個(gè)好價(jià)錢(qián)，我多買(mǎi)了點(diǎn)rou菜，大家快吃，別等涼了?！?/br>
棗子往桌面一看，都是好吃的，雷守諾愛(ài)吃的腌制過(guò)還拌了姜蔥香菜的豬耳朵，雷管家愛(ài)吃的醬炒的雞胗鴨胗，還有阿偉和松子愛(ài)吃的辣子雞爪。都是下酒好料，果然，梅小爹拎出了一小壺酒，幾個(gè)人分著(zhù)喝起來(lái)。

多出來(lái)的三道rou菜色澤誘人，一小點(diǎn)一小點(diǎn)的碎辣椒更加引人垂涎。棗子眼巴巴地看著(zhù)，卻不能吃。

等孩子生下來(lái)之后，他也要嘗嘗這些是什么味道的?，F下，要事事以肚子里這個(gè)為重，再多的好奇心都要先收起來(lái)。

☆、第四十四章

作者有話(huà)要說(shuō)：五月來(lái)臨，這個(gè)月份中最重要的一個(gè)節日就是端午節。今年馬古村要盛大地慶祝一番。

梅府也早早買(mǎi)好了芒竹葉和勒角，準備包古中籺。這里一般會(huì )提前兩三日開(kāi)始做籺送籺，想吃到端午那日還要用來(lái)拜神。

棗子前兩年吃過(guò)葉家阿大包的古中籺，肥豬油加了很多芝麻，吃起來(lái)很糯口，芝麻也很香。

梅小爹說(shuō)：“每家的做法都不同，棗子來(lái)看小爹是怎么做的?！?/br>
其實(shí)這里的古中籺，跟棗子上輩子見(jiàn)過(guò)的粽子非常像，最不同的是形狀，棗子常見(jiàn)的是三角形，這里的是略見(jiàn)方角的纖長(cháng)棒狀，約七寸長(cháng)，剛好夠一手掌握，張大嘴能一口咬住，大小正合適。

做法倒沒(méi)相差太多，先是要提前泡糯米和腌制豬rou。梅小爹選的是半肥瘦的豬rou，切成了條，加上剁碎的冬菇木耳，用豉油和鹽調味，腌一陣，最后灑入黑芝麻。之后和一般粽子做法差不多，疊起竹葉，鋪一層糯米，中間放上腌制好的豬rou和配料，再繼續填糯米。放滿(mǎn)之后要再多用一兩張竹葉將籺包嚴實(shí)。

勒角是扁的，硬而堅韌，乍一看像給古中籺綁了緞帶。rou餡里的肥rou部分煲化成rou汁之后會(huì )滲入糯米，讓整個(gè)籺變松，所以前期綁的時(shí)候會(huì )盡量綁得牢固一些。

最后收尾,將勒角末端卡進(jìn)纏住粽子的那幾道勒角里,折一次，再卡一道。這樣就怎樣搗騰都不會(huì )松掉了。

除了這種,還有一種是棗子以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的,叫灰水籺，比古中籺纖細一半，糯米事先用灰水——用豆灰加工得到的水——浸泡,然后直接填進(jìn)竹葉里扎起下鍋煮。煮熟之后呈現晶瑩的金黃色，糯米黏連緊致,口感糯而彈牙。單單這樣吃是沒(méi)味道的,還會(huì )有淡淡的甘味,這里的人都會(huì )熬一碗糖，沾著(zhù)吃，這樣就美味了。不會(huì )太甜，微微的回甘還能解膩。

棗子看了一會(huì )兒就坐不住了，梅小爹讓小松搬來(lái)一張有靠背的矮木凳，讓棗子坐在旁邊也試試。

許多事情都是看著(zhù)容易做起來(lái)難，等自己親自下手，棗子才發(fā)現越是講得容易的步驟就越難把握，因為熟手的人有經(jīng)驗，憑經(jīng)驗憑感覺(jué)就能做得恰到好處，教別人的時(shí)候反而難以講出具體細節來(lái)。

例如，葉子疊好之后，第一層米要鋪多少？豬rou放幾條？第二層的米填幾多才算夠？葉子包起來(lái)也費力氣，他就試了幾次都包不完整，總是有一個(gè)角漏米。纏勒角的時(shí)候跟用繩子綁不同，它有點(diǎn)割手，還硬邦邦的，難使上力氣，棗子扯勒角那邊的手扯不穩，捏古中籺的手又用力過(guò)度，啪一下米就散出來(lái)了——米又沒(méi)填夠。

再看小爹和小松，手上干脆利落，分量和力度拿捏得剛剛好，幾乎就沒(méi)有返工的。

“剛開(kāi)始都這樣的，多做幾次就會(huì )了?！泵沸〉参康?。

小松看了看灰水泡著(zhù)的糯米，憨憨道：“要不棗阿大做灰水籺吧，這個(gè)不用餡?！?/br>
于是棗子轉移目標，鉆研起了灰水籺的包法，始終還是有點(diǎn)笨手笨腳。幸好，總算沒(méi)再露出空隙漏米，煮出來(lái)的樣子還算不錯。

他對灰水籺最好奇，吃了一個(gè)就喜歡上了。

“我給葉家和花家送點(diǎn)去，棗子來(lái)不來(lái)？”梅小爹吃了一個(gè)rou的，覺(jué)得不錯，想要給時(shí)時(shí)來(lái)往的兩家人送過(guò)去一些。

棗子應了要去，幫忙拎了一小籃灰水籺，跟著(zhù)梅小爹慢慢走到了村子里。

花家做的古粽籺會(huì )加入綠豆，吃起來(lái)有不一樣的口感。

花家阿大拉父子兩人坐下，說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)我們縣準備跟隔壁縣扒龍舟了，今年算上我們馬古村的份，你們家的當家去不去？”

“劃龍舟嗎？”棗子興致來(lái)了。

梅小爹微笑道：“是啊，沒(méi)什么大河經(jīng)過(guò)我們縣，倒是隔壁縣有條挺大的，每年龍舟都是鄰里兩三個(gè)縣一起辦的，只是幾多年沒(méi)搭理我們馬古村了啊，今年卻記得。而且早不講晚不講，等現在臨急臨忙的才來(lái)通知，誰(shuí)抽得出空？”

花家阿大道：“是啊，真的太急了?！?/br>
梅小爹道：“當家們都知道了？”

花家阿大道：“今早都說(shuō)了，下午就來(lái)要人了，三個(gè)。聽(tīng)說(shuō)其他人都湊齊了還練了好些時(shí)候，我們這邊的過(guò)去頂多就練個(gè)兩天?！?/br>
梅小爹疑惑，“既然缺人怎么不早點(diǎn)來(lái)要？”

花家阿大也說(shuō)：“我也覺(jué)得不對路，難講那時(shí)候會(huì )不會(huì )出問(wèn)題?！?/br>
梅小爹沉吟不語(yǔ)。

棗子比較在意的是他家雷哥到底會(huì )不會(huì )去參加，“我們家去不去？”

梅小爹道：“看你雷哥怎么決定吧?！?/br>
又閑聊了點(diǎn)瑣碎事，棗子跟著(zhù)梅小爹離開(kāi)了花家，進(jìn)了葉家。

葉家的氣氛不太好，葉家當家不在，葉家阿大坐在藤椅上，捏著(zhù)幾張竹葉發(fā)呆。

父子倆對視了一眼，心道：快過(guò)節了為什么是這個(gè)樣子？

一問(wèn)，葉家阿大就嘆了長(cháng)長(cháng)一口氣，“以前每年都是和小榕一起做古粽籺的，今年……唉，什么都沒(méi)心情做了?！?/br>
棗子寬慰道：“葉阿大放心，祝大少家那么有錢(qián)，小榕肯定能吃好睡好，現在說(shuō)不定在吃金子做的古粽籺呢，你也要過(guò)得好好的才行，若果讓小榕知道你這樣，他也會(huì )擔心的?！?/br>
葉家阿大道：“棗子真懂事，可是小榕的脾性你也知道，就是個(gè)長(cháng)不大的小孩，還特別嘴饞，在那種世家大宅里能討得了好嗎？能坐穩正房的位置是好，可是講不準有多少暗算和心機啊，那個(gè)祝大少再有本事，能為小榕一人抗衡整個(gè)家族？我真的……越想越不是事，這幾天我就想著(zhù)去祝家提休書(shū)，把小榕要回來(lái)?！?/br>
這番話(huà)不得了，棗子雖然還不算十分理解這個(gè)世界的風(fēng)俗，但看小爹的臉色就知道葉家阿大的想法是大事了。

梅小爹放下籃子，找來(lái)兩張藤椅干脆拉著(zhù)他坐下了，對葉家阿大說(shuō)：“水玉你別想偏了！好好明媒正娶過(guò)去的正房阿大，無(wú)端白事地硬要休夫回外家，外人怎么說(shuō)？小榕的名譽(yù)怎么算？你擔心是應當的，可是也不該拿小榕的幸福來(lái)搭秤??！”

棗子一聽(tīng)這么分析就明白過(guò)來(lái)了，自己還是新