好意思再說(shuō)改期這回事。

“沒(méi)事的?！?/br>
讓何云舟沒(méi)想到的是，霍錚這么個(gè)挑剔難搞的人這一次卻表現得很體貼。

“我……不會(huì )介意?！?/br>
他輕聲說(shuō)，神情微妙，目光深邃。

何云舟頓時(shí)松了一口氣。

“那就好。稍等一會(huì )兒，晚飯馬上就好，今天晚上吃羊腿……我總覺(jué)得我們兩個(gè)又會(huì )不小心吃很飽，到時(shí)候正好可以收拾客廳消消食？”

交稿之后的何云舟心情確實(shí)很好，而霍錚看上去也完全沒(méi)有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何云舟的語(yǔ)調變得格外輕快。

“好……”

霍錚深深地看了何云舟一眼，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

而已經(jīng)返回廚房把所有注意力都集中在烹飪上的何云舟，自然也沒(méi)有意識到霍錚那一刻的遲疑。

不過(guò)也不能說(shuō)何云舟太過(guò)遲鈍，畢竟今天他為了道歉而做的這道菜，無(wú)論從那個(gè)方面來(lái)說(shuō)都能用“大餐”形容。

編輯部那位編輯建議何云舟把那條灘羊羊腿做成手抓羊rou，但何云舟卻并不打算這么做。

手抓羊rou總的來(lái)說(shuō)，要用剛剛宰殺后的溫體羊rou才是最好，rou的部位也最好選擇肥瘦相間的羊排等部位，吃起來(lái)才有那種鮮美可口，入口即化的美味。

而寄送到何云舟手上的這條羊腿，本身只是一條小小的前腿，rou質(zhì)偏瘦又經(jīng)過(guò)了冷凍，做成手抓羊rou并不能達到最好的口感。

但若是把這條羊腿直接去骨，稍加腌制后，再在里頭塞上rou丸，胡蔥，大蒜，蘋(píng)果，核桃等填料，再用棉繩捆好放入烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黃，反倒是個(gè)合適的烹飪方式。

這其中，胡蔥與大蒜可以最大程度提升灘羊羊rou的鮮美和香氣。

酸甜可口的蘋(píng)果有解膩和軟化rou質(zhì)的功效不說(shuō)，高溫燜煮后軟化的蘋(píng)果更能給羊rou加上一絲恰到好處的鮮甜。同樣重要的，還有塞在羊腿里的rou丸——三分瘦，七分肥的豬五花剁碎后制成的rou丸，空口吃總會(huì )讓人覺(jué)得有些油膩，但塞在羊腿rou里一同進(jìn)行烤制，豬rou那醇厚的rou香和油香，恰好能給精瘦的羊腿rou填上一份油潤之香。

而剔下來(lái)的羊骨也完全不用浪費，用刀背把骨頭敲碎后直接放入鍋內，小火把羊骨頭里的骨髓和羊油都煎出來(lái)，再撒上西紅柿西芹等材料炒香，最后倒入高湯進(jìn)行燜煮。

最后只需要用濾網(wǎng)將殘渣過(guò)濾，很容易便能得到一道酸香濃郁可口的羊骨濃湯。

至于晚上用來(lái)充當主食的，是一顆一顆的帶皮小土豆。

用清水把表皮刷干凈之后瀝干水分，與切成大塊的胡蘿卜還有玉米段一起墊在烤盤(pán)的最下方，稍稍撒上些許巖鹽和香草。

烤盤(pán)的上方則是烤架，羊腿正是放在烤架之上。這種設置是為了讓高溫烘烤后從羊腿中滲出羊油與rou汁，能夠滴落在底部的土豆和其余配菜之上。

那rou汁鮮香且濃郁，可以說(shuō)凝聚了一只羊腿中最鮮美最油潤的精華，而這種吸滿(mǎn)了rou汁的土豆與玉米，配上香軟鮮美的羊rou一起吃，最是適宜。除此之外，為了這一只烤羊腿，何云舟還特意去菜市場(chǎng)，買(mǎi)了一兜鮮嫩的苦菊回來(lái)。

羊rou這種食材，最適合搭配的蔬菜，便是微微帶著(zhù)苦味，口感又很爽脆的蔬菜。

用鹽水清洗干凈的苦菊放入冰水中冰鎮浸泡片刻，再撈起來(lái)瀝干水分撕成小段。一指長(cháng)的紅色小尖椒切成碎末，一頭紅皮大蒜拍碎淋上麻油，配上些許砂糖，兩勺檸檬汁和等量的生抽，便是再簡(jiǎn)單不過(guò)的涼拌苦菊的料汁。這種微酸，微辣，微甜，滋味豐富香氣清新的料汁，與清爽可口，自帶微微苦味的苦菊相當和諧。

更不要說(shuō)，在吱吱作響，金黃燦爛的羊腿旁邊擺上這樣一盤(pán)嫩綠清新的涼拌蔬菜，從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)便已足夠令人食指大動(dòng)了。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　霍先生今天也在獨自一人談戀愛(ài)。

何先生在專(zhuān)心做菜。

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涼拌苦苣的菜譜是可以實(shí)際cao作的，不過(guò)料汁的重點(diǎn)其實(shí)是白糖和米醋，正文里沒(méi)有寫(xiě)。

小尖椒，檸檬，大蒜，白糖，米醋，蒸魚(yú)豉油。

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☆、26

那一整只羊腿被端上桌的時(shí)候，酥脆的表皮依然在余溫的作用下不斷地輕響著(zhù)。而濃烈的香氣與迷人的色澤，更是在第一時(shí)間就能勾起一個(gè)人的饞蟲(chóng)——哪怕是心事重重，滿(mǎn)腹糾結情思的霍錚也不例外。

“開(kāi)飯了?！?/br>
聽(tīng)到何云舟的招呼后，他自然而然地就來(lái)到了餐桌旁邊，拉開(kāi)了座位坐了下來(lái)——他并沒(méi)有意識到，光是這個(gè)習慣性的行為，都會(huì )讓他躁動(dòng)不安的情緒變得沉靜而安靜。

“今天的菜，看上去……好隆重?！?/br>
看到桌上那豐盛到稍顯有些夸張的菜色，就連霍錚都控制不住地發(fā)出了一聲小小的低呼。

何云舟笑了起來(lái)，在燈光之下，他的眼珠顏色就像是琥珀一樣，是一種溫柔的淡褐色。

“只是偶爾會(huì )這么做啦，畢竟也不是天天都能吃羊腿?！币贿呎f(shuō)著(zhù)，何云舟一邊將羊腿從烤架上轉移到鋪滿(mǎn)了烤土豆與玉米的烤盤(pán)上，緊接著(zhù)，他用一把餐刀熟練地將已經(jīng)完全熟透的烤羊腿切成了適合入口的小塊。之前便已經(jīng)很香的羊腿在切開(kāi)后愈發(fā)濃香撲鼻，焦脆的表皮在切開(kāi)時(shí)候發(fā)出了美妙的咔嚓聲，濃稠而鮮美的汁水從充滿(mǎn)填料的羊腿內部滲透出來(lái)，浸透了其余的食材。

“你嘗一下，看好不好吃?！?/br>
他禮貌地將第一次品嘗的機會(huì )讓給了霍錚，渾然不覺(jué)桌邊的男人又一次在他充滿(mǎn)憐愛(ài)的目光中恍了恍神。

“啊……好?！?/br>
霍錚魂不守舍地將一塊羊rou放入自己的口中。

“燙燙燙——好吃?！?/br>
下一秒，他便發(fā)出了頗為狼狽的抽氣聲和誠懇的贊美。

這一次的羊腿確實(shí)比霍錚想象地還要好吃，羊腿內部的填餡讓羊rou吃起來(lái)rou汁四溢，異常鮮嫩。鹽池灘羊本身特有的鮮味被一絲若有若無(wú)的果香完美地吊了出來(lái)，通過(guò)每一次咀嚼釋放在味蕾之上。只不過(guò)，也正是因為汁水的緣故，霍錚吃下這塊rou時(shí)形象徹底報廢，并且險些燙傷自己的舌頭。

“啊，你沒(méi)事吧？”

何云舟也沒(méi)想到霍錚會(huì )那樣毫無(wú)常識地把一