受到惡意諷刺的高興訕訕地撓了撓腦殼，然后對著(zhù)蘇妙一本正經(jīng)地強調：

“別看他那樣，他每次在上臺前都會(huì )吐的稀里嘩啦的，然后再一臉病怏怏地上賽臺，可是一旦上了賽臺哎呀我的娘呀，好可怕他的手藝，絕了”

蘇妙覺(jué)得他說(shuō)話(huà)有點(diǎn)顛三倒四的，感嘆的語(yǔ)氣太強烈讓人很難信服，也不知道他是認真的還是隨便說(shuō)說(shuō)，狐疑地望向大門(mén)口，歪了歪腦袋，在心里想從頭到腳都透著(zhù)古怪的小哥真的有那么厲害嗎

抽簽儀式結束之后，還有一場(chǎng)宴會(huì )，宴會(huì )在回香樓偏樓的大廳里進(jìn)行，大廳四面都是可以打開(kāi)的門(mén)，當東邊的一排雕花木門(mén)被打開(kāi)之后，一大片湛藍色的海映入眼簾，海的另外一面是碧翠的高山，剛剛到正午，一縷薄霧還沒(méi)有從山尖處褪去，落入人眼中，景色瑰麗，如夢(mèng)似幻。

招待眾位參賽選手的是回香樓的不會(huì )做的?！碧K妙誠實(shí)地回答。

“是么?！眱裘鞣◣熮壑?zhù)長(cháng)胡子，一臉遺憾地說(shuō)，“可惜了你的好手藝?！彼钢?zhù)蘇妙對身旁的空我大師道，“這姑娘做牛rou最好吃?！?/br>
空我大師筆直地坐著(zhù)，一臉尷尬，本次大賽十八位常駐評審，空我大師和圓信和尚只參與素菜的點(diǎn)評，空我大師念了聲“阿彌陀佛”。

凈明法師這才想起來(lái)空我大師是和尚，他剛才提到自己愛(ài)吃的食物時(shí)太激動(dòng)了，忘記了空我大師是和尚吃素，連連賠罪，得到諒解后才站起來(lái)，花白的眉毛底下，一雙眼在冒光：

“我前兒得了一塊好牛rou，是一個(gè)養牛的友人送我的，上好的牛里脊，紅白均勻，質(zhì)堅而細，rou的紋理形成的花紋非常漂亮，就像天然的大理石一樣流暢自然，從外表上就能看出那是極好的牛rou，我一直找不到好的廚人烹調，只好把rou一直鎮在冰庫里，雖然放久了會(huì )不新鮮，可是總比糟蹋了極難得的一塊好rou強，送你怎么樣”他突然問(wèn)。

一頭牛只能分離出兩塊里脊rou，每塊重量約二十五到五十克，所以一頭牛只有大約五十到五十六克的里脊rou，牛里脊的部位是十分珍貴的，特別是在牛rou本就稀少的地方，一條牛里脊甚至可以說(shuō)是有市無(wú)價(jià)。

蘇妙在心里驚嘆了一番，高興地問(wèn)：“要送給我吃嗎”

“不，是送給你做，我來(lái)吃?！眱裘鞣◣熞稽c(diǎn)都不覺(jué)得不好意思地說(shuō)。

蘇妙：“”

周?chē)膸讉€(gè)評審爆笑出聲。

“總感覺(jué)我沒(méi)什么好處啊?！碧K妙一臉不愿意地說(shuō)。

“怎么會(huì )沒(méi)有好處，你可以磨練手藝?！?/br>
他說(shuō)的好有道理，可是蘇妙還是覺(jué)得很吃虧。

“你這姑娘還不愿意，我又不白吃你的，我把我那個(gè)開(kāi)養牛場(chǎng)的朋友介紹給你認識，如何”凈明法師十分積極地說(shuō)。

蘇妙微怔，歪頭想了一會(huì )兒，突然不知道想到了什么，居然直接點(diǎn)頭了，爽快地回答：

“好啊”

凈明法師手一拍，樂(lè )呵呵地說(shuō)：“回頭我就讓人把那兩塊牛rou送到你那兒去，你住哪兒”

“雪乙莊?！?/br>
凈明法師在她和回味身上看了一圈，笑呵呵說(shuō)：“你們兩個(gè)小年輕到底扯一塊兒去了，好哇，挺般配”

回味笑笑，聽(tīng)了這話(huà)心情不錯。

從凈明法師那一桌回來(lái)，回味對蘇妙說(shuō)：“你竟然答應了?！?/br>
“聽(tīng)說(shuō)梁都決賽和地方賽不同，不是所有比賽都會(huì )提供食材的，有些比賽需要自己去尋找食材，多認識幾個(gè)養殖場(chǎng)的人也不錯?！碧K妙回答。

回味笑了：“這種事我自然會(huì )為你安排，你只要靜下心來(lái)去比賽就可以了?！?/br>
“在你參賽之前這樣做是自然的，可等你參賽之后我們就是對手了，我怎么可能會(huì )接受對手的援助?！碧K妙淡淡地理所當然地說(shuō)了句，向自己的那一桌走去。

回味聞言愣住了。。

...

☆、第四百三一章強敵們

蘇妙重新回到座位上，看到高興已經(jīng)將一桌子菜全部吃光了，佟染因為看不上他那副吃相，實(shí)在沒(méi)辦法再繼續動(dòng)筷，索性放下筷子，坐在椅子上懶洋洋地搖著(zhù)折扇。

“這個(gè)好吃！十全燴什錦！袁老大的手藝還是老樣子，完美！這個(gè)這個(gè)！張叔的蒸白菜卷，今兒用的是煲了五個(gè)時(shí)辰的老麻鴨湯！這是鐘師傅的酸辣魚(yú)丸！這是劉哥的彩熘全黃魚(yú)！哇呀，這個(gè)最厲害，錢(qián)大鼻子的奶湯蒲菜！呀，這道菜多少年沒(méi)吃過(guò)了，我每一屆廚王賽都過(guò)來(lái)蹭菜，今年錢(qián)大鼻子總算做了，這道菜上一次吃還是我八歲的時(shí)候！”高興充滿(mǎn)懷念地說(shuō)著(zhù)，迫不及待地用勺子舀起一勺乳白色的清湯喝了一大口。

奶湯蒲菜是用奶湯和蒲菜制成的一道湯菜，屬于泉城菜系，湯汁呈乳白色，蒲菜鮮嫩爽脆，入口清淡美味，因為外觀(guān)素雅工序考究，曾被認為是泉城的湯菜之冠。

這一道菜同樣是屬于看著(zhù)簡(jiǎn)單做起來(lái)講究頗多的菜肴，首先是蒲菜的選擇。蒲菜是一種野菜，是香蒲的假莖，因為這種植物生長(cháng)在沼澤地，花絮呈蠟燭狀，又被叫做“水蠟燭”。用于做菜的蒲菜是香蒲中最鮮嫩的部分，采摘時(shí)必須要注意的就是這個(gè)“嫩”，所謂的“一箸脆思蒲菜嫩”。

將最嫩的嫩莖在清水里浸泡兩個(gè)時(shí)辰，在沸水中一焯撈出。

另外用作香料的是將蔥白花椒剁成泥用紗布包起來(lái)放在紹酒中浸泡一個(gè)時(shí)辰去除料包的紹酒，這是泉城菜里特有的調味品，名為“蔥椒紹酒”。

蒲菜本身沒(méi)有味道，在烹制時(shí)必須要用味厚而濃的奶湯烹制。制作的過(guò)程看似簡(jiǎn)單，將食材在奶湯中煮滾，撇去浮沫即可，可是在火候上，既要讓沒(méi)有什么味道的蒲菜從內到外完全浸透奶湯的鮮甜，同時(shí)又不能久煮導致蒲菜變軟變老失去鮮嫩的特色，這一步是最難的。成菜要保證色澤乳白清雅，菜質(zhì)脆嫩，湯鮮味美，一道看起來(lái)清淡的菜肴，一道聽(tīng)起來(lái)并沒(méi)有什么特別之處的菜肴，這樣的一道菜，做出來(lái)的成品一定要讓食客從樸素中看到隱藏著(zhù)的低調華麗，從清淡中感受到令人心動(dòng)的誘惑力，這樣才會(huì )讓人目露驚艷產(chǎn)生想要去品嘗的*。

這一道菜顯然抓住了這些精髓。

回香樓的廚師果然手藝了得。

更讓蘇妙驚詫的是，高興竟然連烹飪者是誰(shuí)都能吃出來(lái)，她詫然道：

“好厲害！你能吃出這些菜是誰(shuí)做的？”

“當然能，我從小就在回香樓的廚房里瞎混，所有人做的菜我都吃過(guò)，算起來(lái)我還是阿味的師兄呢！”高興一臉得意地說(shuō)。

“你什么時(shí)候拜在回香樓下了？”回味一臉嫌棄地道。

“怎么沒(méi)有，我小時(shí)候你娘很鄭重地問(wèn)我要不要拜她為師?！?/br>
“胡扯，我娘才不會(huì )問(wèn)！”回味斷然否認。

“你娘明明就問(wèn)了！”高興不服氣地強