的分離吧。

第48章越來(lái)越好

奚川走了,孫佑宸有種丟了主心骨的感覺(jué),很長(cháng)時(shí)間都沒(méi)法適應,做事的時(shí)候也有些猶豫，心想如果奚川在的話(huà)會(huì )怎么處理。有時(shí)候實(shí)在拿不定主意，還會(huì )打個(gè)電話(huà)問(wèn)問(wèn)奚川意見(jiàn),不過(guò)慢慢地他還是適應下來(lái)了，學(xué)會(huì )了不征求意見(jiàn)自己拿主意。其實(shí)很多人并非是沒(méi)有能力，只是缺乏鍛煉的機會(huì ),或者說(shuō),不肯逼迫自己去拿主意、承擔責任。

沒(méi)有奚川的店子慢慢步入了正軌，雖然不像有奚川時(shí)底氣足,但信心都是靠成績(jì)慢慢培養出來(lái)的，孫佑宸和肖帥幾個(gè)人分工合作,不斷努力嘗試，盡量使口味維持著(zhù)原來(lái)的水準。大家在慢慢磨合中逐漸培養出了默契,并不斷調整心態(tài)，適應著(zhù)自己的主人翁身份。

到目前為止，雖然偶爾會(huì )有點(diǎn)小問(wèn)題,總體來(lái)說(shuō),大問(wèn)題沒(méi)有，店子運營(yíng)正常，營(yíng)業(yè)額也沒(méi)有特別明顯的下滑，這就令幾個(gè)人特別欣慰自豪了。

孫佑宸跟肖帥他們商量了一下，決定再招一個(gè)服務(wù)員,孫佑宸快要開(kāi)學(xué)了，到時(shí)候他也不能成天天都在店里盯著(zhù)，肖帥和朱曉輝要負責廚房，服務(wù)的工作就不能全擔上了，必須要另招一個(gè)服務(wù)員才行。于是孫佑宸又張貼上了招工啟事，招一名男服務(wù)員。

奚川去北京后，孫佑宸每天晚上臨睡前都要跟他視頻聊天，之前是拿工作上的問(wèn)題請教他，慢慢地征詢(xún)意見(jiàn)的時(shí)候就少了，變成了純聊天，說(shuō)說(shuō)各自當天的情況，分享一下遇到的有意思的事情。奚川那邊也挺忙的，他去的時(shí)候飯店還沒(méi)開(kāi)張，正在籌備開(kāi)業(yè)，大小事情也非常多，他作為小股東，當然不能袖手旁觀(guān)，謝慶華也會(huì )安排他去處理一些事，所以也是很忙的。不過(guò)陪小男友聊天這事是每天必不可少的，再忙也要擠出時(shí)間來(lái)。

孫佑宸對奚川的北京生活很好奇，住在什么地方，飯店有什么規模，同事都是些什么人，每天都做了什么，反正每次視頻起來(lái)就有說(shuō)不完的話(huà)，好幾次都是說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)就睡著(zhù)了，奚川看著(zhù)他的睡容，只得心疼又無(wú)奈地掛斷電話(huà)。

奚川住在謝慶華給員工租的宿舍里，離飯店有段不近的距離，坐地鐵需要半個(gè)小時(shí)，出地鐵站還要騎好幾分鐘的共享單車(chē)。奚川單獨住三室一廳套間中的一間，房間很小，因為三室一廳的面積也不過(guò)八十多平方，遠比不上他們在蓉城租的一百二十多平方的大房子寬敞，據說(shuō)這樣的房子在北京的房租也要八千多，比蓉城的房租貴了一倍還多，京城果然居大不易。

孫佑宸心想還好，起碼有個(gè)單間，自己要是去北京看他，兩人還有私人空間。8月19日，謝慶華的慶余酒樓正式開(kāi)業(yè)，地址位于東三環(huán)附近，具體投資了多少奚川不知道，反正不是他一個(gè)小廚師能夠想象的。

謝慶華為籌備這個(gè)酒樓花了一年半的時(shí)間，如今才終于開(kāi)張。在餐飲大環(huán)境整體萎靡的情況下開(kāi)這家酒樓，確實(shí)需要很大的勇氣，不過(guò)謝慶華有自己的考量，高檔餐飲確實(shí)在反腐反鋪張浪費的風(fēng)潮下偃旗息鼓，因為公款消費的情況大大縮減，但是吃飯還是必須的，民以食為天嘛，而且中國人的習俗也是不會(huì )變的，結婚、做壽、生子以及喬遷這樣的大喜事肯定是要辦宴席的，慶余酒樓有著(zhù)川菜南堂館的特色——平時(shí)承接散客，主要是面向家庭消費，也承辦酒席，這樣一來(lái)就不受公費消費的影響。加之謝慶華在京多年，人脈極廣，也算是一種潛在的客源。

孫佑宸聽(tīng)奚川說(shuō)，酒樓一共請了三十多位員工，其中廚房里有二十來(lái)人，謝慶華自己擔任行政總廚，此外還有四個(gè)主廚，奚川就是主廚之一，他是所有主廚里年紀最輕的。剛開(kāi)始互相介紹的時(shí)候，大家聽(tīng)說(shuō)他是老板的老鄉，都以為是憑關(guān)系進(jìn)來(lái)的。人到齊之后，謝慶華提議聚個(gè)餐，要求幾位主廚各自拿出自己的拿手菜，大家以菜會(huì )友。奚川做了四道菜——小籠蒸肥腸、泡椒半湯魚(yú)、黃豆芽燉雞和涼拌什錦，四道菜都用的是極其常見(jiàn)的食材，并沒(méi)有令人覺(jué)得多特殊，然而上桌之后，這幾道菜都是最先吃光的幾道，連幾位年長(cháng)的廚師都十分驚異，想不到他年紀輕輕就這么能干，果然是江山代有人才出啊。

孫佑宸聽(tīng)奚川輕描淡寫(xiě)地敘說(shuō)這段經(jīng)歷，興奮得在床上直打滾：“他們是不是全都被征服了？”

奚川挑了挑眉：“可能吧?！?/br>
“那你還要跟他們學(xué)嗎？”孫佑宸問(wèn)。

奚川說(shuō)：“當然，每個(gè)人都有值得學(xué)習的地方。他們都挺喜歡我的，還跟我討論廚藝?！憋埖昀锏闹鲝N除了他都是四十開(kāi)外的老廚師了，平時(shí)也是常帶徒弟的，見(jiàn)到奚川這么有天賦，并且又虛心好學(xué)，自然也有授徒的沖動(dòng)，總之，接下來(lái)的日子奚川要做的事還多著(zhù)呢。

孫佑宸問(wèn)：“你覺(jué)得飯店的生意能好嗎？”

“我也不清楚，明天開(kāi)業(yè)了就知道了。不過(guò)聽(tīng)謝師傅的意思，他就沒(méi)打算頭三個(gè)月能賺錢(qián)?！?/br>
孫佑宸心里粗略算了一下，那成本至少得二三十萬(wàn)一個(gè)月吧，壓力得多大啊，不過(guò)既然選在北京開(kāi)飯店，應該早就想到了這點(diǎn)吧，大城市里機遇多，壓力同樣也大。

串串店的服務(wù)員招了半個(gè)月都沒(méi)招到，幾個(gè)人忙得跟陀螺一樣轉個(gè)不停，最后還是朱曉輝找了個(gè)以前的同事過(guò)來(lái)，才算解決了用人荒。雖然現在工作難找，但是餐飲店服務(wù)員這種又累錢(qián)又少的工作愿意干的人并不多，何況他們還有性別限制，招工難度自然更大了。

孫佑宸按照奚川的囑咐，每隔一段時(shí)間就推出一道新菜，保持新鮮感，以吸引顧客。奚川離開(kāi)蓉城之后，孫佑宸就不再更新微博了，一是因為沒(méi)人做菜，二是因為他太忙了，根本忙不過(guò)來(lái)，所以他們到底不是網(wǎng)紅的命。很多粉絲都在等新視頻，奚媛也打電話(huà)過(guò)來(lái)問(wèn)孫佑宸為什么不更新，雖然她哥離開(kāi)了，孫佑宸也還是可以接著(zhù)做的，總不能離了奚川，他就不會(huì )做菜了，更何況還有菜譜呢。

孫佑宸被奚媛說(shuō)得有點(diǎn)心動(dòng)，決定嘗試一把，只不過(guò)獨自拍視頻的難度還不小，他決定一周內發(fā)兩次視頻就好，而且不再露臉，只拍做菜的過(guò)程。孫佑宸拿出奚川送他的菜譜，找出奚川沒(méi)做過(guò)的菜打算一道道做下去。一開(kāi)始拍攝還不能適應，沒(méi)人拍攝，鏡頭只能固定在某處，又不能露臉，有些鏡頭拍得不好，又不能或缺，他便只能重新再做一遍，第一次獨自制作視頻，他將一道釀青椒做了三回，才拍到了自己想要的鏡頭，一下午都沒(méi)休息。

剪輯這段視頻的時(shí)候更是忙到凌晨三點(diǎn)才完工，第二天上課都沒(méi)精神，反應遲鈍，上體育課的時(shí)候被籃球砸中了腦袋，王熙峻陪他去球場(chǎng)邊休息：“你怎么這么重的黑眼圈？一副縱欲過(guò)度的樣子，昨晚