么問(wèn),最近一次還是和齊案眉相識相知,因為遠離群居生活許久,齊是唯一知道她過(guò)去的人,因此也懂她苦楚,不愿揭她的痛處。

    今晚四人飯飽后難得聚一塊聊天。把涼床搬到院里,躺在上面看星星,說(shuō)起白絡(luò )的過(guò)往,她二人稍顯難言,于是長(cháng)話(huà)短說(shuō)。

    白絡(luò )自出生起便時(shí)常跟隨父母外出游歷,她甚至是父母在游歷途中意外生產(chǎn)的??赡苁菑氖律锟蒲械墓ぷ?,二位有一種對自然和傳統探討鉆研的執念。他們每到一個(gè)地方,都十分熱衷去了解當地的農耕勞作和民間食物。原本的計劃是在老了走不動(dòng)之前跑遍華中大陸,后來(lái)尸疫的爆發(fā),前后十年間雙雙死于喪尸之口,也再走不出南嶺這塊地。白絡(luò )親眼見(jiàn)證了他們的游歷路程,也親眼見(jiàn)證了他們的死亡。

    父母留給她的唯一財富便是繼承。是數以千計個(gè)日夜的親眼所見(jiàn),深深烙印在她的腦海。她也保持了父親的習慣,每學(xué)會(huì )一個(gè)新技能或是認識新的作物,都用筆仔細記錄,算是這荒誕世界的一點(diǎn)慰藉。

    都是從尸疫茍活過(guò),幾人很是共情,聽(tīng)她婉婉道來(lái)也不約而同想起各自的曾經(jīng),愈發(fā)珍惜當下的平和,有伴侶有孩子,生活富余,也創(chuàng )造了許多樂(lè )趣。

    “人嘛,茍活一世?!?/br>
    彭媛老大姐式的破冰開(kāi)場(chǎng),惹得小石榴拍拍她的臉,語(yǔ)意故作嫌棄:“干嘛這么老氣橫秋的?”

    “哎呀小石榴,你家彭醫生本來(lái)就看多生和死,都是經(jīng)歷嘛?!?/br>
    破冰成功,兩個(gè)小的又開(kāi)始插科打諢,笑聲清脆外放。

    夜深許多,月漸圓潤,很快又要到中旬,兩位抱著(zhù)熟睡的孩子伴著(zhù)月色回家,身后一只黑崽緊緊跟隨。也就十丈不到的距離,白絡(luò )目送她們。

    便是這樣的世道,才叫人生出惺惺相惜的情誼。

    第二日大晴天,秋高氣爽。家里的陶罐還空余一個(gè),白絡(luò )把它消殺后放置陽(yáng)光下晾曬。將昨個(gè)摘的柿子拿盆泡起,去塘邊割一把辣蓼草。辣蓼草因全株植物味道辛辣而得名,花冠像小米粒般,紅白相間,一般用處有三。

    其一可用于制作酒曲,取曬干的辣蓼草研磨碎,混合米粉和水搓成小圓球,放置干草堆自然發(fā)酵即可,等到表面菌量適當就要及時(shí)拿到太陽(yáng)底下曬干,曬干后密封窖藏即可。其二是作捕小魚(yú)小蝦的麻醉劑,因此也被稱(chēng)作醉魚(yú)草。白絡(luò )爸爸還在的時(shí)候,他們一家三口在疫情后曾躲進(jìn)一片山林,嘴饞的時(shí)候爸爸就用新鮮辣蓼草磨出汁水,往魚(yú)蝦充沛的溪流里倒,她和mama就在下流撿那些浮起來(lái)的小魚(yú)小蝦。只是后來(lái)因為mama的病,他們不得已離開(kāi)山里去到外面危險復雜的世界,這是后話(huà)了。

    最后就是用來(lái)泡柿子了。洗凈的柿子放入陶罐里,表面鋪一層辣蓼草,再澆山泉水沒(méi)過(guò),蓋上蓋子。辣蓼草去澀,三五日便能將柿子泡甜。柿子去澀其實(shí)有很多方法,但白絡(luò )更中意這種自然植物相輔相成的結果。

    收獲的季節繁忙,每天都有不同的活。比如昨天剛摘完棉花,今天又得砍甜秫秸。趁著(zhù)天還不冷,太陽(yáng)也不強了,幾人分工,把壟上種的甜秫砍一些熬紅糖。甜秫秸又稱(chēng)小甘蔗,汁水清甜。白絡(luò )她們干活前總得先把孩子們安頓好,一般就砍幾棵甜桿子,仔細把外皮咬去,因為甜秫秸的外皮剝開(kāi)后形成的截面很鋒利,容易劃傷小饞貓們的嘴和皮膚,需要大人幫忙剝掉,砍去結節只留內芯。小崽子們自行玩樂(lè ),有狗陪著(zhù),大人們就在田壟上一邊砍一邊削去葉子,然后令兩個(gè)人往家里運。也不要多,二三十一捆運兩三個(gè)來(lái)回。熬紅糖比較容易,削皮后石磨榨汁,過(guò)濾后入鍋煮,邊煮邊攪拌,等到粘稠起沙后倒入模具晾干就成。

    難的是制作冰糖?,F有條件下只能翁法窨制,讓糖液自然結晶??勺匀唤Y晶的條件比較苛刻,現在又缺少盛液的陶罐。

    為了制作陶罐,白絡(luò )這些天都在晚返不同的地點(diǎn),挖來(lái)一筐筐的泥。有時(shí)候是后山黃泥,有時(shí)候是小塘黑泥,更多時(shí)候只是一塊普通地里的。具都仔細把泥里的雜物去掉,反復揉揣排除泥里的空氣。白絡(luò )捏罐罐捏碗,七崽則捏各種奇形怪狀的東西,她還給那些個(gè)奇形種起名字,喜歡的叫mama叫妹寶,不喜歡的叫安安叫狗狗,還非得跟窯一起燒。燒出來(lái)多半都裂了,白絡(luò )捏的罐罐也是,成品敲起來(lái)聲音悶悶的,放進(jìn)水里一泡,咕嘟咕嘟冒泡,不會(huì )兒就都裂了。即便水泡不裂,架火塘上燒水也十分廢柴,尤其還燒著(zhù)燒著(zhù)就炸了,很快就消磨掉白絡(luò )想要制陶罐的耐心。也只得喪氣地記下那些地方的土質(zhì)根本不適合燒制。

    這天帶兩家一起去挖藕,彭媛腰不好,水又很涼,小石榴不愿她下河,白絡(luò )和齊案眉拖著(zhù)木盆在塘里趟水,她倆就在岸邊洗藕。挖藕又臟又累,尤其渾身濕透站在風(fēng)里,好在運動(dòng)抵消了大半涼意。小石榴還在岸邊生了火,她們挖夠一盆就上岸烤烤火,把手上淤泥洗干凈,再掰一節嫩藕,咬得嘎嘣脆還會(huì )拉藕絲,藕的清甜加上獨特的香味,讓人再疲累也值得。

    白絡(luò )挖藕的時(shí)候發(fā)現,荷葉塘的泥呈灰黑色,塘邊的土質(zhì)粘性也很強,相比她之前采的土可能更適合做陶。恰好生著(zhù)火堆,索性三五下吃掉手上的藕,在大人孩子的目光下撅起腚掏泥。

    “絡(luò )姐干嘛呢?”小石榴一邊捉孩子一邊疑問(wèn),還抱著(zhù)孩子準備湊過(guò)去觀(guān)看一二。

    “大概是還不死心?!饼R案眉噙著(zhù)笑,說(shuō)話(huà)溫溫柔柔又帶著(zhù)疲累。

    白絡(luò )不滿(mǎn)她拆臺,捧著(zhù)新掏的一坨泥一屁股坐在河邊,慢悠悠轉過(guò)身,“你又陰陽(yáng)怪氣我!”她揪一小坨砸人,被齊案眉輕松躲過(guò),又忿忿不平控訴,“反正衣服都臟了,你就坐那讓我砸一下怎么了?”

    “絡(luò )姐真霸道哇,嘖嘖…”

    小石榴看戲呢,忽的一坨啪嘰砸她肩膀上,嚇得從地上蹦起來(lái)。

    “小氣鬼!我衣服可是干凈著(zhù)…齊姐你看她!”

    “誰(shuí)讓你招她了?”彭媛在旁邊吱了聲。

    “你齊姐可自身難保呢,我就樂(lè )意嚇唬嚇唬你,略略略~”

    她托著(zhù)剩下的走過(guò)來(lái),小石榴生怕她獸性大發(fā)全砸她身上,趕緊抓過(guò)安安抱在前面擋著(zhù)。安安被拖著(zhù)胳肢窩癢癢rou,吱嘎傻樂(lè ),把她媽的頭發(fā)都抓亂了。小石榴吃了疼才放開(kāi),發(fā)現白絡(luò )根本沒(méi)理會(huì )自己,而是蹲著(zhù)捏泥。她把泥塊隨意捏出碗狀,手上沾水讓表面變得光滑些。把成型的東西先放在火塘邊上,等她下輪回來(lái)幾本就烤干了。再把火塘中央挖空,泥碗放進(jìn)去,指揮小石榴架柴。

    “好好燒啊,用帽子扇,把柴火燒得越紅溫度越高?!?/br>
    小石榴吃了先前的嘴巴虧,乖巧應聲好,兢兢業(yè)業(yè)燒火。小家伙們則從四面八方抱柴過(guò)來(lái),牙簽細的也撿,狗子也上道,盡叼粗壯的。場(chǎng)面一時(shí)很熱鬧。

    結果出乎白絡(luò )意料的好,這回燒得碗不僅沒(méi)裂,用刀柄輕輕敲幾下還有清脆的響聲。后面又實(shí)驗一回,證實(shí)荷葉塘的泥制陶效果顯著(zhù),準備等過(guò)幾天拿推車(chē)來(lái)運。

    柿子泡好了,白絡(luò )把它們拿出來(lái)用籃子裝一半送去給彭媛家?;貋?lái)時(shí)看到齊案眉在拿柿子逗七崽。因為原先摘柿子的時(shí)候被騙過(guò),小家伙怎樣都不肯張嘴,齊案眉把削好皮的柿子切成小塊,用竹簽插著(zhù)喂她,追著(zhù)滿(mǎn)院子跑。

    “來(lái)嘛七崽,看mama,mama先吃一口給你看?!?/br>
    見(jiàn)白絡(luò )站在院門(mén)口,追到那邊時(shí)齊案眉停止追捕行動(dòng),貼到白絡(luò )胸前,看到自家崽警惕地靠著(zhù)院圍欄,把柿子徑直喂到面前人的嘴里。白絡(luò )也很配合,啊嗚一口,然后夸張的吧唧嘴咀嚼,咽下后享受地啊一聲。小家伙覺(jué)得奇怪,mama怎么能吃下去那么難吃的東西,伸著(zhù)手要mama把她抱起來(lái)。剛一抱起來(lái)就上手想要掰開(kāi)白絡(luò )的嘴,白絡(luò )配合著(zhù)張開(kāi),嘴里空無(wú)一物,果真吃下去了。

    “mama苦不苦?”

    七崽管生柿子的澀口叫苦,小手食指戳進(jìn)去扣白絡(luò )的舌頭。

    “舌頭麻不麻呀mama?”

    被她有趣的表情可愛(ài)壞了,白絡(luò )合嘴用牙齒輕輕磨了磨,七崽害羞地笑著(zhù)抱住mama的脖子。

    “怎么會(huì )苦呢,mama不是告訴過(guò)你,要做甜柿子給你吃嘛,mama和mama咪不會(huì )騙你哦崽崽~”

    “嗯!”

    太好哄了,馬上就噠噠噠跑去坐在小板凳上,自己拿簽子插柿子吃,吃到甜頭了,自己一個(gè)mama一個(gè)mama咪再一個(gè)。兩圈下來(lái)一個(gè)柿子就吃完了,還吵著(zhù)問(wèn)齊案眉要。累齊案眉跟她好說(shuō)一番。

    “柿子很涼,吃多了你的小肚子可受不了,會(huì )像上次一樣痛?!?/br>
    七崽之前受涼腸絞痛嚎了一晚上,孩子大人都記憶深刻。這樣一說(shuō)就乖乖聽(tīng)話(huà)了,齊案眉告訴她,可以每天中午吃完飯問(wèn)她要,于是又開(kāi)開(kāi)心心跑去彭媛家找meimei們玩耍了。





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