會(huì )做菜的時(shí)候需要用的配料都拿出來(lái)，放到一旁擺好，免得等會(huì )還要找。

拿出平底煎鍋，江一梵往鍋里倒了少量的食用油，開(kāi)中火燒到三四成熱的時(shí)候把茄子墩一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里，轉小火煎。

等茄子煎到兩面出現焦黃色后，江一梵把茄子控油撈出，利用鍋里的油把剛才切好的豆腐一片一片放下去，同樣煎到兩面焦黃后撈出。

豆腐煎好后，江一梵換炒鍋，倒了些底油燒熱后，加了一半的rou末煸炒變色。接著(zhù)加入蔥姜蒜末繼續煸炒出香味后，往鍋里倒入1湯匙的醬油，半小勺的食言和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。

翻炒均勻后，江一梵往鍋里又加了1勺清水，加熱翻炒攪拌出香味后盛出。

江一梵把炒好的rou末呈十字形擺在盤(pán)子底部，然后把煎好的茄子擺在rou末上面。拿出保鮮膜，在盤(pán)子上蓋上一層。

拿出蒸鍋，放入足量的冷水，江一梵把盤(pán)子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，用大火把茄子徹底蒸熟，這個(gè)過(guò)程大概要十分鐘左右。

所以在蒸茄子的時(shí)候，江一梵在另一邊的灶上擺好炒鍋，倒底油開(kāi)始炒剩下的那些rou末，那些rou末是要用在家常豆腐里的。

油燒熱后，江一梵把剩下的rou末倒入鍋里燒熟后，加入料酒和豆瓣辣醬，翻炒出香味。

這個(gè)時(shí)候就可以加入煎好的豆腐、青椒塊、胡蘿卜片以及調味料，因為剛才的豆腐已經(jīng)用鹽腌過(guò)，他嘗了一塊，咸度剛好，所以江一梵沒(méi)有放鹽，只放了雞精和醬油。

江一梵往鍋里加入了適量的清水，然后蓋上鍋蓋燜，讓豆腐和配菜入味并收汁。

等鍋里的汁收得差不多后，江一梵放入大蒜段，淋了些香油，又翻炒了一會(huì )后關(guān)火，倒出裝入盤(pán)子里。

這個(gè)時(shí)候，茄子也蒸得差不多。江一梵把蒸鍋的火關(guān)掉，用夾子把盤(pán)子取出，小心地揭開(kāi)上面那層蒙了水霧的保鮮膜。

把盤(pán)子里生出的湯汁倒在一個(gè)碗里，江一梵重新又拿過(guò)一個(gè)盤(pán)子，把蒸熟的切在一個(gè)一個(gè)夾出，放在這個(gè)新盤(pán)子里，然后把rou末用勺子放在茄子的表面。

把炒鍋洗干凈后，江一梵把剛才蒸茄子生出的湯汁倒進(jìn)鍋里，中火加熱至湯汁燒開(kāi)。江一梵用淀粉和食量的水調成水淀粉后淋入鍋里，用鍋鏟朝一個(gè)方向慢慢地攪動(dòng)，讓湯汁慢慢地變成濃稠的透明狀，這個(gè)時(shí)候就可關(guān)火了，因為芡汁已經(jīng)炒好了。

江一梵用勺子把炒好的芡汁細心地淋在每個(gè)茄子上，最后在上面撒了蔥絲做點(diǎn)綴，家常東坡茄子就做好了。

看著(zhù)自己的成果，江一梵非常滿(mǎn)意，把這兩道煮好的菜端到飯桌上后，他心情愉快地回到廚房做最后一道菜——可樂(lè )雞翅。

季修宇在教江一梵做這道菜的時(shí)候，和他講過(guò)這道菜的歷史來(lái)由。

這個(gè)歷史來(lái)由有兩個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)一是國外有道菜叫coca-chi，是用可樂(lè )、番茄醬為配料制作的，主料是肌rou，雞翅、雞胸脯rou、雞腿都可以。后來(lái)這道菜傳入中國，臺灣人用醬油代替做了改良。

第二個(gè)傳說(shuō)是，在中國大陸常用焦糖色燒制雞翅，山東濟南的一個(gè)餐廳里，一個(gè)廚師偶然打翻了可樂(lè )到紅燒雞翅里，然后他們發(fā)現用可樂(lè )上色更方便，而且還具有特殊的口感和迷人的香氣，于是這道意外形成的菜就這樣傳開(kāi)了。

比起第一個(gè)傳說(shuō)，江一梵更傾信于第二個(gè)傳說(shuō)。因為第一個(gè)太規矩了，完全沒(méi)有作為傳說(shuō)應有的特色。

可樂(lè )雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴，屬于粵菜。它的做法有很多種，但主料均為雞翅和可樂(lè )。這道菜，不僅味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，還保留了可樂(lè )的香氣，深受廣大食客的喜愛(ài)。

江一梵先把腌過(guò)的雞翅稍微煎了一下，煎到兩面呈金黃色后關(guān)火。

炒鍋里放底油燒熱，因為江一梵兄弟倆都喜歡吃辣，所以除了姜絲、蒜末，他還放入了花椒和干辣椒段。炒出香味后，加入煎好的雞翅一起翻炒，然后倒入一半的罐裝可樂(lè )。

江一梵買(mǎi)的是可口可樂(lè )，如果是季修宇，他一定回旋百事可樂(lè )，因為可口可樂(lè )沒(méi)有百事可樂(lè )那么甜。

因為雞翅已經(jīng)是熟的了，所以只要蓋上鍋蓋用中火燜，把可樂(lè )燒成糊狀，讓雞翅入味即可。

估約著(zhù)時(shí)間差不多了，江一梵打開(kāi)鍋蓋，湯汁已經(jīng)收得差不多了，他關(guān)了火，把可樂(lè )雞翅裝在盤(pán)子里。

江一梵用筷子夾了一個(gè)雞翅試試味道，雖然剛出鍋的雞翅有些燙，不過(guò)味道還是可以的。

心滿(mǎn)意足地江一梵把雞翅端到飯桌上，然后回到廚房看看排骨。

排骨已經(jīng)熟透，玉米也熟了。江一梵拔掉電源，加了食言和雞精調味，嘗了嘗味道，非常鮮美可口。

哼著(zhù)小調，江一梵正準備把湯也端到飯桌上，結果就聽(tīng)見(jiàn)身后有聲音響起，然后一個(gè)大腦袋擱在了他的肩膀上。

“煮什么呢？這么香？”江一航說(shuō)著(zhù)，還使勁用鼻子嗅了嗅。

被突然出現的江一航嚇了一跳，江一梵差點(diǎn)打翻那鍋湯。

“你想嚇死你哥我??！”

江一梵氣得說(shuō)道，然后伸手推開(kāi)小弟的腦袋。

扭頭看著(zhù)一臉朦朧沒(méi)睡醒的江一航，江一梵無(wú)語(yǔ)，真想把他按到水里清醒清醒，就這個(gè)狀態(tài)走過(guò)來(lái)怎么沒(méi)弄出一點(diǎn)聲響呢？

江一梵將自家小弟推進(jìn)洗手間，擠了牙膏放到他手上，丟下一句“趕緊刷牙洗臉完出來(lái)吃飯！”

當江一航洗漱完畢，人也清醒了。

他走到餐桌前，看著(zhù)一桌子色香味俱全的菜肴有些傻眼，“哪家菜館叫的餐？”

正在拍照發(fā)給季修宇打算炫耀邀功的江一梵聞言手一抖，恨不得把手機甩到他弟那帥氣的臉上。

江一梵怒了，“什么叫做哪家菜館叫的餐？！”

江一航坐下，夾了一塊豆腐細細咀嚼，咽下后作出評價(jià)，“味道還不錯，哪家菜館的叫的？留電話(huà)了嗎？”說(shuō)著(zhù)，他又吃了一下東坡茄子，滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

原本憤怒的江一梵，見(jiàn)江一航的表現，突然就笑了。

他弟剛才那是在夸他啊，證明他的廚藝已經(jīng)和外頭餐館的廚師一個(gè)級別了，而且他弟還說(shuō)好吃??！

得意的江一梵給他弟盛了碗排骨湯，笑瞇瞇道，“喝喝看?！?/br>
江一航接過(guò)碗，先喝了口湯，點(diǎn)頭，“鮮?！?/br>
再吃了塊排骨，繼續點(diǎn)頭，“嫩?！?/br>
然后又吃了口玉米，抬頭看江一梵，“甜?！?/br>
江一梵的虛榮心得到了極大的滿(mǎn)足，他問(wèn)江小弟，“好吃吧？”

江小弟一邊吃飯一邊豎大拇指，“好吃?！?/br>
“好吃你就多吃點(diǎn)！”江一梵也開(kāi)始動(dòng)筷子，“晚上你想吃什么，哥給你做！”

“嗯，好啊……”正在大快朵頤的江一航咬著(zhù)雞翅突然愣住了，“你剛才