為了見(jiàn)謝氏，在嘉言書(shū)房外跪了一上午，就能看出來(lái)，即便謝氏罪大惡極，卻是兩個(gè)孩子的親娘，血濃于水，母子之情永遠無(wú)法改變。

安然唯一能做的，就是做些兩個(gè)孩子喜歡吃的點(diǎn)心，讓兩個(gè)孩子能高興一些，她今兒做的是皓思最喜歡的七彩水晶盞……

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☆、第97章小酥餅

?　　七彩水晶盞屬于初級入門(mén)的點(diǎn)心,不難做,只是比較瑣碎,清水加熱，煮開(kāi)，入淀粉澄面,燙熟后倒出搓至純滑,切成小面團,壓薄,就可留著(zhù)備用了。

餡兒相對復雜瑣碎一些,西芹,蝦仁,冬菇,云耳,豬rou等,切碎均勻攪拌調味兒,包入面團,收緊成型,放入小圓蓋的模具中，入籠屜蒸約半刻鐘即可出鍋,晶瑩剔透,鮮香誘人。

安然嘗了一個(gè),味道剛剛好,便叫跟前的仆婦給皓思皓玉送過(guò)去,兩個(gè)小家伙剛從莊子上回來(lái),這會(huì )兒心里肯定難過(guò),希望這道點(diǎn)心,能稍微安慰他們一下。

仆婦剛走,安遠就來(lái)了,跟她商量喜宴事兒,問(wèn)她怎么擺桌,這事兒安遠今兒才想起來(lái),雅舍雖大,可大多地方都是景兒,要不就是擺東西的廳,真正吃飯的地兒，滿(mǎn)打滿(mǎn)算的也不過(guò)十張席面。

如今，光尚書(shū)府發(fā)出的喜帖就不下一百張,十人一桌可就是十桌了,這還只是娘家人,把安家的親朋好友都算上,怎么也得四十桌跑不了。

若是安記酒樓還成,左右下頭的大堂地兒大,多擺上幾桌,再不成，好幾家一起擺,怎么也能支應過(guò)去。

不過(guò)，話(huà)說(shuō)回來(lái),要真是在安記擺喜宴,估摸也沒(méi)這么多拼命要來(lái)湊熱鬧的人了,這些人大多數是沖著(zhù)雅舍來(lái)的,都恨不能進(jìn)去見(jiàn)識見(jiàn)識被皇上稱(chēng)為天下至美的佳肴，到底是個(gè)什么味兒？

朝廷里四品以上的大員，拖家帶口的差不多都得來(lái),以至于，這喜宴就成了最大的麻煩事。

安然聽(tīng)他說(shuō)了，不禁笑了起來(lái)：“這個(gè)你不用擔心,我自有法子,不用擺桌,就讓他們自己隨便坐?！?/br>
安遠愕然，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么擺喜宴的,忙道：“大夫人,這恐怕不妥吧,這么些人呢?！?/br>
安然搖搖頭：“你放心吧,再來(lái)這么多，雅舍也招的開(kāi)?！?/br>
這話(huà)安遠相信,雅舍他去過(guò)不止一趟,雖說(shuō)吃飯的地兒不多,空地卻不少,尤其雅舍之前是逍遙郡王的府邸,府里有個(gè)老大的人工湖,郡王殿下嫌視野不夠開(kāi)闊，把湖邊的幾個(gè)院子都拆了個(gè)干凈,僻出老大一塊空地,也沒(méi)種花樹(shù),更沒(méi)蓋水榭,就種了一地青草,隔三差五就叫人平一遍兒,不讓草長(cháng)起來(lái)。

這事兒當時(shí)都成了京里一個(gè)大笑話(huà),可等雅舍蓋成,舉凡進(jìn)去的人，沒(méi)有不稀罕這片草坪的,臨著(zhù)水,視野開(kāi)闊景色優(yōu)美不說(shuō),遠遠瞧著(zhù)就像鋪了一層綠色的氈毯,瞧著(zhù)心里就舒坦,莫非大夫人要在那片草地上擺席。

安遠猜的不錯,安然的確是要把喜宴擺在湖邊的草地上,京城的雅舍自從開(kāi)張,無(wú)論菜品還是經(jīng)營(yíng)模式,安然都采用了比較西式的方法。

從如今的火爆勢頭來(lái)看,京城這些有錢(qián)人的接受度，還是蠻高的,應該說(shuō)，人都有一個(gè)獵奇嘗鮮兒心態(tài)。

安然雖是個(gè)中餐廚子,覺(jué)得我們自己的菜不僅有悠久的歷史，更有深厚的文化底蘊,而且，烹飪技巧而言，遠遠不是西餐廚子能比的。

但安然也必須承認西餐的優(yōu)點(diǎn),首先從食材的選擇利用上,都比中餐要講究,再加上獨特的進(jìn)餐方式,以及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,方才迅速發(fā)展起來(lái)。

如今的頂級餐廳,莫不是中西結合,純粹的傳統的中餐廳,已經(jīng)越來(lái)越少,哪怕最平常大眾的飯館,也會(huì )有不少由西式菜肴變化而來(lái)的菜品,例如蔬菜沙拉,煎魚(yú)排等，很多都有西式菜肴的影子。

而雅舍的成功,也讓安然更加確定,無(wú)論什么朝代,人們對美食的接受度，都是大同小異的,只要用心,只要菜品做的夠好,就能成功，說(shuō)到底，菜品才是一個(gè)館子的命脈,即便是雅舍也一樣。

區別只是，雅舍除了菜品之外，也同時(shí)注重了顧客的舒適程度,以及對于這些豪富心理的把握,他們要的就是高人一等,個(gè)別跟與眾不同。

所以，即便雅舍的價(jià)格已經(jīng)有些駭人聽(tīng)聞,卻依然讓這些有錢(qián)人趨之若鶩,寧可排幾個(gè)月，也得進(jìn)雅舍。

而這次喜宴,也等于是給雅舍做廣告,京城雅舍成功了,掉錢(qián)眼兒里的岳錦堂，自然不會(huì )就此滿(mǎn)足,他還要再其他州府開(kāi),而來(lái)參加喜宴的，有不少都是其他州府的巡撫知府,慕名而來(lái)的。

岳錦堂相信，只要讓這些土包子進(jìn)來(lái)溜達一圈,保管求著(zhù)自己在他們的地面上開(kāi)雅舍,有這些地頭蛇的支持,到時(shí)候，做起事來(lái)可是容易多了。

故此，對于停業(yè)一天的損失,絲毫沒(méi)放在心上,而且，對于安然說(shuō)的那個(gè)什么自助餐會(huì )，頗為期待,長(cháng)這么大別說(shuō)見(jiàn)過(guò),聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

不過(guò)這也不新鮮,就安然想的這些注意,哪個(gè)是自己以前見(jiàn)過(guò)的,如今不禁一一成了現實(shí),還在這么短時(shí)間內積累了大筆財富。

如今家財萬(wàn)貫的岳錦堂，怎么也想不到當初自己會(huì )為一兩千銀子，愁得連年都過(guò)不下去,現在對他來(lái)說(shuō)，別說(shuō)一兩千就是十萬(wàn)八萬(wàn)的銀子拿出來(lái)，眼睛都不帶眨一下的,故此，對于安然任何聽(tīng)上去荒唐古怪的主意,都會(huì )舉雙手雙腳同意。

以至于，今年開(kāi)年除了雅舍開(kāi)張,就數安嘉言成親這天最熱鬧了,從早上開(kāi)始，雅舍就忙活了起來(lái)。

安然一早就過(guò)來(lái)了,指揮著(zhù)伙計把長(cháng)案擺上,雪白的桌布鋪在上面,干凈漂亮,一水的銀器彰顯了精致尊貴,裝酒的水晶盞璀璨精美，跟美輪美奐的銀器相得益彰。

等客人到了,后廚的菜就開(kāi)始端了上來(lái),幾乎都是最難得一見(jiàn)的佳肴,囊括了所有你想到想不到的山珍海味,裝在銀光閃閃的大盤(pán)子里,堆成了小山,任君取用。

這就造成了一個(gè)詭異的情景,從客人進(jìn)來(lái)的愣怔到后來(lái)分散到各個(gè)長(cháng)案上，去尋找自己心儀的美食,也就一閃神的功夫,可見(jiàn)美食的誘惑是無(wú)以倫比的。

而且，這些古代人很快發(fā)現，這個(gè)看似詭異的喜宴,竟如此對心思,雖說(shuō)喜宴都吃過(guò),可心里卻都明白，誰(shuí)家的喜宴都是個(gè)過(guò)場(chǎng),哪怕最好的館子,喜宴的菜也不過(guò)爾爾,談不上難吃,也絕跟佳肴貼不上邊兒。

最難過(guò)的是，即便跟政敵坐在一桌，彼此也得笑臉相迎,哪怕心里恨不能把對方弄死,臉上也得帶著(zhù)笑,嘴里客氣的寒暄著(zhù),更不能忘了給上司敬酒,一場(chǎng)喜宴下來(lái),菜沒(méi)吃上幾口,倒是灌了一肚子酒,還得撐著(zhù)笑意,一直到散了席才能回府。

更不消說(shuō)，還要破財送上重重的賀禮,如今安府這喜宴，吃著(zhù)當真舒服