會(huì )加的步驟。

然后加入鹽、米酒、姜末和蔥末，繼續攪拌。其實(shí)應該再加些芝麻油，這會(huì )讓餡料聞上去更香。不過(guò)在瀘水縣，安寧暫時(shí)還沒(méi)看到過(guò)哪里有賣(mài)芝麻油的，于是，只能放棄。

薺菜是前一天安寧帶巧兒到房子后面的那塊小坡地上挖的，因為瀘水縣的氣候溫和，這里的薺菜是兩年生的。夏末剛冒芽的小苗，現在差不多又到了開(kāi)花的時(shí)候。

雖然這個(gè)時(shí)節的薺菜沒(méi)有初春的時(shí)候鮮嫩，不過(guò)還是很美味。細心的摘下鮮嫩的葉子，然后過(guò)幾遍清水洗干凈。

碧綠的薺菜葉子配著(zhù)粉色的豬rou餡，看上去就很誘人，引人食指大動(dòng)。

拌好餡料之后，譚氏也搟了不少皮。于是大伙兒圍著(zhù)桌子，開(kāi)始包餃子。

小火爐上，陶罐“噗噗”往外冒著(zhù)熱氣，誘人的香味從中溢出。

干凈的木板上一只只形狀各異的餃子放著(zhù)，一眼過(guò)去就能看得出來(lái)哪個(gè)是誰(shuí)包的。最漂亮的出自譚氏的手，就像一朵盛開(kāi)的菊花一樣，精致極了。巧兒的包法顯然也是譚氏教的，只是包的稍微沒(méi)有母親那么好看些。

安寧包的是最簡(jiǎn)單的方法，壓著(zhù)褶子一溜過(guò)去，因為手法不熟練包的大大小小，歪歪扭扭。相比，福伯就比他包的整齊多了。至于沈冰嵐……第一次包餃子的沈先生，目前為止只完成了三個(gè)，看過(guò)去和包子有那么一點(diǎn)像的就是他包的。

不過(guò)，不管是包的好的還是包的不好的，每個(gè)人臉上都掛著(zhù)開(kāi)心的笑容。

于他們，都是許多年沒(méi)有這么熱鬧過(guò)節，這樣一家人圍著(zhù)包餃子了。

氣氛，自然是無(wú)比和諧美好。

包完餃子，大伙兒洗了手，然后安排分工。

洗菜的、切菜的、燒火的、掌勺的……因難得的節日，今天掌勺的自然就是最近很少下廚的安寧了。

第一次見(jiàn)到安寧下廚的譚氏很驚訝，但是等她吃了安寧做的菜之后就更驚訝。后來(lái)在安寧的指導下，她做菜的水平也漸漸提高了不少，現在炒出來(lái)的菜也是很不錯。

也因此，安寧現在除了偶爾興起搗鼓一些吃的外，平日都是譚氏做飯。

看著(zhù)大家高興的小臉，安寧也不由笑起來(lái)——既然是節日，今天就多做一些吧！

【本章完】

小地主愛(ài)情記第一卷第四十一章冬至（上）

冬天的腳步一天天臨近，清晨起床的時(shí)候越發(fā)覺(jué)得冷了

在安寧與棉被做斗爭的時(shí)候，門(mén)口傳來(lái)鍥而不舍的敲門(mén)聲，然后一個(gè)脆生生的聲音傳來(lái)：“少爺，該起床了~”

安寧頭疼。

來(lái)家里一段時(shí)間后，慢慢熟了，原本靦腆膽小的巧兒漸漸活潑起來(lái)。安寧喜歡這個(gè)懂事乖巧的小女孩，時(shí)常帶她一起玩耍。幾次之后，巧兒也越發(fā)黏糊這個(gè)看上去只大了她四五歲的哥哥。

福伯見(jiàn)他們感情好，就把每天早上叫安寧起床的任務(wù)交給了巧兒。

小姑娘第一次被委以重任，很盡責的每天早上準時(shí)來(lái)敲門(mén)。

這讓愛(ài)賴(lài)床，又因天冷更不愿意起床的安寧，十分頭疼。

“起床啦，起床啦~”

“好了不要叫了，這就起來(lái)?！卑矊師o(wú)奈的對著(zhù)門(mén)口喊了一聲。

“那我給少爺打水去~”

說(shuō)完，小丫頭一蹦一跳的離開(kāi)了。

依依不舍的從溫暖的被窩挪出來(lái)，穿上冷冰冰的衣服。安寧心中直嘆氣，他真的沒(méi)有想到，在古代，即使是南方，冬天也會(huì )這么冷。

打開(kāi)房門(mén)，一股冰涼的氣息迎面撲來(lái)，安寧忍不住打了個(gè)哆嗦。

好吧，真正寒冷的冬天還沒(méi)到來(lái)呢。據福伯和沈冰嵐說(shuō)，齊安村在臘月的時(shí)候還會(huì )下雪……安寧心肝顫顫，想著(zhù)難道到時(shí)候他要終日躲在床上不出門(mén)嗎？

往前院走去，老遠安寧就聞到了香味。

今天是立冬，是南越國最重要的節日之一。家家戶(hù)戶(hù)都起的大早，揉面包餃子，殺雞宰鴨。

安寧進(jìn)廚房的時(shí)候譚氏正在揉面團，“早上熬了紅薯粥，少爺你先將就吃一點(diǎn)?！?/br>
安寧對她點(diǎn)點(diǎn)頭，道了一聲：“譚嫂子，幸苦你了?！?/br>
那邊巧兒已經(jīng)打好熱水，招呼他過(guò)去洗漱。

用柔軟的棉布擦拭臉，安寧有些汗顏。天冷了之后他直接朝某樣生物進(jìn)化，加上家里來(lái)了譚氏之后，他便很少下廚做飯，現在居然連洗臉都要一個(gè)才十歲的姑娘給他打水。

這真的是……太墮落了！

在安寧的記憶中，小時(shí)候在家里，立冬也是一年中很重要的節日。這一天，母親會(huì )早早起來(lái)和面包餃子。父親也會(huì )一大早到集市買(mǎi)新鮮的蔬菜魚(yú)rou回來(lái)，回家的路上還會(huì )捎一點(diǎn)面皮回來(lái)包餛飩。

餛飩又叫云吞、抄手，在安寧的老家，又被稱(chēng)作扁食。

rou餡放到杵臼里搗成泥，用薄薄的面皮包一點(diǎn)粉色的rou餡。鍋中滾著(zhù)沸水，將包好的餛飩撒進(jìn)去。隨著(zhù)翻滾的沸水，一個(gè)個(gè)小小的餛飩上下飛舞。

這邊用白瓷碗盛好熬的濃白的大骨湯，放一點(diǎn)鹽巴，撒一些蔥花。然后把煮熟的餛飩撈起來(lái)放進(jìn)去。

白色的面皮中間能看到粉色的rou餡，用勺子舀起一個(gè)，散開(kāi)的面皮軟爛，用舌頭一壓就碎了，中間的餡Q彈鮮美，配著(zhù)鮮香的大骨湯，味道好的讓人想把舌頭也吞下去。

回憶著(zhù)餛飩的美味，喝著(zhù)紅薯粥，安寧看到譚氏正在揉面團，就問(wèn)道：“譚嫂子，你能把這面皮搟成餛飩皮那么薄嗎？”

“這個(gè)可以的，不過(guò)包餛飩的話(huà)，面團不能這么濕……少爺想要吃餛飩嗎？”

安寧擺擺手：“今天吃餃子就可以了……我只是問(wèn)問(wèn)?！奔依镆矝](méi)有杵臼，這會(huì )兒也沒(méi)熬湯。

下次再說(shuō)吧。

【本章完】

小地主愛(ài)情記第一卷第四十二章冬至（下）

快速解決一碗粥，安寧也來(lái)幫忙。

安寧要做的事很重要，那就是制作餃子餡——薺菜豬rou餡。

那邊，福伯已經(jīng)舉著(zhù)菜刀“喀喀喀”的剁rou餡。沒(méi)有絞rou機，全靠手工剁成的rou泥吃起來(lái)其實(shí)更有彈性。只不過(guò)現代人沒(méi)那個(gè)耐心而已。

福伯剁好rou餡之后，安寧用一個(gè)大盆裝著(zhù)。首先打三顆雞蛋，將蛋黃留著(zhù)，蛋清倒進(jìn)rou餡中。加了蛋清攪拌之后的rou餡口感會(huì )更加的嫩滑，這是每次做餃子餡的時(shí)候安寧一定會(huì )加的步驟。

然后加入鹽、米酒、姜末和蔥末，繼續攪拌。其實(shí)應該再加些芝麻油，這會(huì )讓餡料聞上去更香。不過(guò)在瀘水縣，安寧暫時(shí)還沒(méi)看到過(guò)哪里有賣(mài)芝麻油的，于