。

給炒好的番茄rou醬用味精和鹽調味，味精是用干香菇、小魚(yú)干加少許鹽完全碾碎成粉狀混合而成的，這么做出來(lái)的味精蘇妙覺(jué)得效果也不差，并且純天然的口感應該更好吧。

給醬料調好味道之后，將煮好的空心面倒進(jìn)去燴勻灑上胡椒，裝盤(pán)后再在頂端放兩片九層塔。

白色的瓷盤(pán)中，線(xiàn)條均勻形狀新奇的空心面被色澤鮮亮的番茄rou醬均勻地包裹，呈螺旋三角形呈現在盤(pán)子里，碧翠的葉片點(diǎn)綴其上，泛著(zhù)一抹清新。即使只是用眼睛看也能清晰地感受到每一根空心面的光滑彈性，嚼勁十足。香氣濃郁的醬汁不僅僅牢牢地包裹住每一根面身，還充盈在空心面內部的空心里，咬斷過(guò)后，泛著(zhù)酸甜的濃厚醬汁涌出，混合著(zhù)口感略顯粗糲卻十分奇妙的胡椒味道，即使是與外部相同的醬汁在那時(shí)也會(huì )變成另外一種與眾不同的香濃而爽利的口感。

一盤(pán)熱氣騰騰的番茄rou醬燴空心面放在少爺大人面前，少爺大人卻并沒(méi)有為她這獨一份的菜品驚訝或被激起好奇心，他沒(méi)有問(wèn)她這面怎么和其他面不一樣，而是盯了盤(pán)子片刻，手伸向胖管家。胖管家立刻打開(kāi)一只天藍色的絹袋，在眾人的瞠目結舌下取出一雙金鑲玉筷子遞給少爺大人。少爺大人接過(guò)來(lái)，用筷子尖在空心面上輕點(diǎn)了點(diǎn)，張虎看不上他磨磨唧唧的樣子，忍不住說(shuō)：

“小哥，這面趁熱吃才好吃，涼了就不夠味了！”

少爺大人不答腔，亦沒(méi)有看他，頓了頓，夾起一根裹滿(mǎn)醬汁亮光閃爍的空心面，慢吞吞地放進(jìn)嘴里。

☆、第三十三章苛評

蘇妙望著(zhù)少爺大人面無(wú)表情地將空心面吃進(jìn)去，看起來(lái)他的出身應該很好，即使是嚼東西也是斯文優(yōu)雅的，只是這樣的人為什么會(huì )有一雙常年浸泡在水油中還印刻著(zhù)切割傷痕的手，難道這位少爺大人的愛(ài)好是下廚嗎？

少爺大人一言不發(fā)地將每一樣都嘗了一口，而后放下筷子，用帕子優(yōu)雅地擦拭了一下嘴唇，頓了頓，望向唇角含笑的蘇妙，嚴苛地撂下兩個(gè)字：

“難吃！”

蘇妙唇角的笑容僵了一下，饒是知道他不會(huì )給出什么好評價(jià)，也著(zhù)實(shí)受到了打擊，就像最擅長(cháng)的學(xué)科卻考了鴨蛋一般。

“你做出來(lái)的面只是勝在樣式新奇，吃起來(lái)讓人半點(diǎn)食欲都沒(méi)有。你若是想和筋道的面就應該多加面筋，若是想和普通的面就不該放面筋，像這樣半硬不軟的口感算什么？還有這飯，你煮飯都是憑感覺(jué)加水的嗎，這樣軟塌塌的米我不知道你是怎么煮出來(lái)的。這個(gè)加了醬汁煮出來(lái)的飯我先不說(shuō)什么，但這一碗茶泡飯，用了劣質(zhì)的茶也就罷了，米煮得這樣軟，你這手藝簡(jiǎn)直侮辱了茶泡飯，你以為茶泡飯的方法起源于漁家就可以隨便做做，你也太小瞧烹飪這門(mén)手藝了。還有，我不明白你怎么會(huì )有這種想法，狼桃這種只可生吃的東西竟然放進(jìn)面里，這么奇怪的味道你自己吃過(guò)嗎？”

狼桃在岳梁國只停留在生吃當水果的階段，沒(méi)有人會(huì )把這東西和蔬菜聯(lián)系在一起。

嚴苛的評論，刻薄的語(yǔ)氣，蘇妙倒是不介意來(lái)自同行的美食評論，她不在意不代表別人不在意，吳阿大見(jiàn)蘇妙被一個(gè)莫名其妙的小子批評得體無(wú)完膚，氣不打一處來(lái)，憤慨地道：

“這位小哥，我雖然不會(huì )煮飯，但你的意思我聽(tīng)懂了，小大姐不計較我可聽(tīng)不下去了，你說(shuō)小大姐的米煮得軟塌塌，那是因為來(lái)這個(gè)攤子的除了我們碼頭上的就是走水路顛簸了一兩個(gè)月的外鄉人，我們碼頭上的朝夕搬貨吃飯不應時(shí)常有，就算吃上飯也時(shí)常急急忙忙的，一個(gè)兩個(gè)胃口都不好，外鄉來(lái)的背井離鄉在船上窩了那么久自然胃口也不舒坦，小大姐是故意把米煮軟，這是她的一份心。至于那面的軟硬，想來(lái)也是這樣吧。你說(shuō)她不會(huì )煮飯就過(guò)分了，小大姐的手藝刀工就算進(jìn)了大酒樓也能做廚長(cháng)，小哥你什么都不知道就在這里胡亂言語(yǔ)，你是看小大姐一個(gè)姑娘家好欺負是不是！”

“就是說(shuō)，狼桃放飯里最開(kāi)始我們也吃不慣，可小大姐說(shuō)只吃rou飯不成，多吃狼桃對男人身體好，尤其我們這些常年在江上跑船的，吃慣了之后每次跑船回來(lái)不過(guò)來(lái)吃上一碗就覺(jué)得渾身不舒坦！”黑子不悅地幫腔。

番茄紅素的確對男性身體健康有益，而更重要的一點(diǎn)是，對那些長(cháng)時(shí)間在船上工作的人，番茄中的維c可以預防壞血病。雖然蘇妙最開(kāi)始是出于想讓大家嘗新奇的念頭，但作為高營(yíng)養蔬菜的番茄的確很適合這些漢子的身體。她和他們不僅是攤主與客人的關(guān)系，還是能互相抱怨的好友。

少爺大人聞言，卻只是不屑地一聲嗤笑：“手藝不行的店面通常都是用這些騙人的說(shuō)辭哄客人開(kāi)心才能開(kāi)下去，你們被人騙了還幫人數錢(qián)呢?！?/br>
張虎霍地站起來(lái)，瞪圓了眼睛怒道：“你這小子，從剛才起老子就看你不順眼，愛(ài)吃就吃，不愛(ài)吃就滾開(kāi)有的是人愛(ài)吃！”

“大虎哥，我做出的飯菜不可能讓所有人都滿(mǎn)意，沒(méi)關(guān)系的?！碧K妙連忙勸解。

“這種粗劣的攤子也只有粗鄙的人才會(huì )喜歡?！鄙贍敶笕溯p哼了一聲，絲毫沒(méi)把張虎的怒氣放在眼里，起身要離去。一旁的胖管家已經(jīng)開(kāi)始抓頭發(fā)，又是這樣，一路上自家少爺因為對同行的批評過(guò)于嚴苛得罪了多少人他都數不過(guò)來(lái)了，這樣回去他要怎么對夫人交代！

“公子留步?！碧K妙輕聲喚道。

少爺大人回過(guò)身，以為她也想把自己罵一頓，笑得嘲弄，蘇妙卻歉意地道：

“讓客人抱著(zhù)期待而來(lái)卻敗興而歸是我的過(guò)失，我這里的東西很顯然不合公子口味，如果公子允許，我可以現場(chǎng)搟面再替公子煮一碗合乎公子口味的面?！?/br>
她的態(tài)度出乎少爺大人的意料，頓了頓，長(cháng)眉一揚，好笑地問(wèn)：

“你想煮出合乎我口味的面？”

“公子請坐?！碧K妙淡然笑道。

少爺大人被她恬淡卻自信的笑容激起了興趣，看了她一眼，復又坐下來(lái)。氣氛仿佛一下子變得緊張刺激起來(lái)，圍觀(guān)的漢子明明已經(jīng)到了上工時(shí)間卻不著(zhù)急走，均盯著(zhù)蘇妙，時(shí)不時(shí)再瞅一眼那個(gè)讓他們討厭的小白臉。

蘇妙偏過(guò)頭低聲交代蘇煙幾句，蘇煙點(diǎn)頭，在桌上鋪好面板，準備好青菜和已經(jīng)煉制好的豬油。蘇妙取出面粉，加入鹽，分次加水，邊加水邊攪拌，一直將面粉和成雪花狀，并讓面的質(zhì)感稍稍硬一些，隨后將面粉揉成圓潤光滑的面團。

少爺大人望著(zhù)她看似隨性實(shí)則力道掌握精準的揉面手法，眼眸微閃，唇角勾起的輕蔑亦隨著(zhù)她將面團搟成餅切出了一條條細長(cháng)均勻的細面而逐漸消失，手工切出來(lái)的面，每一根的長(cháng)寬幾乎相同，rou眼看上去仿佛復制的一樣精確得令人驚奇，這需要相當強的功力。