和阮謙在這一點(diǎn)上也不想標新立異，皆自然地選擇了這類(lèi)菜肴，畢竟今天的天氣確實(shí)有些寒冷，北風(fēng)呼嘯，層云遮空，在這樣的天氣里用美食給予品嘗者一點(diǎn)溫暖感才是今天的主題。

“你哥這是要煮你們甘寶樓的招牌菜九絲湯吧？”高興問(wèn)阮雙。

阮雙沒(méi)有回答，她的兩條胳膊放在腿上，彎著(zhù)身子，雙眼一直盯著(zhù)賽臺上的蘇妙，一眨不眨地盯著(zhù)，表情嚴肅，很是認真。

高興半天沒(méi)等到回答，扭頭一看，阮雙壓根就沒(méi)注意他，一股火噌地竄了上來(lái)，很是著(zhù)惱，可是他并不敢對她發(fā)火，她不理他又讓他覺(jué)得有點(diǎn)尷尬，于是他將身子向前探，從后面要去拍回味的肩膀，沒(méi)想到居然被回味躲開(kāi)了。再一次被嫌棄的高興越發(fā)火大，黑著(zhù)臉，沒(méi)好氣地問(wèn)：

“回味，你那個(gè)小媳婦用砂鍋比甘寶樓的九絲湯真的會(huì )贏(yíng)嗎？”

還不等回味回答，阮雙先惱了，氣沖沖地瞪著(zhù)高興，不悅地質(zhì)問(wèn)：

“你什么意思？什么叫‘會(huì )贏(yíng)嗎’，在你心里你覺(jué)得我哥哥會(huì )輸，是嗎？”

高興被她的質(zhì)問(wèn)嚇了一跳，訥訥無(wú)言，在他的潛意識里他是覺(jué)得蘇妙會(huì )贏(yíng)，可是這種話(huà)當著(zhù)阮雙的面說(shuō)出來(lái)完全是找死，臺上的另外一個(gè)可是她最喜歡最敬佩的哥哥，雖然高興在寺院生活了許多年，可對阮雙這個(gè)青梅竹馬還是很知道的，阮雙喜歡自己哥哥已經(jīng)喜歡到無(wú)可救藥的地步了，在她的心目中哥哥完全就是神一樣的存在，哥哥是絕對不會(huì )失敗的，哥哥一定會(huì )贏(yíng)。當然了，有這樣的想法也不奇怪，阮謙在年歲上比阮雙大不少，又性情溫和，對meimei百般疼愛(ài)，甚至連在廚藝上的啟蒙也是阮謙教授的。阮家只有這兩個(gè)孩子，阮謙既是阮雙最?lèi)?ài)的哥哥，同時(shí)也是她的半個(gè)師父，兄妹倆的關(guān)系出奇的好，曾經(jīng)讓是獨生子的高興羨慕了許久。

“哥哥是不會(huì )輸的！”阮雙瞪著(zhù)他，高聲強調了句。

“是！是！”高興老老實(shí)實(shí)地應了，用力點(diǎn)頭。

阮雙不再搭理他，她的雙手絞在一起，目不轉睛地望著(zhù)賽臺。令高興有點(diǎn)驚訝的是，阮雙最擔心的是她的哥哥，可是她盯著(zhù)的那個(gè)人卻不是她哥哥，而是蘇妙。從頭至尾她一直在看著(zhù)蘇妙，并不像是看敵對方的眼神，而是一種他不知道該怎么形容的眼神，若有所思，或者她是在蘇妙的身上尋找些什么，高興完全不明白，他只是覺(jué)得阮雙有點(diǎn)奇怪。

阮雙是個(gè)大大咧咧的姑娘，可是很多時(shí)候高興卻看不透她，因為她總是有一些跟普通姑娘完全相反甚至是有點(diǎn)離奇的思想。

賽臺上，阮謙正在將阮家特制的白豆腐干切成細絲，他的刀功非常好，雪白的豆絲在他的刀下根根均勻，細如發(fā)絲，作為助手的沈叔是甘寶樓最得力的人之一，也是看著(zhù)阮謙長(cháng)大的甘寶樓的元老級人物，他對于阮謙精湛的刀功很是欣慰，微笑著(zhù)點(diǎn)頭，用有力的語(yǔ)氣對著(zhù)阮謙說(shuō)：

“少爺的手藝絕對沒(méi)有問(wèn)題，只要穩穩當當的一直比下去，這一輪少爺贏(yíng)定了！”

阮謙笑笑，將滑溜溜的海參撈出來(lái)，細致地切成絲。

“沈叔，我覺(jué)得這一輪我同樣有可能會(huì )輸?！彼贿吂ぷ?，一邊輕聲笑說(shuō)。

沈叔一愣，連忙板起臉不贊同地道：“少爺，你怎么長(cháng)別人的志氣滅自己的威風(fēng)，說(shuō)的不好聽(tīng)點(diǎn)，對方不過(guò)是個(gè)丫頭片子，還比少爺小好幾歲呢，論經(jīng)驗論手藝，她絕對不是少爺的對手！”

阮謙微微一笑，向對面的蘇妙看了一眼，輕嘆了口氣，淡淡地說(shuō)：

“人的技能總有一個(gè)極限，我的極限已經(jīng)到了，而我的這個(gè)極限距離人家的中途還差了一截?！?/br>
沈叔是個(gè)粗人，對他的話(huà)完全不明白，只是覺(jué)得說(shuō)出這樣話(huà)的阮謙語(yǔ)氣里有幾分自嘲，亦有許多無(wú)奈，不過(guò)并不是情感有強烈波動(dòng)的狀態(tài)，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的態(tài)度，所以并不會(huì )讓人產(chǎn)生不舒適的感覺(jué)。

“少爺，喪氣可不行啊，甘寶樓還指著(zhù)你大獲全勝替甘寶樓揚威呢！”沈叔懵了半天，才粗聲粗氣地說(shuō)了一句。

阮謙笑笑：“我盡力?！?/br>
滋味醇厚的雞湯已經(jīng)烹煮好，去油之后，他將切好的豆干絲、火腿絲、銀魚(yú)絲、木耳絲、紫菜絲、口蘑絲、蛋皮絲、海參絲、燕窩絲依次放進(jìn)雞湯里，以小火慢煮半個(gè)時(shí)辰。

九絲湯是甘寶樓的招牌菜，亦是甘寶樓用于招待貴賓，以“做工精細，選料考究，技法高超”為賣(mài)點(diǎn)的最昂貴菜肴之一。

菜肴中最主要的豆腐干選用的是甘寶樓自制的白豆腐干，一塊白豆腐干需要用片刀片成十八片，切出來(lái)的豆干絲必須整齊均勻，一根的粗細不能超過(guò)麥稈。豆腐干本身味道寡淡，且還殘留著(zhù)一點(diǎn)淡淡的豆腥味，要怎樣去除豆干絲中的豆腥味是這道菜的關(guān)鍵，這就必須要借用滋味鮮醇的雞汁。當各色主料的鮮香味道經(jīng)過(guò)雞汁的烹煮全部發(fā)散出來(lái)，復合到口感細膩光滑彈性的豆干絲中時(shí)，吃起來(lái)爽口開(kāi)胃，越發(fā)珍美。

雖說(shuō)名為九絲湯，但菜肴里最為出彩的就是其中的豆干絲，此菜以豆干絲、雞絲為主，佐以新鮮的蝦仁，完完全全原原本本地展現了食材的鮮美，融洽和諧地糅匯了各種新鮮食材的原味，鮮而不膩，淡雅而不落單調，清鮮，味美，火腿、海味等的鮮香滋味盡數滲入極細的豆干絲中，絲絲入扣，卻不見(jiàn)一滴油花，香醇撲鼻，暖口甜心。(。)

...

☆、第四百九七章到此為止的能力

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三鮮砂鍋是一道能讓人覺(jué)得愉悅的菜肴，它會(huì )讓品嘗的人心情突然變得愉快明朗起來(lái)。

九絲湯則是一道能夠讓人在這北風(fēng)呼嘯中身體變得暖洋洋的菜肴。

阮謙以零比二十票慘敗。

阮謙并沒(méi)有太在意，讓蘇妙覺(jué)得他真是個(gè)好脾氣的人，即使輸的這樣慘，他依舊在微笑，這樣好脾氣的人蘇妙都覺(jué)得自己有點(diǎn)喜歡他了。

“還真是血燕吶！”阮謙和蘇妙的這場(chǎng)賽比的相當和諧，評審們在臺下忙著(zhù)吃的時(shí)候他們就已經(jīng)在賽臺上互相品嘗了對方的作品。

“這血燕是從暹羅購入的?！比钪t笑著(zhù)說(shuō)。

蘇妙吃了一驚，眼睛亮亮的，道：“不愧是老字號酒樓，甘寶樓的財力真了不得！”

“因為是甘寶樓的招牌菜?！比钪t笑得謙遜，和他的名字一樣。

“湯底，用了魚(yú)翅吧？”蘇妙指了指手里的湯碗，說(shuō)。

阮謙一臉佩服的表情，笑道：“蘇二姑娘不僅手藝高超，舌頭也靈?！?/br>
“這湯真華麗吶！”蘇妙感嘆。

“姑娘若是得空可以到甘寶樓來(lái)，家父做的九絲湯比我做的好，那才是正宗的九絲湯，我這個(gè)不過(guò)是仿制品?！?/br>
“在賽臺上說(shuō)‘仿制’，搞不好會(huì )輸哦?！?/br>