食材分量也需要全都記賬，因為這些她是要拿去同周mama對了賬目才好領(lǐng)銀子的。

董如意為了方便，直接把管理王府的那套搬了出來(lái)，既然都是規矩，那就直接從現成的規矩開(kāi)始著(zhù)手學(xué)吧。

李嫂子摘下腰間的鑰匙，她還沒(méi)有遞出去，廖mama就拍了拍她拿著(zhù)鑰匙的手，道：“咱么小廚房就還同先前一樣，庫房同樣還是你管著(zhù)?！?/br>
李嫂子趕忙道：“這怎么行，您是管事mama，這小廚房的鑰匙理應您收著(zhù)的?！?/br>
廖mama搖頭道：“你們是沒(méi)有跟過(guò)大小姐，時(shí)間久了就知道咱們大小姐其實(shí)人很隨和的?？墒请S和歸隨和，卻是個(gè)嘴刁的，這同規矩無(wú)關(guān)，實(shí)在是我分身乏術(shù)。再說(shuō)了，怕是沒(méi)有幾日我又要跟著(zhù)大小姐去陳家了，所以你們還是該怎樣就怎樣，只是別落下我的吃食就行?！?/br>
李嫂子噗嗤一聲笑了，打趣道：“瞧您說(shuō)的，哪里就能少了您的了，只是咱們的大小姐怎么總是走親戚呢？”

所有人都看向了廖mama，廖mama道：“這事還真是一言難盡，總之大伙都好好的干就是了?！?/br>
廖mama堅持不拿庫房鑰匙。

李嫂子最后才說(shuō)：“那這鑰匙我先幫mama收著(zhù)，其實(shí)大家都是好相處的，有什么忙不過(guò)來(lái)的，相互搭把手便是了?！?/br>
其她人見(jiàn)廖mama也是個(gè)好說(shuō)話(huà)的，便你一言我一語(yǔ)的說(shuō)上了。

廖mama道：“大伙都去忙吧，咱們這也差不多要開(kāi)始準備晚飯了。估計香菊姑娘也快要過(guò)來(lái)了?！?/br>
門(mén)口站了有一會(huì )的香菊，見(jiàn)眾人散了，笑著(zhù)進(jìn)來(lái)道：“廖mama背地里說(shuō)我什么呢？”

所有人看向香菊，道了一聲“香菊姑娘?！?/br>
香菊道：“大伙忙著(zhù)，不用管我?！?/br>
廖mama道：“這還真是說(shuō)曹cao，曹cao就到呢，奴婢今個(gè)準備的菜式不多，有幾道還是從陳家那邊帶過(guò)來(lái)，香菊姑娘先過(guò)過(guò)目?！?/br>
香菊道：“mama且慢慢道來(lái)?！?/br>
廖mama想了想手中的食材，道：“今個(gè)的菜式有八寶rou圓、鹽水牛rou、姜汁魚(yú)片、紅燒魚(yú)骨…鳳嬌雞爪、清蒸鯽魚(yú)、玉兔白菜、白灼時(shí)蔬、四喜燜羹…千層蒸糕、長(cháng)春卷、核桃酥、上色馬蹄糕…蜜餞龍眼、蜜餞菱角……”

廖mama報了二十幾個(gè)菜名，十幾個(gè)糕點(diǎn)名。

廚房里的其她廚娘全都停下了手中活，聽(tīng)的呆立當場(chǎng)，這大小姐的嘴還真不是一般的刁啊。

香菊習以為常的點(diǎn)了一個(gè)鳳嬌雞爪、清蒸鯽魚(yú)、白灼時(shí)蔬、小炒時(shí)蔬、四喜燜羹，外加糕點(diǎn)四種。

香菊離開(kāi)后，廖mama便開(kāi)始準備董如意的晚飯了。

董如意如今的吃食很簡(jiǎn)單，兩葷、兩素、一羹湯，至于糕點(diǎn)那是整日里不能少了的。

董如意關(guān)在怡欣院里十日，她不僅處理完了怡欣院內的事，還處理好了外面新開(kāi)的兩家鋪子的事。

如今董如意在江寧已經(jīng)有兩間鋪子、四個(gè)莊子、三間一進(jìn)的宅子了。

而明日便是她的如記茶樓開(kāi)張大吉的日子，至于如記書(shū)齋，已經(jīng)全都準備好了，只等陳明行那邊處理妥當就可以回來(lái)開(kāi)張了。

如記茶樓的大掌柜是她讓王富貴從福建尋來(lái)的，姓閔，先前是福建莊記銀樓的四掌柜。

他十歲便在銀樓做學(xué)徒，一點(diǎn)點(diǎn)的勤勤懇懇的做了整整三十年。

四十歲的他別說(shuō)是做二掌柜了，就是大掌柜他也是自信能做的好的，只可惜他如今依舊是四掌柜。

莊記銀樓的東家竟然信了大掌柜的話(huà)，讓大掌柜的兒子同侄子做了二掌柜、三掌柜。

他則是忍氣吞聲的依舊做著(zhù)四掌柜。

二掌柜的失誤導致莊記銀樓損失了兩萬(wàn)兩銀子，而他不僅背了黑鍋，還被莊記的東家告到了官府。

他妻子變賣(mài)了家中所有的財產(chǎn)給他疏通，他老娘急的一病不起，他連最后一面都沒(méi)有見(jiàn)到。

他心灰意冷，已經(jīng)準備在牢里等死了，結果冒出來(lái)一個(gè)姓王的管事。

王富貴是尋到了他家，從他媳婦那里知道了他的事的。

據說(shuō)這王富貴頗有來(lái)頭，他直接出了五百兩銀子保住了閔掌柜的命，還在段時(shí)間內請到了安南縣主的媳婦安夫人作保。

安南縣主在福建那可是土皇帝、一言堂。

別說(shuō)是安夫人的親筆書(shū)信了，就是安夫人的一句話(huà)那莊記都是要退避三舍的，最后他們直接撤了狀子。

閔掌柜出了大牢，祭拜了老娘，變賣(mài)了家產(chǎn)，帶著(zhù)媳婦、兒子、兒媳、孫子跟著(zhù)王富貴去了江寧府。

江寧府城中的一進(jìn)院子，讓他對新東家更有了期望。

可是當他聽(tīng)說(shuō)他將會(huì )是如記茶樓的大掌柜時(shí)，他連連問(wèn)了三遍是不是東家弄錯人了，他可是只會(huì )做銀樓的生意啊。

王富貴斬釘截鐵的告訴他，東家沒(méi)弄錯，就是讓他干茶樓。

他郁悶的三日不曾合眼，他只會(huì )做首飾器具啊。

最后他唯一的要求就是親自見(jiàn)見(jiàn)東家，他要親自的問(wèn)一問(wèn)，東家為何開(kāi)的是茶樓而不是銀樓。

董如意同意見(jiàn)他了，只是他們的見(jiàn)面讓閔大掌柜銘記一生。

董如意為表誠意，穿了所有人眼中最為華貴的那一身衣袍。

閔大掌柜見(jiàn)到董如意時(shí)已經(jīng)呆若木雞了。

讓他驚呆了的不是董如意的那一身云錦，而是他的東家竟然是一個(gè)不大的孩子。

董如意道：“大掌柜請坐?！?/br>
閔掌柜傻呆呆的坐下了。

跟來(lái)的香菊同樣的一身書(shū)生袍子，只是明眼人一看就知道她是女子。

董如意開(kāi)門(mén)見(jiàn)山道：“聽(tīng)說(shuō)大掌柜至今還未曾簽下契約，而且還要求在茶樓開(kāi)張前見(jiàn)我一見(jiàn)，敢問(wèn)大掌柜所謂何事呢？”

第一百四十六章茶樓開(kāi)張

?閔掌柜心道：“我倒是想說(shuō)來(lái)的，可是你一個(gè)孩子真的聽(tīng)的懂嗎？”

他此刻已經(jīng)是非常的郁悶了，這新東家不是在玩他吧，可是玩也沒(méi)有這樣玩的啊。

他想著(zhù)新東家在他身上用的銀子、宅子，還有安夫人的擔保書(shū)信，他深吸了口氣，想著(zhù)還是問(wèn)上一問(wèn)吧。

董如意沒(méi)等他開(kāi)口說(shuō)話(huà)，直接道：“香菊，把契約拿給大掌柜過(guò)過(guò)目，要是大掌柜無(wú)意