和豆漿也起了反應，可本體上還是差距太大，至少都沒(méi)有辦法長(cháng)時(shí)間加熱。這一次瓊眼見(jiàn)著(zhù)豆漿沒(méi)一會(huì )兒工夫就變了樣子。不得不用驚訝來(lái)形容他此時(shí)此刻的心情和表情了，對于接下來(lái)的工作，他現在都有些迫不及待了?！靶π?，接下來(lái)要做什么？”

豆漿凝結成功之后，下面的工作肯定就是裝坯壓制了。提前已經(jīng)洗干凈的模具和麻布這時(shí)候就派上了用場(chǎng)。

模具是分三個(gè)部分組成的。下面的底托，是一張大于框架的木板，上面是木框，再上面是比木框小一些的木板。麻布浸濕之后放到里，要留出足夠包裹住豆腐的大小。因為模具比較大，所以需要的麻布就更大。好在獸人世界的人做衣服不會(huì )分片裁剪，獸人們的身材又都很高大，所以每一卷布織的面積都很大，倒是不用拿草蔓縫了。

鋪好了麻布，丁笑用鵬甲昨天特制的扁扁的大木勺開(kāi)始往模具里也就是麻布上放豆腐腦。放到距離木框還有個(gè)兩三厘米的時(shí)候，把麻布鋪好蓋住豆腐腦，然后壓上小塊木板，最后放上裝了水的陶罐在上面當石頭壓著(zhù)。接下來(lái)要做的就是等著(zhù)豆腐成型了。

因為鵬甲做的模具太大，所以那么多豆漿也放不下四個(gè)模具那么多，放完兩個(gè)模具之后，剩下的就不夠裝滿(mǎn)另外兩個(gè)了。丁笑靈機一動(dòng)，決定剩下的做豆干，正好可以少放一些，然后壓得時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)兒！

豆腐這邊忙活完了，丁笑趕緊看了看之前點(diǎn)出來(lái)的豆腐腦。灶臺邊的溫度并沒(méi)有讓豆腐腦變涼，如今正是入口的好時(shí)候。

舀出兩碗，切了些蔥碎，淋了點(diǎn)兒辣油和醬油，再放上一直沒(méi)舍得吃的橄欖菜，一碗辣絲絲的咸豆腐腦就可以吃了。過(guò)一會(huì )兒小苗苗來(lái)的時(shí)候，還是給她放上雪柏果的果汁，做成甜的吧，她一定更愛(ài)吃這種口味的。

作者有話(huà)要說(shuō)：嚎啕大哭。昨天想拿出板子來(lái)畫(huà)畫(huà)，結果板子中間有一條不受控制了，板子壞掉了。內牛?。。。?！在我最窮的時(shí)候板子壞掉了，天理何在?。。。?！

☆、豆腐并非最軟滑

豆腐并非最軟滑

豆腐首次制作略有瑕疵,因為丁笑怕壓的時(shí)間短豆腐太嫩不好成菜，結果導致豆腐壓得久了，口感發(fā)硬。

當然了,這種發(fā)硬也只是丁笑這個(gè)吃過(guò)好豆腐的人的感想。對于其他人來(lái)說(shuō)，尤其是第一個(gè)嘗到嘴里的瓊阿爸，他可不覺(jué)得這個(gè)豆腐有什么問(wèn)題，而且他十分肯定的告訴笑笑：“雖然跟上次做的味道差不太多，但是吃起來(lái)軟綿綿的，更要吃一些?！?/br>
旁人的意見(jiàn)就罷了，阿爸的觀(guān)點(diǎn)對丁笑來(lái)說(shuō)是最重要的。不要懷疑，丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意見(jiàn)，而是這倆人,根本就不會(huì )“反抗”自己和阿爸的意見(jiàn)！所以才說(shuō)，當家做主的滋味兒就是好啊~！

說(shuō)是豆腐宴，實(shí)際上也不能都是豆腐。今天晚上村長(cháng)家的五口人算上自家三人口人還有祭祀和葛中兩口，這十個(gè)人的食量聚集到一起那是相當可觀(guān)的。所以rou是絕對的主角，烤rou必然是主食之一。

鵬甲讓蒼把豺豹rou送了過(guò)來(lái)。于是這烤rou的份額就夠了。葛中又拿過(guò)沒(méi)有腿的半扇暴牙豬，用來(lái)炒和燉的rou也夠了。結果到開(kāi)始正是做飯的時(shí)候，丁笑發(fā)現自己好像也就出了面粉和豆腐還有調料。真是超合適的！自己要不要經(jīng)常召集一下會(huì )餐什么的？這好像也是一條發(fā)家致富的道路??！

烤rou這方面是由瓊阿爸親自負責的，基于丁笑在坤不在家的時(shí)候忙活了各種醬料和調料香料，瓊阿爸對今天的烤豹rou更加有信心了。自家兒子說(shuō)得好，美食之路在于不斷的創(chuàng )新，只要有新的想法，就是一種新的食物，將來(lái)有一天他們這里的食物一定也會(huì )跟笑笑的家鄉一樣多的。

丁笑這邊做豆腐倒是得心應手，畢竟這是自己最喜歡的食材之一，而且價(jià)格便宜，所以上輩子就有幾樣拿手的豆腐菜。除了之前那個(gè)形似的麻婆豆腐今天一定要多做之外，最重要的就是要制作豆腐魚(yú)湯。這可是丁笑非常喜歡吃的，豆腐吸收了魚(yú)的鮮，湯中融匯了魚(yú)和豆腐的香?？傊亲銎饋?lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)享受的家常菜之一。雖然家里現在沒(méi)有大鯽魚(yú)，凍起來(lái)的魚(yú)都是大黃魚(yú)，不過(guò)味道好就可以了。

把解凍之后的大黃魚(yú)收拾掉內臟去鰭留下頭尾，然后下油鍋煎制兩面金黃，下蔥姜蒜在油中嗆出香味兒，再將一小勺醋順著(zhù)炒勺的兩邊淋下，蓋上鍋蓋燜上那么幾秒鐘，再打開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)一股子香味兒就會(huì )鉆進(jìn)鼻孔，讓人忍不住咽下口水。這時(shí)候把清水倒入鍋中，直到把魚(yú)湯燉制奶白色，下入切好的豆腐塊。放入菜鹽和胡椒粉調味，再煮個(gè)五六分鐘之后，撒上香香草碎，就可以出鍋裝盆了。

紅燒豆腐也是肯定要做的。豆腐切成四厘米左右的方塊，下油鍋煎到六面金黃。撈出豆腐塊之后在鍋里下蔥絲爆香，再舀兩大勺醬油和一平少糖放到鍋里，熬到糖融化之后微微散發(fā)出焦香味兒。此時(shí)把豆腐塊重新倒回鍋里，迅速翻炒均勻，倒入rou湯，再燒到湯汁快干的時(shí)候，用面粉勾一下芡，最后再淋上一點(diǎn)兒香油，這道菜就算是做得了。

用五花rou泥和豆腐揉在一起制作的豆腐丸子。拿豆渣跟rou末一起炒至的辣味兒rou末豆渣。把山藥泥跟豆渣混合在一起蒸出來(lái)的山藥豆渣膏，還有直接用菜鹽做調味的蔥絲拌豆腐。以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的發(fā)揮就這些了。主要是這些菜看著(zhù)不起眼，但是份量巨大，做完這些，豆腐就剩下六分之一了。而剩下的這一點(diǎn)兒，丁笑還要凍成凍豆腐然后拿來(lái)燉綠菜呢！

至于那兩板豆腐干，丁笑切了一部分跟自家盆子里種的細韭菜炒了一大盤(pán)子。不過(guò)這一次他留了個(gè)心眼兒，偷偷留了一碗在廚房，然后用盤(pán)子蓋好。雖然藏私的行為不好，但是要知道這個(gè)季節的韭菜很稀有的，自己這一茬割完，估計要等明年春天才能再吃第二茬了！

剩下的豆干丁笑全部做成了鹵豆干。不是他懶，而是他已經(jīng)不想再揮舞鍋鏟了。

豆腐之外的菜今天就都由瓊阿爸擔綱制作的。酸菜燉排骨是必然要有的?；劐乺ou也是從笑笑手里學(xué)到了十成十。刷了蜂蜜水的烤rou聞著(zhù)都讓人口水不止。再煮一大罐子茶水里面泡上一小把曬干的茉莉花當飲品?？傊裉焱砩系牟妥朗墙^對豐盛的。

對于用石膏和黃豆做出來(lái)的豆腐，所有人都是喜愛(ài)的。尤其是正在換牙期的小苗苗，對于甜甜的豆腐腦尤其熱衷。本來(lái)剩下的豆腐腦就不夠一人一碗的，結果有一半都進(jìn)了苗苗小盆友的肚子。不過(guò)這玩意兒別看湯湯水水的，卻很撐人。結果吃得過(guò)癮的小苗苗最后只能看著(zhù)大家大吃