張知秋也不在意，他現在總算知道這年代的女孩子名字是不能隨便和人說(shuō)的。

“聽(tīng)說(shuō)這里有一種很好吃的冷飲，叫什么“冰雞”的，還有很多好吃的糕點(diǎn)……”那個(gè)粉妝玉琢的小姑娘卻是在一旁驟然插話(huà)，一邊還瞪著(zhù)烏溜溜的大眼睛直盯著(zhù)桌面猛瞧。

黑胖子張繼滿(mǎn)頭的汗水，小胖子張知秋也是滿(mǎn)頭的……黑線(xiàn)。

張知秋就奇了怪了，在這“交通靠走、通訊靠吼”的時(shí)代，這小道消息的傳播速度，它怎么就這么赤裸裸地堪比現代了啊……

這都哪跟哪啊……

但更讓張知秋有些驚奇、更有些郁悶地是，他發(fā)現滿(mǎn)屋子的大老爺們對這幾個(gè)小破孩的攪局之舉似乎都毫不在意，那個(gè)長(cháng)的貌似最為憨厚地“猛人兄”高宏圖，甚至還笑嘻嘻地對幾個(gè)小破孩點(diǎn)頭示好……

看來(lái)大家對這桌上沒(méi)有“冰雞”和點(diǎn)心都是很有怨念啊……

張知秋于是終于徹底悟了。

再于是接下來(lái)張知秋就開(kāi)始怒了：什么狗屁的古史磚家叫獸，一說(shuō)到古代人會(huì )客，那從來(lái)都是濁水一壺，清茶一杯，大家全都彬彬有禮，促膝而談……

純粹他奶奶的就是扯淡！

張知秋本質(zhì)還是一個(gè)知錯就改的好孩子，所以接下來(lái)的事情就是皆大歡喜了：張知秋讓人給每張桌上都一視同仁地擺上各式水果、點(diǎn)心，不再僅限于女賓和孩子——話(huà)說(shuō)張知秋還是感到很奇怪的，怎么會(huì )有這么多的婦女兒童到訪(fǎng)，后來(lái)自己猜測，可能是霍建華兄妹為了替梅蘭小姑娘造勢請的。

霍建華兄妹也是這么認為的，還驚嘆于張知秋的人脈之廣——郎中級的大員居然也來(lái)了捧場(chǎng)，其中就有百寶宅的那位幕后東家，禮部的王郎中。

當然，張知秋見(jiàn)了王郎中時(shí)雖然作揖打躬都中規中矩，笑的也是格外地非常真誠，但天地良心，他是真的沒(méi)有認出這個(gè)曾經(jīng)有過(guò)一面之交的大人物，主要是對王郎中的那一口浙江腔，他根本就沒(méi)有任何印象——那是當初人家根本就沒(méi)和他說(shuō)過(guò)一個(gè)字！

不過(guò)，想不到王郎中現在卻也不但是放下了架子，而且還空著(zhù)雙手就攜妻帶子、丫環(huán)老媽子狗腿子什么都不缺的、堂而皇之地來(lái)混飯了……

其實(shí)，這后面趕來(lái)的很多人都是聽(tīng)說(shuō)某某、某某去了哪里，而那個(gè)地方又竟然是來(lái)者不拒，還不設門(mén)檻不收禮管吃管喝，這樣千載難逢的高端社交機會(huì )，那要不去鉆營(yíng)一番豈不是丟了咱官員的這張臉……

老婆、孩子自然也是必須要帶的，聽(tīng)說(shuō)那里光皇家子弟就有好幾個(gè)……

最后張知秋所有準備的上千斤糕點(diǎn)和幾千斤水果都快吃沒(méi)了，時(shí)間也到六點(diǎn)了，可晚飯還是開(kāi)不上來(lái)！

雖然所有的來(lái)賓都在耐心地品著(zhù)茶，嘗著(zhù)點(diǎn)心，相互點(diǎn)評一下異域水果的品相與味道，再交換一些近期所聞……都不著(zhù)急著(zhù)要開(kāi)始聚餐，可是張知秋這個(gè)主人卻是急了。

張知秋先前在那個(gè)精靈古怪地小姑娘開(kāi)口后，就不得不把雙橋的冰柜也直接搬到臥室的里屋了，現在那一柜子彼此還沒(méi)混個(gè)臉熟的冷品，也早已被張知秋請今天被他驚嚇的已經(jīng)有些麻木了的林仙兒組織借來(lái)的丫環(huán)們分發(fā)的一干二凈，就連幾筐準備做羹、做湯的西紅柿也被當做水果全部上了桌——而且還是特受歡迎的那種。

抽空搬回冰柜，將冰箱也徹底清空的張知秋忍無(wú)可忍地決定親自去廚房看一看，這到底他奶奶的是怎么一回事。

到了廚房，張知秋才發(fā)現，這里簡(jiǎn)直已是人滿(mǎn)為患，老、中、青三代廚師人才濟濟，正在展開(kāi)激烈地學(xué)術(shù)研討，探索、研究這些未知的食材究竟應如何下手：這些模樣古怪的鮮菜到底是要炒、要煎還是燴；這些嗅之無(wú)味的食油是何用法；這些醬油和醬的區別到底有幾處；這些調料……

張知秋一頭黑線(xiàn)地看著(zhù)早已在廚房“蹲點(diǎn)”的林仙兒低聲怒吼：“你怎么不早些通知我？”

林仙兒委屈地眨巴眨巴眼睛，低下頭沒(méi)說(shuō)話(huà)。

古人講究“君子遠庖廚”，你讓林仙兒去叫張知秋這個(gè)大老爺來(lái)下廚房？

好在張知秋雖然也不會(huì )做菜，但很多菜都都是吃過(guò)的，他這里只要仔細地描述一下成品的色、香、味，這些頂級的廚師自然就有心得體會(huì )。

整個(gè)廚藝交流一直持續到六點(diǎn)半，期間林仙兒也一直興致勃勃地做旁聽(tīng)生，張知秋也不去管她，非常認真耐心地回答每一位廚師的問(wèn)題——這請客的可是他自己??！

張知秋出了廚房后還在感慨，難怪古人老是說(shuō)“民以食為天”，你看人家古代廚師的這社會(huì )地位！所謂的“居移氣，養移體”，這一個(gè)人的風(fēng)度、氣勢，那絕非三天兩日所能養成，非得長(cháng)年累月、日積月累地打熬不可，可你看這一大屋子都站不下的廚師，個(gè)頂個(gè)那風(fēng)度、那氣勢，一點(diǎn)兒都不比外面那些官員差嗎……

從廚房傳道受業(yè)解惑結束出來(lái)后，略一觀(guān)察的張知秋駭然發(fā)現，自己的張府里現在絕不少于四百人！

心急火燎的張知秋急速跑到雙橋樓下超市旁賣(mài)熟食的攤點(diǎn)，將剩余的幾十個(gè)饅頭和百余斤生面條也一掃而空，再遠的地方張知秋卻是不敢去了，那樣費的時(shí)間太多，怕是趕不過(guò)來(lái)。

走的滿(mǎn)頭大汗又實(shí)在不甘心白跑一趟的張知秋靈機一動(dòng)，干脆去超市花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)了十幾箱子非賣(mài)品的冰塊——超市專(zhuān)門(mén)制冰是為了保鮮水產(chǎn)品和一些冷凍食品的。

反正穿越的時(shí)候細菌也會(huì )死光光的——張知秋一點(diǎn)都不介意給明朝人民生喝自來(lái)水。

當天晚上，小區里有很多沒(méi)有買(mǎi)到吃食的哥們都在大罵這個(gè)混蛋的男人——要知道，這種社區小店的銷(xiāo)售量每天是相對非常穩定的，今天的缺口實(shí)在是太大了些。

至于吃著(zhù)泡面罵娘的諸位都市男女的沖天怨氣，出了服務(wù)區、遠在明朝的張知秋連個(gè)噴嚏都沒(méi)打。

晚餐竟然很快，在七點(diǎn)鐘的時(shí)候就開(kāi)始上菜了，速度之快再次出了張知秋的意料——他根本想不到自家院里現在聚集著(zhù)多少廚師。

關(guān)于這些廚師還有一個(gè)不光彩的事件：因為急著(zhù)要趕時(shí)間，林仙兒將幾十把不銹鋼菜刀一起發(fā)放了下去——這也是在半小時(shí)內能夠開(kāi)飯的主要原因之一?？蓡?wèn)題是，在飯后收回的菜刀竟然少了十九把，而且查無(wú)可查。

但發(fā)生遺失的還不僅僅只是菜刀，其他大點(diǎn)的盤(pán)子、碗，小些的茶杯、酒盅，甚至燒了半截的大小紅蠟燭都被人拔了不少，林仙兒也只好隨時(shí)派人補上——人太亂了，而且可以說(shuō)沒(méi)有自己人，那些張府的仆人們自家相互間還沒(méi)有認全呢。

最夸張的是，有上百盞燈籠的鋼筋竟然也被人用等長(cháng)的竹竿取代了！把林仙兒事后氣的當場(chǎng)就拍爛一張桌子——這絕對是內外勾結的團伙作案！

吃飯的人不出張知秋預料之外，第一批就整整開(kāi)了三十二桌，要連上還沒(méi)有吃飯的服務(wù)人員，總人數突破了五百。

這也就是在夏天，哪間屋子擺上酒桌就能上菜。

總而言之，這頓晚餐在之后的很長(cháng)一段時(shí)間里成為順天府人茶余飯后津津樂(lè )道的話(huà)題，這餐飯吃出了許多地京師奇聞：聞所未聞的蔬菜水果，吃不完的牛豬羊兔，上千根不見(jiàn)雞身的超大雞腿、雞翅，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的活魚(yú)，無(wú)人能夠仿制成功的糕點(diǎn)，人間絕響的“冰雞”和雪糕，每人都不限量的帶著(zhù)冰塊的酸梅湯，世所罕見(jiàn)的“雪糖”……

還有一道獨特的菜是現代人絕對想不到的——滿(mǎn)滿(mǎn)一碟子雪白的精碘鹽。

事實(shí)上，這不僅是今晚最受歡迎的“大菜”之一，而且百分之九十以上的桌面還屢屢“加菜”，最后竟也還全都是一掃而光！

但令張府豪富之名坐實(shí)的，卻是這樣兩道不起眼的菜：每桌一大碗的紅燒鴨舌和兩大盤(pán)二十根清燉雞腿、二十根油炸雞翅——據經(jīng)手的廚師透漏，這次晚宴共用了四十多斤新鮮的鴨舌，那可就是幾千只鴨子！

一餐飯，用了幾千只鴨子，還是只吃舌頭；近千只罕見(jiàn)地絕世雄雞，可憐卻只是留下了大腿和翅膀——其實(shí)這是后世專(zhuān)門(mén)培育的rou雞，比明朝的那些土雞體形大了足足一倍有余。

其實(shí)若非機緣巧合，這鴨舌大家是不認識的，那么這也就是一道普普通通、不起眼的小菜，而且事實(shí)上，當時(shí)裝了鴨舌的袋子也只是隨隨便便地扔在地上的。

但后來(lái)趕來(lái)支援的一位來(lái)自南京的御廚供奉認出了這些南方特產(chǎn)，而且他當然看得出著(zhù)些鴨舌還很新鮮，甚至還帶著(zhù)血水，這就意味著(zhù)這是被連夜宰殺的新鮮貨——其實(shí)只是急速冷凍的效果。

而這些鴨子的同伴，大家后來(lái)有幸在桌上也都見(jiàn)到了，個(gè)個(gè)都是體形碩大聞所未聞，每只都在十斤以上，已是遠超皇宮御用的貢品標準，而且烤的那是外焦里嫩，口感猶在皇宮御廚出品之上——這是多位吃過(guò)皇宮御制烤鴨的大人們親口證實(shí)的。

特別要補充的是，它們的舌頭都還在，但似乎還不如那些單獨成菜地鴨舌大！

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第二十一章宴客（四）在線(xiàn)