對這樣的比賽這樣的三個(gè)選手，他也止不住開(kāi)始冒火，本來(lái)選三個(gè)姑娘做表演賽是為了噱頭，認為這種噱頭更容易吸引人，早知道這三個(gè)丫頭如此詭異……或許不應該選蘇妙，他怎么就給忘了蘇妙的特長(cháng)就是能左右比賽的氣氛！(。)

☆、第五百二八章玉米濃湯

在岳梁國被稱(chēng)為“狼桃”的番茄開(kāi)始大面積種植的時(shí)間要比玉米早的多，盡管如此，把番茄當做吃食來(lái)種植的人卻很少，因為那能夠把牙酸倒的味道實(shí)在讓人喜歡不起來(lái)，所以當看到蘇妙把番茄洗凈去皮加熱的時(shí)候，底下的人一臉不可置信，接著(zhù)便是滿(mǎn)臉不能夠接受的表情。

雖然知道狼桃是能吃的東西，可是敢把這種不受歡迎甚至是遭人討厭的食材用到廚王賽上來(lái)的，蘇妙大概是第一個(gè)，一點(diǎn)沒(méi)有想要避開(kāi)敏感食材的意識，看她這么做，感覺(jué)她壓根就是不想討好品嘗者的口味。

蘇妙選擇了小一點(diǎn)的鍋子，坐鍋點(diǎn)火，倒入冰涼的泉水燒沸，將搗爛去皮的熟玉米放進(jìn)鍋里煮至粘稠，接著(zhù)放入切好的番茄燒沸，改小火，將奶油一點(diǎn)一點(diǎn)地注入鍋里，之后用木鏟翻攪，下少許海鹽，一直攪拌到鍋中的玉米濃稠成醬，才撤火。

梁都因為外來(lái)貿易發(fā)達，奶制品比別的地方多，這時(shí)候制作奶油的方法還比較原始，都是在晚上擠出新鮮的牛奶，放在盆中，靜置一夜之后，盆里的牛奶表面就會(huì )出現一層厚厚的“乳花”，這就是原生態(tài)的奶油。雖然和蘇妙記憶中常用的奶油完全不一樣，但毫無(wú)疑問(wèn)，用這種做法做出來(lái)的奶油味道相當淳厚，淳厚得能夠把牛奶的香濃放大數倍。

在食物里加入奶油是非常冒險的做法，因為縱使梁都奶制品豐富，岳梁國人對和牛奶有關(guān)的東西卻并不是很喜歡，當然也有人會(huì )很喜歡，女性的比例稍微多一些，但那也只是為了美顏，大多數人對牛奶的奶腥味還是不太能接受。就連回味都不止一次說(shuō)過(guò)，這玩意兒總讓他想起杞枝國那幫膀大腰圓的漢子，蘇妙猜測他的意思其實(shí)是牛奶會(huì )讓他聯(lián)想到草原、牛羊和野蠻人。所以說(shuō)，讓岳梁國人喝牛羊奶他們寧可去干了一盆鮮豆漿，有那不懂行的甚至都不知道蘇妙往鍋里倒的那白花花半粘稠的液體是什么。就算是知道的，也目露嫌棄，有的干脆把腦袋轉到一邊去，不再看蘇妙的cao作過(guò)程，免得影響胃口。

“什么東西都往鍋里倒，真的是打假賽，確定無(wú)疑了！”

一眾人附和地點(diǎn)點(diǎn)頭，皆用鄙視的眼神看著(zhù)蘇妙。

蘇妙渾然未覺(jué)，另外取了一口干凈的鍋子，用小火加熱，之后將凝固了的奶油放進(jìn)鍋里，用鍋底的余溫把奶油融化，接著(zhù)放進(jìn)篩過(guò)的面粉，拌炒均勻。

一股很濃的香味突然散發(fā)出來(lái)，開(kāi)始時(shí)很慢，漸漸的，那香味被人一點(diǎn)一點(diǎn)地感受到，在感受到的時(shí)候，嗅覺(jué)突然發(fā)現了這股香味的濃郁，于是那仿佛能滲透人心的甘甜醇香一下子變得熱烈起來(lái)。

這時(shí)候，蘇妙將一鍋早已準備好的guntang高湯澆了進(jìn)去，溫度的沖擊，發(fā)出一聲脆而烈的聲響，蘇妙拿起兩根長(cháng)長(cháng)的筷子，迅速攪拌均勻。

這時(shí)候工藝上的復雜感就顯露了出來(lái)，有點(diǎn)像在打蛋的動(dòng)作，可是這樣的動(dòng)作用在一鍋湯的攪拌中多少顯得有點(diǎn)詭異，然而那快而果斷的動(dòng)作還是吸引了許多人的注意，以長(cháng)筷翻攪，無(wú)論是速度還是力度都是均勻的，打著(zhù)圈兒的旋轉攪拌，看著(zhù)時(shí)覺(jué)得她做的很簡(jiǎn)單，然而仔細思索，這樣的節奏絕不是隨隨便便就能掌握的，連阮雙和夏瑾萱都忍不住望過(guò)來(lái)，能做成她這樣，必是經(jīng)過(guò)長(cháng)久而刻苦的練習，雖然蘇妙的那一套做法她們完全不能理解，可是關(guān)于功力的差異似乎在這一刻顯露了出來(lái)。

夏瑾萱皺起眉，她并不愿意承認這樣的差距，她覺(jué)得蘇妙大概是在故弄玄虛，她低下頭，自顧自地包著(zhù)自己手里的餛飩，動(dòng)作麻利，毫不拖泥帶水。

蘇妙將鍋中的奶油湯用中火煮過(guò)，待變成了最適宜的濃稠度時(shí)，她取了稀疏的棉布，鋪在盆子上，將奶油湯倒進(jìn)去，用紗網(wǎng)一遍一遍地過(guò)濾掉沉淀的顆粒，使奶油湯的口感變得更加順滑。

接著(zhù)，她將制作好的玉米醬倒進(jìn)過(guò)濾后的奶油湯里，用鹽和胡椒粉調勻之后，起鍋前注入純鮮的牛奶。濃郁的奶香，清甜的玉米香，這時(shí)候的玉米似乎已經(jīng)不再是老玉米了，混合了香濃純白的鮮奶油之后，仿佛變成了另外一種淳厚而美妙的東西，是滾熱的牛奶將玉米本來(lái)的甘甜激發(fā)出來(lái)了呢，還是淳厚的高湯將玉米自帶的清香誘導出來(lái)了呢？

這說(shuō)不好……

但是，毋庸置疑，這是一種全新的口感，一種誰(shuí)也沒(méi)有品嘗過(guò)的，新奇陌生，看著(zhù)讓人討厭，但是品過(guò)一口之后又會(huì )覺(jué)得這樣也沒(méi)什么不可以，意外的香甜，甜而不膩，新鮮的淳厚，厚而不稠，清澈通透，沁人心脾，就是這樣的口感，就是這樣的味道，讓人覺(jué)得好似瓷碗中乳黃色的濃湯正在反射著(zhù)玉米表面黃澄澄喜人的清光。

玉米奶油濃湯和岳梁國傳統的羹湯完全不一樣，首先它非常細膩，細膩到即使是味蕾再敏感的人也品嘗不出食材和輔料原來(lái)的形狀。奶油爽滑，高湯清澈，玉米醬綿厚，無(wú)論是哪一種，它代表的僅僅是一種香氣，一種味道，這道湯只有一種口感，一種由主料和輔料共同鋪墊出來(lái)的口感，那就是入口即化，濃厚綿滑，齒頰生香的甘醇。

雖然有些甜，但卻不膩人，玉米的香味很清晰的被襯托出來(lái)，可以在輕嗅的時(shí)候讓人們恍然大悟“原來(lái)玉蜀黍是這個(gè)味道的”。入口后，在舌尖與上牙床不經(jīng)意觸碰之時(shí)，那細膩綿潤便已經(jīng)融化得無(wú)影無(wú)蹤，唯留下清爽微酸的甜香滋味彌漫在口腔，沖入心房，此時(shí)的心似被注入了一縷陽(yáng)光，在冰涼的秋末冬初，這一縷陽(yáng)光突然讓人的身體變得溫暖起來(lái)，于是整個(gè)人變得豁然開(kāi)朗。

味覺(jué)似乎變得有點(diǎn)奇怪，玉米、奶油、番茄，完全不受喜歡的東西卻創(chuàng )造出來(lái)一種讓人莫名傾心的味道，骨子里是排斥的，可是身心的確變得很舒坦。

以至于在品嘗接下來(lái)夏瑾萱的玉米鮮rou餛飩和阮雙的紅燒排骨燉玉米時(shí)，味覺(jué)好像失靈了，本來(lái)不錯的菜肴居然被自己的味覺(jué)吃出了一點(diǎn)微妙的違和感。

夏瑾萱的玉米鮮rou餛飩用了上好的豬前腿rou，剁成餡之后將玉米粒包裹在rou餡中間，包進(jìn)水晶面皮里，變成半透明的餛飩，再用調入玉米的清高湯煮熟，只在上面撒了一點(diǎn)白嫩的蔥花?？谖斗浅Ｇ宓?，是這個(gè)時(shí)節里在身體最需要被滋潤的時(shí)候送給人們的清淡美味。柔滑多汁的餡料，淡而回甘的湯底，薄而韌性的面皮，濃厚中透著(zhù)一絲玉米天然的甘甜。本來(lái)應該是很美味的，可惜的是今天用的主食材，如果再嫩一點(diǎn)