師兄，你說(shuō)我們要求大師兄把我和我媳婦分到一組嗎？”

張放已經(jīng)被他念叨得耳朵都起繭了，“你是打算上節目求愛(ài)還是上節目殉情??？”

“大師兄可不知道你惦記上一小帥哥了，你可別不知死活地在節目里喊人家媳婦?！?/br>
為了這個(gè)不著(zhù)四六的小師弟，張放可謂是cao碎了心。

袁一道想到自家大師兄葉明松那難以招架的眼神，總算是冷靜了一點(diǎn)。

他問(wèn)，“那你覺(jué)得我要是跟大師兄說(shuō)樂(lè )樂(lè )是我偶像的話(huà)，他會(huì )給他加分嗎？”

張放反問(wèn)，“你以前寫(xiě)作文不是說(shuō)大師兄是你的偶像嗎？”這年輕人的偶像怎么說(shuō)變就變的。

“那不是以前作業(yè)要找他簽字嘛?！痹坏勒f(shuō)，“再說(shuō)了，那時(shí)候我偶像是福爾摩斯來(lái)著(zhù)?！?/br>
張放已經(jīng)快要被他的無(wú)恥驚呆了，“就你這三分鐘熱度，你還是別喜歡那個(gè)主播了，我覺(jué)得你就是短時(shí)間著(zhù)了迷?！?/br>
……

短暫的直播結束了，粉絲們扎堆去了微博和論壇討論著(zhù)，都變得期待起來(lái)。

在錦居里，溫樂(lè )做了今天的最后一道菜——豆腐燒鱸魚(yú)。

熱鍋烹油，處理好之后的鱸魚(yú)下了鍋就被煎成微微的焦黃色，原本偏軟的魚(yú)身也變得半硬。

“這個(gè)魚(yú)不錯，咬下去肯定脆?！迸赃叢恢裁磿r(shí)候來(lái)了人，看上去像是錦居里的食客。

“鱸魚(yú)的rou鮮，還沒(méi)腥味，小哥一會(huì )兒給我也煎一條?！眲傔M(jìn)店的食客，嗅到魚(yú)香，指著(zhù)溫樂(lè )他們的鍋，轉頭就點(diǎn)了一道菜。

溫樂(lè )將魚(yú)翻了面繼續煎，加了姜片一起煸炒，辣醬生抽齊下，沒(méi)一會(huì )兒魚(yú)就又變了個(gè)色。

其他看到的食客坐不住了，隔著(zhù)老遠都能聞到魚(yú)香味，實(shí)在是心里撓的慌。

“我也要點(diǎn)一條鱸魚(yú)，就照著(zhù)他那樣的做?！币皇晨拖铝藛?。

“給我也來(lái)一條、不，來(lái)兩條，我一會(huì )兒打包帶一條回去?！币皇晨屯蝗婚g胃口大增。

本以為是一條煎魚(yú)，誰(shuí)知道溫樂(lè )提起一壺開(kāi)水就倒進(jìn)了鍋里。

一時(shí)間白色的蒸汽繚繞著(zhù)，眾人只能隔著(zhù)霧氣看到溫樂(lè )的手在一堆調料瓶中掃過(guò)，往鍋里面倒了一堆看不清的東西。

等到霧氣散去，鍋里面的魚(yú)已經(jīng)燒制成了酥軟的樣子。鍋底是色澤動(dòng)人濃稠湯汁，裊裊不斷的魚(yú)香勾住了在場(chǎng)眾人的心。

“這是做的什么？怎么會(huì )這么的香？”有行人途徑錦居店門(mén)口，突然間就嗅到了讓他的胃無(wú)法拒絕的香氣。

這樣的人還有好幾個(gè)，平常也是愛(ài)吃魚(yú)的人，嗅到這魚(yú)香就有點(diǎn)走不動(dòng)道了，動(dòng)著(zhù)鼻子直接就被勾進(jìn)了錦居的門(mén)。

白白的嫩豆腐被切成了小塊下到了鍋里，和魚(yú)一起被大火燒制后就入了味。湯汁顏色又深了一些，小勺下去盛起魚(yú)放到一邊。

“這湯真不錯，配著(zhù)白米飯都香?！币皇晨蛣偝酝曜郎系牟?，看著(zhù)溫樂(lè )手下的鍋，居然又有點(diǎn)餓了。

“那魚(yú)才是真香，這主廚絕對是行家，我吃了那么多年的魚(yú)，這道鱸魚(yú)的香絕對能排近前五?！币粋€(gè)老饕咬著(zhù)一塊涼拌水蘿卜解著(zhù)饞。

老饕對面的食客也跟著(zhù)叼了一根腌黃瓜。

“你們那都是些啥啊，等著(zhù)吧，我就覺(jué)得肯定是豆腐最好吃，那魚(yú)香魚(yú)味精華的地方全都到了豆腐里頭，能不好吃嗎?！?/br>
溫樂(lè )抓了一把切好的紅尖椒丟進(jìn)鍋里，一碗事先兌好了的淀粉水也慢慢沿著(zhù)鍋邊沿倒了進(jìn)去。

“這個(gè)勾芡不過(guò)，不濃不淡，恰到好處?！崩削矣贮c(diǎn)評了。

“所以嘛，我就說(shuō)豆腐才是這道菜里頭最好吃的?！?/br>
老饕對桌的食客指著(zhù)被芡好了的湯汁包裹著(zhù)的豆腐，眼里的光都要冒出來(lái)了。

撒上蔥花，湯汁里的豆腐就被倒出了鍋，一塊一塊的沿著(zhù)剛才提前盛出的魚(yú)擺好，再將收汁了湯底從魚(yú)頭一直淋到魚(yú)尾，整道菜這才算是做完。

“好吃！”不拘小節的食客直接夸了一聲。

“好什么吃呀，人家那是自己做著(zhù)吃的，咱們看得見(jiàn)吃不著(zhù)，也就瞧個(gè)熱鬧勁?！币灿惺晨涂吹梦富鹈?。

還有自來(lái)熟的老食客跑到了羅子鑫他們那一桌，厚著(zhù)臉皮吃了塊魚(yú)rou和豆腐，回來(lái)后被眾人追問(wèn)。

“怎么樣，那魚(yú)鮮嗎？”

“不是一般的鮮，比佛跳墻都鮮；你們是不知道啊，那豆腐是真好吃，簡(jiǎn)直不像是豆子磨的，一塊塊像是水做的，又像是魚(yú)做的，就沒(méi)有一點(diǎn)兒不好吃的?！?/br>
這個(gè)被問(wèn)的食客也是個(gè)行家，舌頭不是一般的靈巧，平常難得見(jiàn)他夸人的。

這會(huì )兒聽(tīng)他夸得這么厲害，哪里還有人坐得住。剛才還在猶豫的趕緊也去下了單。

“趕緊的，我這邊也要一道豆腐燉鱸魚(yú)?！?/br>
“對不起先生，我們這邊的鱸魚(yú)已經(jīng)賣(mài)完了，您看您嘗一下別的魚(yú)可以嗎？”

第52章送飯

一道豆腐燉鱸魚(yú)就給錦居當日的營(yíng)業(yè)額翻了一倍,而且溫樂(lè )不僅做了這一道菜,后面他還親自動(dòng)手煲了湯,當時(shí)有幸在場(chǎng)的都嘗了一下，皆是贊不絕口。

有葷有素，煎炸蒸煮,許多食客看到溫樂(lè )吃的菜，都給自己點(diǎn)了一份一樣的菜,一時(shí)間連隔壁的店里頭都聞到了鱸魚(yú)的鮮香。

等溫樂(lè )他們吃完離開(kāi)時(shí)，周錦笑得合不攏嘴。

“以后多來(lái)我這逛逛?！彼蛉さ?,“我下次提前多準備貴一點(diǎn)的菜，然后你再做?！?/br>
溫樂(lè )笑他,“那行啊,你多準備點(diǎn)血燕、魚(yú)子醬我給你做個(gè)最貴的菜?！?/br>
周錦，“血燕和魚(yú)子醬？你還要多準備點(diǎn)？那讓你做一頓我這錦居就得關(guān)門(mén)大吉了?！?/br>
閑聊了一會(huì )兒,周錦談到了正題上。

“你知道你要參加的比賽是誰(shuí)當評委嗎？”

溫樂(lè ),“葉明松？”之前的廣告里有看到過(guò)。

“對，就是他?！敝苠\點(diǎn)頭如蒜，“他可是當年袁家菜的的傳人，后來(lái)還自創(chuàng )了新的菜,是業(yè)內公認的牛人?！?/br>
“那這個(gè)比賽應該不錯?！睖貥?lè )道。

他們這一行聰明人不少，能創(chuàng )新菜式的人也不缺，但是能獲得業(yè)內他人的認可，絕對是要有過(guò)人之處。

自古文無(wú)第一,武無(wú)第二，同理廚藝界也是這么回事。

湘菜系和川菜系爭相斗艷，齊魯菜歷史淵源，刀工細膩;粵菜集采眾長(cháng)，鮮嫩滑口，五滋六味養生怡情;蘇菜浙菜是南食兩大臺柱，前者用料嚴謹，濃淡咸宜，后者炒炸燴蒸，香脆鮮爽；閩菜色調美，海味多，溜煎煨的方法做菜也是別具特色；徽菜別具一格，重油重色，烹調講究火功，在入味方面也是很有特點(diǎn)。

古往今來(lái)，每個(gè)菜系都有杰出的大師創(chuàng )新，但是并不是所有創(chuàng )新的人都得到了同行的認可。

菜系太多，有名的代表菜也多，中華上下五千