炳義做的那個(gè)拆燴鰱魚(yú)頭是你教的,那個(gè)菜好,魚(yú)rou鮮嫩,湯汁濃稠,正適宜春天吃?！?/br>
安然笑了起來(lái)：“成,安然就給您老做一道拆燴鰱魚(yú)頭?！?/br>
梅先生側過(guò)頭跟鄭老爺子道：“這丫頭好,是個(gè)孝順孩子?！?/br>
老爺子白了他一眼：“你倒是指使的極順溜,不知道的，還以為是你收的徒弟呢?！?/br>
梅先生呵呵一笑：“咱們多少年的老交情了,你的徒弟我的徒弟還不都一樣?！?/br>
眾人心說(shuō),這徒弟還能插著(zhù)使喚不成,卻知道先生是小孩心性,也不過(guò)莞爾一笑。

安然做的菜不多,卻都是在照著(zhù)眾人口味掂量的,梅先生是拆燴鰱魚(yú)頭,師傅愛(ài)吃豆腐，便摻著(zhù)剛下來(lái)野菜，做了一道小豆腐,兩位師兄喜吃rou,做一道清燉獅子頭,高炳義愛(ài)吃醬口大的,做了一道醬rou絲,岳錦堂能吃辣,安然給他做了一道川菜經(jīng)典辣子雞,安嘉樹(shù)？安然還記得仿佛他喜歡吃酥脆的,就做了一道鍋包rou。

至于梅大，安然看了看自己手上端的,忍不住有些臉紅。

搭上兩道小炒的素菜,一桌子菜擺上來(lái),有魚(yú)有rou,有葷有素,各得其所，賓主盡歡。

岳錦堂捧著(zhù)辣子雞,吃的毫無(wú)形象,吃完了抹抹嘴,忽瞧見(jiàn)梅大手邊兒的一道菜，挑了挑眉：“這道菜瞧著(zhù)新鮮,竟從未見(jiàn)過(guò),著(zhù)實(shí)好看,我嘗嘗?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，夾了一個(gè)放到嘴里,嚼了兩口：“哎呦，苦的?！边^(guò)了會(huì )兒又道：“甜了?！笨聪虬踩唬骸斑@道菜有趣,叫什么名兒？怎么個(gè)做法？回頭讓我府里廚子做來(lái)?！?/br>
安然還沒(méi)開(kāi)口，狗子已經(jīng)嘴快的道：“師傅說(shuō)這道叫苦盡甘來(lái)?！?/br>
苦盡甘來(lái)？岳錦堂咂摸咂摸滋味兒,眼珠子在安然跟梅大兩夫妻身上溜了幾遭,忽的大笑了起來(lái)：“好一個(gè)苦盡甘來(lái),安姑娘真是大廚,了不起，錦堂今兒領(lǐng)教了?！?/br>
安然不想自己的想法竟給他戳破，頓時(shí)一個(gè)大紅臉，瞪了梅大一眼，扭頭跑了出去……

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☆、第58章賽螃蟹

?　　在坐的都是過(guò)來(lái)人,誰(shuí)不知這點(diǎn)兒事兒,便沒(méi)娶媳婦的也大致知道是怎么回事,便不明白的岳錦堂那昧十足的笑,加之安然滿(mǎn)臉通紅跑出去的羞臊樣兒也差不過(guò)多明白了個(gè)八,九不離十,俱是看了梅大一眼后笑而不語(yǔ)。

梅先生卻夾了一個(gè)吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜,受不得這股子苦味兒,卻這么做倒有些意思,想必這就是安然丫頭想的創(chuàng )新菜了,是把苦瓜挖空了,填的紫薯餡兒,切片而成嗎？”

狗子點(diǎn)頭：“師傅說(shuō)這個(gè)做法簡(jiǎn)單，成菜好看,館子里若是賣(mài)的話(huà),里頭的餡兒料還可以變,南瓜,豆餡兒,棗泥,甚至糯米都可以,好看好吃還降火,最適宜燥熱的時(shí)候?！?/br>
噗……岳錦堂一聽(tīng)這倆字,看了梅大一眼,沒(méi)撐住笑噴了。

梅大瞪了他一眼,想起那天自己媳婦兒的極品論調,也不禁好笑,還有嫌大的，真是個(gè)活寶,正是他身體力行的跟小媳婦兒講了一番道理,才把這丫頭的奇葩想法扭轉過(guò)來(lái)。

不過(guò)，能讓小媳婦兒驚住,他心里也頗為得意,想著(zhù)，看了眼這道苦盡甘來(lái),拿起筷子夾了一塊,吃的面無(wú)表情,但岳錦堂知道這家伙心里肯定爽翻了,這道菜簡(jiǎn)直是對男人最大的褒獎,且香艷非常,讓他這個(gè)風(fēng)月老手都異常羨慕。

以自己多年的經(jīng)驗,一上眼二就知道安然這丫頭是個(gè)極品，膚白，腰細，屁，股大……瞧著(zhù)嬌弱,底下有的是料兒,就看安嘉慕從新婚沒(méi)出過(guò)他那個(gè)小院就知道,肯定舍不得媳婦兒呢。

這家伙也不是什么好貨,不然，當年自己也不會(huì )跟他認識了,什么風(fēng)流陣仗沒(méi)見(jiàn)過(guò),能讓他這么稀罕的女人，一定是極品中的極品。

想著(zhù)還有些酸溜溜的,自己怎么就沒(méi)碰上過(guò)這樣又會(huì )廚藝又有姿色的丫頭,不過(guò)想想這丫頭的性子,把安嘉慕一個(gè)風(fēng)流倜儻的大老爺,整成小跟班了不說(shuō),還得藏頭露尾，好好的一張臉弄得人不人鬼不鬼的,也就歇了心思。

最可怕，這種日子還沒(méi)個(gè)頭,岳錦堂昨兒還想呢,要是這丫頭一輩子沒(méi)懷孩子,安嘉慕這梅大當得可沒(méi)頭了。

飯后兩位老人家尋地方下棋說(shuō)話(huà)兒去了,二師兄趙永豐在廚房教狗子大翻勺的絕活兒,大師兄跟安然高炳義，連帶梅園的家廚都跟過(guò)去湊熱鬧。

心里都明白,不說(shuō)趙永豐是鄭老爺子的徒弟,就說(shuō)能在廚行里混到如今的地位,怎么可能沒(méi)有幾樣拿手的絕活兒。

這大翻勺說(shuō)起來(lái)是北派里的烹飪技巧,在場(chǎng)的都算南派廚子,南派的烹飪技巧重在精細,扒菜不多,故此，大多南派廚子即便能翻勺,也遠遠稱(chēng)不上拿手,都知道怎么翻,可怎么翻的又巧又好,卻是大學(xué)問(wèn)。

尤其，高炳義可是親眼見(jiàn)過(guò)安然大翻勺,當日燕和堂的趙老六,就是覺(jué)得大翻勺比的是力氣,才想用這招兒勝了安姑娘,可沒(méi)想到安姑娘的大翻勺比他還厲害,那道蟹黃扒冬瓜,如今自己還記憶猶新。

那天一聽(tīng)安姑娘說(shuō)大翻勺是跟師兄學(xué)的,心里就是一動(dòng),安姑娘到底是女子,即便基本功再扎實(shí),力氣也比不得男人,卻勝了趙老六,可見(jiàn)這大翻勺的絕活兒能取巧勁兒,這一見(jiàn)趙永豐教狗子并不避諱自己,心里暗暗高興。

梅園的家廚也是這個(gè)心思,故此，一眼不錯的盯著(zhù)趙永豐,趙永豐倒也不藏私,跟狗子認真講解：“北派的扒菜多用大翻勺,南菜用的不是很多,既然你要學(xué),師伯教給你也無(wú)妨,說(shuō)穿了，就是個(gè)巧勁兒,握著(zhù)的時(shí)候，用力要適中,握住，握牢,握穩,四肢張開(kāi)抵住鍋底，用手腕跟胳膊的力氣,切記翻勺的時(shí)候要果斷,稍一猶豫,菜形散了不說(shuō),若鍋里的湯汁潑濺出來(lái)，怕要燙傷了自己,左翻右翻相對簡(jiǎn)單,我說(shuō)著(zhù)簡(jiǎn)單,想練成了大翻勺，還得你自己領(lǐng)悟,做菜時(shí)的火力大小,芡汁兒薄厚,時(shí)機把握的越準,大翻勺就會(huì )越容易?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，在鍋里舀了油,略晃勺把油倒了出去,磕了幾個(gè)雞蛋打散,開(kāi)始攤蛋餅,然后大翻勺離火,一張完整輕薄的蛋皮便落在盤(pán)子里,把鍋放下看向狗子：“把蛋餅攤好,翻勺的技術(shù)就差不多入門(mén)了,你來(lái)試試?！?/br>
安然看得出來(lái)，二師兄極喜歡狗子,見(jiàn)兩人一個(gè)教一個(gè)學(xué),極為認真,便也打擾他們,出了廚房卻見(jiàn)大師兄站在外頭,不禁道：“大師兄怎么也出來(lái)了？”

高德明往里頭瞧了一眼：“你這幾個(gè)徒弟倒都是極有天分的,不說(shuō)冀州府的德福,這兩個(gè)小的，也格外的聰明,昨兒師傅還說(shuō)起這事兒呢,說(shuō)你會(huì )選徒弟,收一個(gè)是一個(gè),將來(lái)都能成材?！?/br>
安然搖搖頭：“哪是我要收的,我自己還沒(méi)出師呢,哪好意思收徒弟,當初在安府收德福,的確覺(jué)得他是