第六十二章

之前宰殺的三頭豬基本都已經(jīng)處理好分給各家了,年二十八這天殺的這頭就是過(guò)年這段時(shí)間吃的，基本從這天開(kāi)始到正月結束,一家人都是在一起吃飯的。

這一天相比之前就要輕松的多了，因為地里的蘿卜葉收的差不多了，只留下一部分用來(lái)吃生的，其他都收到地窖里放著(zhù)了。這天在家里的人多，用得著(zhù)楊生的地方就更少了，一大早殺豬的師傅就到了萬(wàn)家,楊生是在聽(tīng)到殺豬聲時(shí)才醒來(lái)的,醒來(lái)之后也就睡不著(zhù)了，干脆起了床,外面的事不需要他做,但是他可以做點(diǎn)別的事。

起床之后，楊生收拾好了自己就到楊俊家里去了，反正家里也好長(cháng)時(shí)間不用開(kāi)火了,楊俊自己又不方便出門(mén),他干脆就大伯家里烤火,待會(huì )兒還可以烤東西吃。

“俊哥，火房有沒(méi)有生火??？”去大伯家的時(shí)候，楊俊已經(jīng)起床了，今日只有一頭豬，家里人手有多，楊生覺(jué)得外面的人動(dòng)作應該很快，一會(huì )兒應該就有割好的鮮rou抬進(jìn)來(lái)了。

“應該還沒(méi)吧，你自己去生吧，生好了叫我，大早上怪冷的?！奔依锏娜烁饔懈鞯妹?，也就是楊生和楊俊閑一點(diǎn)，連兩個(gè)小姑娘，都被叫去撿豬rou皮上面沒(méi)刮燙干凈的豬毛了，所以自然是沒(méi)人給他生火的。

“好?！睅准业奈葑痈窬侄际遣畈欢嗟?，楊生對大伯家里也不陌生，去了火房里面柴火引火草還有木疙瘩都不缺，而且現在伙房里已經(jīng)開(kāi)始熏臘rou了，里面火堆里都還有沒(méi)滅完的火星，一會(huì )兒功夫一籠大火就燒起來(lái)了。

“怎么燒這么大啊，燙的人疼，燒小點(diǎn)兒暖和就行了?！?/br>
“俊哥，現在燒大點(diǎn)兒，多燒點(diǎn)火炭出來(lái)，一會(huì )兒用來(lái)烤rou。不過(guò)直接用柴火燒炭太費事了，家里的木炭放在那里了，我放點(diǎn)兒上去，那個(gè)燃得快?！笨緍ou就得用木炭，那味道可是直接放油鍋炸或是穿在木枝上烤出來(lái)的不能比的。

“灶頭后面就有，你去拿吧，多拿點(diǎn)兒哦，那個(gè)沒(méi)煙舒服?！?/br>
“知道了?！?/br>
兩人在家里生火的時(shí)候，外面也陸續開(kāi)始抬著(zhù)鮮rou進(jìn)來(lái)了，大伯娘一看見(jiàn)兩人在伙房里，就拼了一大塊瘦rou下來(lái)，切小了抹上鹽放到小盆里給兩人端了進(jìn)去，讓兩人自己烤著(zhù)吃，她還要去收拾另外一個(gè)撮箕里的豬下水。

烤rou也要熱乎的才好吃，所以?xún)扇说故菦](méi)有客氣，想烤上自己吃的，等人都進(jìn)來(lái)了，再給他們烤。新鮮的豬rou不需要太多的調料，直接抹上鹽丟到火炭上面去就行了，而且烤的時(shí)候也不需要切得太小，太小的容易焦掉煙火味也重，最好就是切成手心那樣大小厚薄的最合適，烤出來(lái)的味道不僅rou香濃郁而且沒(méi)有油炸的油膩感，嚼起來(lái)的時(shí)候，rou里嚼出來(lái)的完全是rou汁的感覺(jué)一點(diǎn)也不會(huì )油膩。

眼看著(zhù)就要過(guò)年，這幾天的事是真多，除了要只能被過(guò)年時(shí)的吃食，還要準備給祖先上墳的事，和其他的地方不一樣的是，萬(wàn)家壩附近的幾個(gè)鄉鎮都是在過(guò)年的時(shí)候上墳，而且大多都是在年三十也就是除夕的這一天，到了除夕的時(shí)候，一大早吃過(guò)早飯，家里的男人便會(huì )領(lǐng)著(zhù)家里的孩子去山里給祖先上墳，家里的媳婦兒們則是留在家里做團圓飯，等到墳山上的人回來(lái)了，一家人也就可以開(kāi)飯了。

“明天家里的人得有好幾個(gè)要去鎮上吧，家里還有好些東西沒(méi)買(mǎi)呢?！睏羁∽テ鹨粔K烤rou，一邊吃，一邊對著(zhù)楊生說(shuō)話(huà)，一邊去咬手里烤rou的時(shí)候還能聽(tīng)見(jiàn)烤rou被咬開(kāi)的嘶嘶響，看的楊生流口水，自己也沒(méi)先回答楊俊的話(huà)，也去挑了一塊到手里，來(lái)回兜了幾次感覺(jué)溫度差不多了才放到嘴里咬了一口。

“是吧，反正明天家和要去?！边€得給晏府送東西，自然是要去的，而且楊生自己也就上午可以閑一會(huì )兒，晚上的時(shí)候，他還得回去做菌干給萬(wàn)家和，明天帶去鎮上。

“哎，我都好久沒(méi)去鎮上了，在家憋了大半年了?！弊詮闹烙辛诵『⒅?，楊俊就小心的不行，這孩子可是他盼了好幾年的寶貝，雖然幾個(gè)月不出門(mén)也確實(shí)是太悶了一點(diǎn)，不過(guò)他心里還是愿意的。

“怕什么啊，孩子不然馬上就出生了嗎，最多再過(guò)兩月你就可以出門(mén)了?！闭潞⒆映錾?，最多二月底也就可以出門(mén)了。

“終于要生了啊?！?/br>
兩人烤著(zhù)火吃著(zhù)rou，之間過(guò)得自然是快的，等到外面的人陸續進(jìn)來(lái)時(shí)候，他們才趕緊加緊動(dòng)作，現在該烤給忙了一早上的人了。

今日廚房要忙的事都交給大伯娘和二嫂他們，大伯和幾兄弟要打紙錢(qián)用作除夕那天上墳。因為今日宰殺的這頭豬是過(guò)年的這段時(shí)間吃的，所以也不必熏成臘rou，把豬頭豬腳先放在一邊，吃新鮮的內臟放到灶房里今日就做菜，大腸先用蘿卜葉泡著(zhù)，小腸清理出來(lái)打結和熏rou一起放著(zhù)，熏上十天半月之后做小炒。剩下的一大半豬rou只要抹上少量的鹽巴挨個(gè)掛在墻上，等到隨時(shí)取來(lái)煮就行了。

一家人吃過(guò)了早飯之后也到了大中午了，中午之后楊俊繼續窩在火房里烤火，家里幾個(gè)嫂子要幫著(zhù)大伯娘她們處理那對豬rou，幾個(gè)兄弟要去打紙錢(qián)，楊生和他阿娘則是回去做辣菌干去了。

當初楊生曬的菌干還不少，所以他準備分成兩半，一半拿去大伯家，過(guò)年的時(shí)候一家人一起吃，剩下的一半全都做成菌干直接和蘿卜一樣直接放到酒壇里，酒壇封口之后放到地窖可以保鮮，里面的東西應該可以放上不少的時(shí)間。

做辣菌干其實(shí)簡(jiǎn)單得很，只是泡好菌干之后需要一段時(shí)間晾著(zhù)來(lái)蒸發(fā)水份，所以花費時(shí)間的會(huì )長(cháng)一點(diǎn)。有了事做時(shí)間也過(guò)得快，楊生做好菌干之后，大伯家那邊也在叫吃晚飯了。因為明天需要上街去買(mǎi)的東西很多，所以大伯讓萬(wàn)家勇列了一個(gè)詳細的清單出來(lái)，免得到時(shí)候忘東忘西的到了過(guò)年的時(shí)候沒(méi)得東西用。

明天去街上的人也就是萬(wàn)家幾兄弟，除了要買(mǎi)的各種東西還要去酒樓里打包一些家里做不出的菜品，還有必不可少的鞭炮還有煙花爆竹，整個(gè)村子里基本只有萬(wàn)家一家會(huì )放煙花，其他人家都是買(mǎi)兩把鞭炮除夕和年初一放也就是了。所以到了年三十的晚上，村子里的小孩都會(huì )一致的望著(zhù)萬(wàn)家宅子的方向，萬(wàn)家屋子上面會(huì )有五顏六色的花火，漂亮極了。

忙碌的二十九之后，除夕便來(lái)了，到了除夕這一天，一大早幾乎全家都起床了。除夕和年初一的時(shí)候家里會(huì )清凈一點(diǎn)，基本都是自家人，年初二開(kāi)始，家里陸續會(huì )有佃戶(hù)送東西過(guò)來(lái)，送的東西也不是什么貴重東西都是些吃食罷了，給東家送東西也算是一項規矩，加上佃戶(hù)送過(guò)來(lái)也不是什么貴重東西，萬(wàn)家人倒也沒(méi)有勉強，每年都收下了。

到了中午，男人們帶著(zhù)兩個(gè)小姑娘去了墳山之后，家里的人也要忙著(zhù)晚飯了，除夕是一年里最重要的日子，晚飯自然也是最豐盛的，到了吃晚飯的時(shí)候，飯桌上的那些菜，煎炸炒燜燉樣樣都有，還有好幾道的涼拌菜。

除了家里做的，還有好些酒樓里打包回來(lái)，像是鹵牛rou，熏魚(yú)干，烤全雞，這些菜雖然家里也能做但畢竟麻煩，自己酒樓就有也有不用自己做了。除了這些家里人最喜歡的就是大燉鍋了，頓鍋里葷素都有，大蝦，rou丸，菌菇雞蛋，白菜桿，小魔芋還有昨天剛剛買(mǎi)回來(lái)的小年糕。家里雖然買(mǎi)了糯米，也做好了糯米粉不過(guò)家里人都不這么喜歡吃年糕，所以還是沒(méi)有自己打年糕，只是買(mǎi)了一點(diǎn)回來(lái)應景。

除了這些，家里值錢(qián)熏的那副小腸陪著(zhù)蒜苗炒出來(lái)的小炒也頗受歡迎，小腸熏過(guò)之后多了一些煙火味不過(guò)卻沒(méi)有嗆人的味道，配合著(zhù)蒜苗的香味倒是頗有一番滋味。楊生之前坐的豆豉也派上了用場(chǎng)，用豆豉蒸的小排骨家里的兩個(gè)小姑娘喜歡得緊，楊生自己也很愛(ài)吃，還有那些菌干也和著(zhù)那些豬雜碎炒了一大盤(pán)出來(lái)成了全家的最?lèi)?ài)，剩下的菜差不多都是過(guò)年都能在桌上見(jiàn)到的家常菜，受歡迎程度略小。最后還頓了一大鍋的大骨頭白蘿卜湯，rou白的湯汁用來(lái)解膩最好，吃了那么多油膩的菜，最后喝上一碗蘿卜湯，除了解膩之后嘴里還多了一股甜甜的味道。

大家吃過(guò)了晚飯，就要忙著(zhù)收拾碗筷廚房了，這時(shí)候是用不著(zhù)楊生的，萬(wàn)家和便拉著(zhù)楊生叫上兩個(gè)姑娘，一起到宅子外面放爆竹去了。楊生以前也只是知道這東西，自己是沒(méi)有玩過(guò)的，所以出去的時(shí)候他很自覺(jué)的站到了一邊，珍兒手里拿著(zhù)一根冒著(zhù)火星的柴火，用哪個(gè)點(diǎn)燃爆竹的引線(xiàn)最安全，有一段距離緩沖可以防止被爆竹炸到。

過(guò)年本來(lái)就是大日子，所以萬(wàn)家和買(mǎi)這些玩的東西時(shí)可沒(méi)省著(zhù)買(mǎi)了不少回來(lái)，他讓兩個(gè)侄女放了幾個(gè)之后就回過(guò)頭拉著(zhù)楊生一起去放，楊生自己雖然也想玩玩，可是他覺(jué)得這個(gè)好像有些浪費了，一個(gè)都要好些錢(qián)呢，就那么一點(diǎn)然后砰地一聲就沒(méi)了。

“你們玩吧，我在旁邊看著(zhù)也是一樣?！?/br>
“你不會(huì )是怕吧？放心吧，沒(méi)事兒的，大不了我和你一起，等點(diǎn)燃了我護著(zhù)你?！?/br>
“是啊，小嬸，你也來(lái)玩吧，還有好多呢?！比f(wàn)珍兒自己也玩的歡，今年可是她在家里的最后一個(gè)新年了，所以家里的人才沒(méi)有像往年一樣拘著(zhù)她，可以玩個(gè)痛快。

楊生最后還是忍不住，接過(guò)了萬(wàn)珍兒遞過(guò)來(lái)的火棒子，萬(wàn)家和上前放好了一個(gè)爆竹之后，便回來(lái)和他站在一起，等他伸手過(guò)去點(diǎn)燃了爆竹之后，就立馬把他的耳朵捂住，可他還是聽(tīng)到了好大的一聲響，而且也看見(jiàn)了好漂亮的火花。

放過(guò)了爆竹之后，自然就是煙花了，不過(guò)煙花是要等著(zhù)天色暗一點(diǎn)再放的，而且放煙花不用像爆竹一樣，要跑到宅子外面去，放煙花的時(shí)候就在家里天井的院壩里就行了。

煙花這東西很貴，就是在城里也只有大戶(hù)人家會(huì )放的，雖然知道家里不缺這點(diǎn)錢(qián)，不過(guò)楊生還是覺(jué)得rou痛，他覺(jué)得他可能永遠也沒(méi)辦法像萬(wàn)家人那樣花錢(qián)不眨眼，在他的認知里，每一文錢(qián)都是辛苦賺回來(lái)的，都舍不得去浪費。

“漂亮吧?！碧焐耆迪聛?lái)之后，萬(wàn)家的上空便變得明亮了起來(lái)，五彩斑斕的花朵一朵朵的出現又消失，伴隨著(zhù)的除了萬(wàn)家人的贊嘆聲還有村里一眾孩子的，當然也少不了孩子身邊的父母。萬(wàn)家和了解楊家的情況之后，就知道楊生肯定是沒(méi)玩過(guò)這些東西的，爆竹也就算了，那玩意兒村里人多少也有人買(mǎi)，不過(guò)這煙花楊生肯定是沒(méi)見(jiàn)的。

“漂亮，很漂亮?！焙腿f(wàn)家和預料的一樣，楊生根本沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)煙花盛放的樣子，他只知道這東西很貴，一般人家都不會(huì )浪費那個(gè)錢(qián)去買(mǎi)的，所以他看的特別認真，幾乎是眨眼都怕浪費了時(shí)間，瞪大了眼睛直直的看著(zhù)那漫天的花火。

“喜歡看？”

“嗯?！?/br>
“那咱們回頭再買(mǎi)，十五的時(shí)候還可以再放，等到俊哥孩子百日的時(shí)候也可以放，還有咱們的孩子出生的時(shí)候也要放，以后也還有很多日子，保準你看個(gè)夠?！?/br>
“啊，那不行！那得花多少銀子啊?！?/br>
“沒(méi)事兒，銀子花了再賺就是了?！?/br>
一家人的溫馨年夜伴隨著(zhù)煙花花火的消失，也慢慢接近尾聲了，大家也要各自回家休息了，等到明日一覺(jué)醒來(lái)，新的一年又開(kāi)始了。

作者有話(huà)要說(shuō)：各位，今天白天沒(méi)空碼字，我晚上碼字就是個(gè)廢材！所以明天的更新要放在晚上了，大概七點(diǎn)左右，以后會(huì )算好時(shí)間盡量準時(shí)更新的，謝謝支持~\(≧▽≦)/~

第六十二章在線(xiàn).