或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

葉蓁把蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發(fā)白。淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，至粘稠不容易掉下來(lái)為止。

把馬斯卡彭打至松發(fā)后與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。

要把芝士糊攪拌的細膩，需要很長(cháng)時(shí)間的均勻攪拌，這一步，葉蓁選擇用手動(dòng)攪拌，而不是電動(dòng)攪拌機。

葉蓁在忙碌的時(shí)候，劉雪也開(kāi)始的自己的制作。

全脂牛奶在鍋里咕嚕咕嚕的冒著(zhù)沸騰的氣泡，劉雪在里面加入適量的黃油和海鹽，然后用勺子慢慢的攪拌，到黃油完全融化在牛奶里。

取出篩子，在上面加一把低筋面粉，把面粉一點(diǎn)點(diǎn)篩入牛奶，形成面糊。

再在碗里磕破兩個(gè)雞蛋，打成雞蛋液，再一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)面糊里，攪拌均勻。

混合好的面糊加入擠袋中，選用菊花形的花嘴，把面糊擠在烤盤(pán)上，盡量大小一致。

然后放進(jìn)烤箱，設定好時(shí)間和火候，劉雪轉身，滿(mǎn)意的進(jìn)行下一步，奶油的制作。

劉雪不準備做傳統的奶油泡芙，她想要在里面加入自己的一點(diǎn)點(diǎn)小花樣，讓這款奶油泡芙的味道在一眾西點(diǎn)中脫穎而出。

把鮮奶油倒入干凈的盆中，分三次加入白砂糖，再加入事先壓好的薄荷汁液，然后用電動(dòng)打蛋器攪打。

隨著(zhù)攪打的過(guò)程，鮮奶油會(huì )變得越來(lái)越稠厚，體積也漸漸變大，最后越來(lái)越稠厚，在一片奶油上用打蛋器會(huì )攪拌出清晰的紋路。

烤箱發(fā)出"叮"的一聲，泡芙烤好了。

用于制作泡芙的面糊真的很神奇，沒(méi)有任何發(fā)粉，也沒(méi)有任何打發(fā)，但高溫一烤就會(huì )像氣球一樣膨脹起來(lái)，成為中空酥脆的面點(diǎn)。

劉雪把一盤(pán)子泡芙從烤箱中取出。剛烤好的泡芙，味道淡淡的，只有一點(diǎn)香咸味，這時(shí)候需要靜待它冷卻，再往里面填入打好的薄荷味奶油。

另一邊，葉蓁的芝士糊也完全打好了，一片細膩，完全看不到任何，的細小顆粒。

把速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒。然后取出一跟手指餅干快速泡過(guò)后放入杯底。杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復三次。

葉蓁把做的差不多的提拉米蘇放進(jìn)冰箱，冷卻帶來(lái)的冰爽口感會(huì )讓這道西點(diǎn)的味道更上一層樓。

等到冷卻完畢，再在裝有提拉米蘇的杯子最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。

劉雪看到葉蓁已經(jīng)完成的差不多了，心里也有點(diǎn)著(zhù)急。

摸了摸泡芙，差不多還稍微有點(diǎn)溫溫的。

雖然心里著(zhù)急，但是劉雪也知道，必須按照最嚴格的標準來(lái)制作才能得出最完美的口感。

等到泡芙完全涼了，用小刀在每一個(gè)泡芙的側面劃上一刀，切出一個(gè)小口。

然后把打好的細滑的奶油加入裱花袋，用小圓孔的裱花嘴插入，往泡芙里面擠入奶油餡料。

最后，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力醬，就完成了。

＊＊

比賽場(chǎng)地換了，變小了，還是稍微封閉的空間，加上主題又是西點(diǎn)，西點(diǎn)又是以香甜為主的。

不多時(shí)，整個(gè)空間里都是一股甜膩膩的香味兒。

不少的廚師抬頭，皺眉的聞著(zhù)這所有的廚師做的西點(diǎn)混合出來(lái)的香味。

太過(guò)于濃郁了！

所謂久入蘭室而不聞其香，久入鮑肆而不聞其臭。

現場(chǎng)的香甜味道太過(guò)于濃郁了，等到品嘗的時(shí)候，已經(jīng)被香甜味道熏陶很久的評審們最后的評價(jià)可能會(huì )受到影響。

這種情況下，先上菜才是最好的選擇。

發(fā)現這點(diǎn)的一些廚師已經(jīng)開(kāi)始加快了手上的動(dòng)作。

葉蓁和劉雪對視了一眼，一起舉手，表示已經(jīng)完成，需要評審過(guò)來(lái)品評。

評審來(lái)了。

"咚、咚、咚。"

每一步，都感覺(jué)大地一陣震顫。

這一位評審的形體上，額，怎么說(shuō)呢，有點(diǎn)讓人一言難盡。

太胖了。

不是一般的胖。

同樣是胖子，被稱(chēng)為金舌頭的肖小明在這位評審的體型之下只能算是一個(gè)小胖子。

想想肖小明的三層厚的肥下巴，而這位，下巴上的層層疊疊的，都把脖子給擠得看不見(jiàn)了。

這一位也是一名著(zhù)名的美食品鑒師，名字叫做錢(qián)玨。

和被稱(chēng)為"金舌頭"的肖小明一樣，錢(qián)玨也有一個(gè)稱(chēng)號，因為他難得一見(jiàn)的可怕的胃口，被稱(chēng)為"大胃王"。

他實(shí)在是太能吃了！

吃的多的葉蓁也不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，開(kāi)餐廳的，總是見(jiàn)過(guò)幾個(gè)吃的多的客人的，更何況葉蓁做的飯菜好吃，就算平日里請朋友們吃飯，他們的飯量也會(huì )比平時(shí)大上一倍的。

但是這一回，可算是見(jiàn)到真正的大胃王了。

錢(qián)玨顯然是個(gè)愛(ài)甜食的。

就葉蓁看見(jiàn)的，他已經(jīng)品評了三組選手，六個(gè)廚師的西點(diǎn)，并且把所有的西點(diǎn)一個(gè)不剩的完全吃光了！

要知道，每個(gè)廚師做的時(shí)候，至少做的都是一整人份的西點(diǎn)。這么算下來(lái)，錢(qián)玨已經(jīng)吃了六人份了，并且看樣子還可以繼續吃下去。

錢(qián)玨先選擇了劉雪的奶油泡芙。

泡芙外面硬里面松軟，加了細滑的奶油，甜蜜的口感和微微帶了點(diǎn)咸味的泡芙加到一起，味道十分的獨特。

劉雪的小心思似乎起到作用了。

帶了薄荷的清爽的奶油入嘴，一下子讓錢(qián)玨這個(gè)已經(jīng)在整個(gè)香濃而甜膩氛圍里呆了一陣子的評審精神一振。

“好吃！”

帶著(zhù)這兩個(gè)字，錢(qián)玨開(kāi)啟了掃蕩模式，一口一個(gè)，一口一個(gè)，直接把一盤(pán)的泡芙全部吃完，才滿(mǎn)足的擦了擦嘴巴。

劉雪的心情隨著(zhù)錢(qián)玨吃的越來(lái)越多而越來(lái)越高漲，等到錢(qián)玨把一盤(pán)子吃完，似乎覺(jué)得自己勝券在握，劉雪給了葉蓁一個(gè)挑釁的眼神。

葉蓁沒(méi)理她。

吃完了奶油泡芙的錢(qián)玨已經(jīng)來(lái)到了葉蓁的面前。

拿出旁邊配套的小銀勺子，錢(qián)玨在微微帶了一絲涼意的杯子里挖了一勺，然后放進(jìn)嘴里。

一口。

錢(qián)玨只吃了一口。

然后，他就把杯子放下了。

葉蓁緊張了，抿著(zhù)嘴巴，看著(zhù)錢(qián)玨的表情，但是沒(méi)有看出任何想法。

而劉雪露出了欣喜若狂的神色。

劉雪當然也看到了這位評審之前的表現。

——之前明明每一位廚師的西點(diǎn)他都一口氣吃完的，自己的奶油泡芙他也一口一個(gè)的吃完了，只有葉蓁的提拉米蘇只吃了一口，這還不能證明什么嘛！

兩個(gè)女生站著(zhù)，等待最后的結果宣布。

“我認為……”錢(qián)玨咳了兩聲，清了清嗓子，說(shuō)道，“奶油泡芙的薄荷清爽感很不錯，心思巧妙?！?/br>