響口感，再早一點(diǎn)出鍋還沒(méi)有完全斷生同樣會(huì )影響口感。rou絲和竹筍都采用了逆紋切絲切片的手法，這樣更能增加rou菜鮮嫩的口感。

這一次的菜是由蘇妙先上的，因為周誠這一局打算更精確地運用將簡(jiǎn)單菜變化復雜的烹飪手法，他在將竹筍和rou絲過(guò)油，出菜自然比蘇妙慢了許多。蘇妙在菜甫一出鍋時(shí)就讓伙計給評審上了菜，這道菜趁熱吃才好吃。

她又盛出兩盤(pán)下了臺，笑瞇瞇地遞給守在觀(guān)眾席入口處的伙計，讓他們交給一直眼巴巴望著(zhù)賽臺的觀(guān)眾們。

如果說(shuō)之前的清炒蕓薹觀(guān)眾們并不感興趣，在評審們品嘗過(guò)之后紛紛打了高分之時(shí)，他們就已經(jīng)對這一場(chǎng)素菜對決產(chǎn)生了濃厚的興趣，一見(jiàn)盤(pán)子被送下臺來(lái)。紛紛伸出手就要接。拿出自帶的筷子，一大幫人圍成一團端著(zhù)兩個(gè)盤(pán)子開(kāi)始大吃特吃，有幾個(gè)還差點(diǎn)為了吃打起來(lái)。

蘇妙重新回到賽臺。望著(zhù)大家吃的很開(kāi)心的樣子，不由得彎起眉眼，嫣然一笑。

回味看了她一眼，不由得唇角勾起。漾開(kāi)一抹輕淺的笑意。

就在這時(shí)，蘇妙突然盛出鍋子里還剩下一點(diǎn)的竹筍rou絲裝進(jìn)小碟子里。拿起筷子，站在灶臺后面大口吃起來(lái)。

本來(lái)望著(zhù)她淺淺微笑的回味見(jiàn)狀，忍不住抽了抽眉角。以他的教養，他是很反對在大庭廣眾之下大口吃東西的。但和她在一起這么久，如今的他已經(jīng)習慣了，也不再說(shuō)她了。反正說(shuō)了也沒(méi)用。抬頭看了看太陽(yáng)，他望著(zhù)她問(wèn)：

“你很餓？”

蘇妙一邊吃一邊點(diǎn)頭。理由充分地望了望頭頂的日頭，一本正經(jīng)地說(shuō)：“這都快中午了，我當然會(huì )餓?！?/br>
回味又一次抬頭看了看太陽(yáng)，無(wú)語(yǔ)。

“小味味，你也來(lái)嘗一口吧?！碧K妙笑瞇瞇地說(shuō)著(zhù)，夾了一筷子竹筍rou絲送到回味嘴邊，“天天做菜給評審吃，自己卻連一口都吃不到，正好今天有剩，你也來(lái)吃吃看?！?/br>
回味見(jiàn)她把筷子伸過(guò)來(lái)，大庭廣眾之下他一陣難為情，有些尷尬地道：

“我說(shuō)你，這是在賽臺上……”話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，嘴里被塞入一筷子竹筍rou絲，他立刻閉了嘴，像一只被塞入沙粒立刻合閉嘴巴的大河蚌。

蘇妙抿著(zhù)嘴吃吃地笑。

回味的臉色有些發(fā)青，然而當爽滑鮮嫩的rou絲輕盈地劃過(guò)舌尖時(shí)，眼前打了個(gè)閃似的，讓他全身一震。

在這場(chǎng)大賽上他只是蘇妙的助手，他只負責輔助，并不直接參與烹飪，像竹筍rou絲這么簡(jiǎn)單的菜也壓根用不上三個(gè)助手，在烹調的過(guò)程中他只是遵照蘇妙的指示打下手，至于做出來(lái)的成品怎么樣，他并不清楚。當一口清新清香的菜肴入口時(shí)，整個(gè)人似突然平靜了下來(lái)，有一種說(shuō)不出的舒坦感覺(jué)。仿佛在陽(yáng)光明媚之時(shí)置身于悠悠然的田林之間，筍的清香rou的滑嫩完美地結合在一起，竟是一種讓人心情歡悅的野趣。

雖然只是一盤(pán)小炒青菜，卻并不是上不得大臺面的，那種吃上一口就會(huì )讓人覺(jué)得愉快暢意的感覺(jué)其中蘊含著(zhù)的韻味值得人靜靜地去品嘗，當人的心平靜下來(lái)之后，細細咀嚼，其中的滋味甚至比吃到fèng髓龍肝更能讓人覺(jué)得愉悅，吃過(guò)的人無(wú)不為之彎起眉眼，莞爾一笑。

賽臺下的評審席上，評審們全都沁著(zhù)頭一筷子接一筷子地夾，都已經(jīng)輪到周誠上菜了，伙計將盤(pán)子端到評審席上，評審席上的眾位評審還在吃。有伙計上前來(lái)把空盤(pán)子撤下去，其中一個(gè)胡子花白的老頭連老臉都不要了，直接拉著(zhù)伙計的袖子把伙計手中盤(pán)子里還剩下的一根筍絲夾過(guò)來(lái)放進(jìn)嘴里，之后用帕子擦了擦油乎乎的嘴，這才重新擺出一副一方泰斗的表情，端正地坐在凳子上，仔細看他還在胡子底下悄悄地咂巴著(zhù)嘴。

周誠的竹筍rou絲將竹筍和rou絲全部在熱油里過(guò)過(guò)，過(guò)過(guò)熱油的竹筍會(huì )變得很脆，rou絲在油鍋里下過(guò)表面凝結起來(lái)也會(huì )有一種脆生生的口感，這樣的做法在口感上來(lái)說(shuō)還不錯，但是有一點(diǎn)，那就是油太大。竹筍吃油，雖然已經(jīng)瀝過(guò)油了，但竹筍內部仍舊吸收了油脂，再加上翻炒的過(guò)程中融入進(jìn)rou絲的油味，雖然味道濃醇，但是多吃幾口，油膩感還是在胃里油然而生。

周誠的這道竹筍rou絲在口味上還是不錯的，區別了蘇妙的清新自然，他走的是重口味的路線(xiàn)，菜肴偏酸甜咸鮮，用了糖醋汁。在竹筍rou絲用大火翻炒過(guò)后。倒入精心調制的秘制酸甜糖醋汁，隨著(zhù)“吱”地一聲，熱鍋里的菜冒出縷縷青煙，一股濃郁醇甜的味道撲面而來(lái)，迅速彌漫在空氣里，再加鍋蓋燜上片刻，使糖醋汁完整地浸透在筍絲和rou絲里。出鍋之時(shí)色澤晶亮。鮮艷明麗，熱氣騰騰，酸甜沖鼻。足以令人垂涎欲滴。

他的這道菜做的很不錯，色香味俱全，雖然因為食材皆過(guò)了油感覺(jué)有些油膩，但尚在食客的可接受范圍之內。過(guò)油時(shí)的火候掌握得恰到好處，無(wú)論是筍絲還是rou絲都如被薄薄地上了一層脆脆的外衣。配合酸甜可口的醬汁，香脆爽利，紅亮油潤。

如果把這道菜單獨拿出來(lái)，這絕對是一道誘人下飯的菜肴。只可惜眾評審已經(jīng)吃過(guò)了蘇妙的竹筍rou絲，胃口似被一股清新清澈的清香充斥，并溫柔地鋪平。那一股溫暖的澄凈讓人從里到外都覺(jué)得很舒坦，懶洋洋仿佛四肢攤平沐浴在明媚的陽(yáng)光下一般的舒坦。這個(gè)時(shí)候突然有酸甜刺激的重口味涌進(jìn)來(lái)，前一道菜的余韻還沒(méi)消退，無(wú)論是味覺(jué)還是胃口都在本能地排斥著(zhù)這道雖然味美誘人但卻口味激烈的菜肴。

因為評審們的味覺(jué)問(wèn)題，周誠的竹筍rou絲并不太受歡迎，評審們只吃了幾筷子便不咸不淡地擱下了，雖然沒(méi)什么不喜歡的，卻也沒(méi)什么喜歡的。

周誠的一張臉比上一局時(shí)綠得更厲害。

回味不由得看了蘇妙一眼，他發(fā)現有些時(shí)候并不是她的菜做得有多么出神入化精彩絕倫，而是她十分善于抓住食客的味覺(jué)嗅覺(jué)和胃口，悄無(wú)聲息地進(jìn)行侵蝕，繼而肆意cao控。換句話(huà)說(shuō)，她擁有能夠抓住食客五感的破綻并趁機一攻而入的能力。

蘇妙見(jiàn)他看著(zhù)她，狐疑地望過(guò)來(lái)，眨巴了兩下眼睛，接著(zhù)小白牙一露，綻開(kāi)一抹嬌艷的笑容，看上去頗有種嬌憨的味道。

禮儀官請眾位評審為第二局賽評分。

幾乎同一時(shí)間，大部分評審都舉了三分牌，只有少數幾個(gè)要求嚴苛的評審給出了二分，二十四個(gè)評審共同評分，蘇妙的竹筍rou絲總分共計六十八分。

輪到周誠的糖醋竹筍rou絲，舉二分牌的人最多，第二局賽周誠再次以十五分之差敗給蘇妙

連續兩個(gè)十五分，周誠的一張臉已經(jīng)黑得滴出墨來(lái)，他用一雙陰毒的眸子望向看起來(lái)很是得意洋洋的蘇妙。

其實(shí)蘇妙只是在笑瞇瞇罷了。

日頭已經(jīng)停在了天空的正中央，吉慶鑼