款中式的點(diǎn)心，也算迎合一下老古板們的喜好?！?/br>
一聽(tīng)他們說(shuō)到中式點(diǎn)心，棠玉立馬來(lái)勁了，拖著(zhù)拖把湊過(guò)來(lái)找存在感：“哥哥，中式點(diǎn)心我會(huì )做！”

沈烈知道他饞，便笑著(zhù)又塞了一個(gè)巧克力榛果味的在他嘴里，隨口道：“如果是你，準備做什么花式？”

棠玉來(lái)到這個(gè)世界，最讓他驚艷的甜品便是巧克力。他以前自然沒(méi)可能接觸到這種食材，味道真是非常獨特、濃郁而讓人印象深刻，做出來(lái)的成品又唯美奢華，黑天鵝有好幾道巧克力甜點(diǎn)都是他的最?lèi)?ài)。

此刻這款巧克力馬卡龍亦讓他吃得眉開(kāi)眼笑，一時(shí)興致大好，便滔滔不絕的道：“既然是戚警官父親過(guò)壽，那不如用牡丹花的造型做六款不同口味的酥餅。牡丹花寓意高潔，又有富貴吉祥之意，作為老人家筵席上發(fā)放的壽禮豈不是又大方又氣派?！?/br>
“嗯?！鄙蛄椅⑽Ⅻc(diǎn)了點(diǎn)頭，中式點(diǎn)心大體上分為烘烤類(lèi)、油炸類(lèi)、蒸煮類(lèi)和熟粉類(lèi)。這其中，酥餅可以存放的時(shí)間算是比較長(cháng)，的確是在中式點(diǎn)心中比較合適用在各式禮盒中。

自那次接了沈烈電話(huà)要他重新調查唐煜之后，戚長(cháng)安簡(jiǎn)直把唐煜的過(guò)往歷史翻了個(gè)底朝天，但終究一無(wú)所獲，完全沒(méi)有找到任何與學(xué)習制作點(diǎn)心相關(guān)的線(xiàn)索。因此，沒(méi)有現場(chǎng)見(jiàn)識過(guò)唐煜手藝的他，一直還是覺(jué)得沈烈告訴他的這樁事兒不靠譜兒！是以，當棠玉突然蹦出來(lái)說(shuō)要做什么酥餅的時(shí)候，戚長(cháng)安便有些想要為難他。

“那小唐你給說(shuō)說(shuō)，都做些啥口味？”

棠玉瞧見(jiàn)他眼中的懷疑之色，知道他信不過(guò)自己，便朗聲道：“牡丹花有六大色系，我便做桑椹核桃酥、玫瑰棗泥百合酥、紫薯芋奶酥、綠豆蓮蓉杏仁酥、桃花栗子酥、桂花南瓜豆沙酥，來(lái)分別對應牡丹花中藍色的“藍田玉”、紅色的“火煉金丹”、紫色的“紫鳳朝陽(yáng)”、綠色的“豆綠瑞香”、粉色的“桃花飛雪”和黃色的“銀桂飄香”?！?/br>
這說(shuō)的一套一套的，倒是讓戚長(cháng)安也有點(diǎn)傻了眼，便又追著(zhù)問(wèn)：“說(shuō)的倒是天花亂墜，能做個(gè)樣品我瞧瞧么？”

這有何難！棠玉本待沖口而出，但一想沈烈還沒(méi)準許他在廚房里做點(diǎn)心，便扭過(guò)臉先向他望去。

制作花形的點(diǎn)心極考驗手藝，更不消說(shuō)牡丹花有多重花瓣，又顏色各異，既要做得像又要做得好吃，確也不容易。但不知為何，沈烈覺(jué)得唐煜此刻臉上的神情很是篤定，仿佛自信滿(mǎn)滿(mǎn)，便微笑著(zhù)頜首示意：“既然讓你試做，你便去試試?！?/br>
“得令！”少年頑皮的一拱拳，拎著(zhù)拖把便直奔后廚。

戚長(cháng)安直視著(zhù)沈烈的眼睛，疑惑的道：“阿烈，你真相信他能做得出來(lái)？這不科學(xué)呀！”

沈烈向他眨了眨眼，嘴角緩緩一勾露出一抹輕快的笑容，悠悠的道：“我也不知道在他身上發(fā)生了什么，但自從那天你把他從醫院里接出來(lái)之后，我覺(jué)得唐煜就像是變了個(gè)人一樣。雖然有點(diǎn)傻，但至少比以前可愛(ài)多了。會(huì )不會(huì )做點(diǎn)心其實(shí)我倒無(wú)所謂，只要他能一直保持這種只想做點(diǎn)心，對其他事缺根筋的狀態(tài)，可省了我多少心！又何樂(lè )而不為呢?！?/br>
戚長(cháng)安自然明白他話(huà)中之意，便也會(huì )意的一笑，又挑了個(gè)藍色的馬卡龍扔進(jìn)嘴里，咕噥道：“這玩意兒到底能做多少種顏色出來(lái)，里面的餡兒還都不一樣，我今天可算是開(kāi)了眼了?！?/br>
沈烈用手指輕扣著(zhù)紅花梨的桌面，笑得春光明媚：“只有顧客想不到，沒(méi)有甜品師做不到?！?/br>
“我嘗著(zhù)個(gè)個(gè)都好吃，你準備挑哪幾種？”

“既然打算中西合璧，那么對應唐煜準備的六種口味的酥餅，馬卡龍也挑六款經(jīng)典的口味，昭和綠茶、經(jīng)典草莓、焦糖瑪奇朵、檸檬蜂蜜、藍莓芝士、太妃薄荷，這六款顏色搭配起來(lái)會(huì )很醒目，裝盒的話(huà)也會(huì )很漂亮?！?/br>
兩位年輕人輕松愉快的聊了一個(gè)多小時(shí)，算了算時(shí)間，沈烈正準備起身去看看廚房的進(jìn)展，棠玉已是端了兩盤(pán)點(diǎn)心進(jìn)來(lái)。才一推開(kāi)門(mén)，沈烈和戚長(cháng)安還沒(méi)見(jiàn)到成品，一股誘人的香味便已先聲奪人的撲面而來(lái)，頓時(shí)讓人食指大動(dòng)。

棠玉將裝著(zhù)點(diǎn)心的食碟分別擱在兩人面前，一付自己還不是很滿(mǎn)意的樣子，怪不好意思的道：“怕你們等得不耐煩，趕得急了些。牡丹花的造型做的粗糙了，如果準備充分，我還能做的更好?！?/br>
戚長(cháng)安沒(méi)心思聽(tīng)他在說(shuō)什么，他的注意力完全被眼前的食物所吸引。只見(jiàn)潔白的長(cháng)方形磁碟中擺了一溜兒六朵顏色各異的牡丹花，姹紫嫣紅、輕粉淡綠、明橙魅藍，一重重的花瓣輕薄細膩而又栩栩如生，讓他嘖嘖稱(chēng)奇簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛。更令人贊嘆的是，每一朵牡丹花花瓣的形狀還各有不同，或是含羞半展，或是嬌媚盛開(kāi)，真個(gè)是千姿百態(tài)茵蘊綽約，簡(jiǎn)直就像藝術(shù)品一樣讓人驚艷。

酥餅誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)，但外形精致漂亮到這份兒上的酥餅，戚長(cháng)安還真是頭一回瞧見(jiàn)。他記得有一回在一家五星級酒店吃過(guò)一道荷花酥，也是四五重的花瓣，但每一塊酥的造型都是一樣的，花瓣也是半合著(zhù)的。雖然自己不是這方面的專(zhuān)家，但跟棠玉的這盤(pán)酥餅一比，高下立判。

沈烈對于棠玉能做出這樣出色的點(diǎn)心來(lái)已不算太吃驚，讓他更為留心的是，棠玉在點(diǎn)心造型上造詣很深，如果不是曾有高師指點(diǎn)，便是天賦驚人。要知道，頂尖的甜品師都必須要有出色的審美和絕佳的藝術(shù)創(chuàng )造力，甜品做到一定的層次，便大同小異，只有頂尖的高手才能在諸如色澤搭配、擺盤(pán)、造型這種細節之處更勝一籌。

而棠玉雖然如今還只是個(gè)打雜的，但他無(wú)疑擁有讓無(wú)數甜品師都夢(mèng)寐以求的天賦與創(chuàng )造力。這一瞬，仿佛從他身上看到了十二年前的自己。沈烈半瞇著(zhù)眼睛凝視著(zhù)他，心中若有所思。

14.糟，我闖禍了

五月的天氣，最是春光明媚，燦爛的陽(yáng)光既不會(huì )太熱，又暖得恰到好處，照得人如同躺在綿軟的云端上，是那般的舒適而愜意。

對于棠玉而言，比陽(yáng)光更讓人快意的是沈烈終于松口允許他跟著(zhù)陸石學(xué)習最基礎的入門(mén)技巧：蛋糕烘培。雖然棠玉還是得打打雜做做下手什么的，但他好歹也算是踏出了邁向甜品師的第一步。

棠玉在做點(diǎn)心這方面確實(shí)是有天賦，不過(guò)三天，他已是掌握了蛋糕烘培最基本的原理與一些套路流程，又過(guò)了一兩天，他甚至開(kāi)始獨立cao作制作蛋糕。然而樂(lè )極生悲，才興奮了沒(méi)幾天，他便犯了一個(gè)讓人意想不到的錯誤。而禍因，則正如沈烈所說(shuō)的那樣，是因為他還沒(méi)有打下很好的基礎，認錯了食材。

事情還要從這一周的特供產(chǎn)品：微辣布朗尼蛋糕說(shuō)起。在這款與眾不同的布朗尼蛋糕中，需要加入墨西哥安祖