加倍?！?/br>
幾人談話(huà)間，葉蓁已經(jīng)取出了米線(xiàn)。米線(xiàn)用的是稻米制作，經(jīng)過(guò)浸泡、磨成細粉、蒸熟，然后再壓成粉絲。再用沸水燙二三分鐘成形，最后用冷水漂洗米線(xiàn)。

葉蓁這邊用的是成品的米線(xiàn)，只需要在水里泡開(kāi)之后就可以直接煮著(zhù)吃了。

數了數人頭，加上葉蓁和蘭淵，葉蓁取出六個(gè)高深的大碗。

每個(gè)碗里放入蘭淵切好的雞鴨rou，然后將鍋里沸騰的高湯舀入碗內，加鹽、胡椒粉、芝麻油、鴨油、芝麻辣椒油，使碗內保持較高的溫度。

湯菜上桌后，先將雞rou、豬rou、魚(yú)片生片依次放入碗內，用筷子輕輕攪動(dòng)即可燙熟，再將韭菜放入湯中，加蔥花、芫荽，接著(zhù)把米線(xiàn)陸續放入湯中，也可邊燙邊吃，各種rou片和韭菜可蘸著(zhù)作料吃。

一碗高深大碗，里面各種食材擺滿(mǎn)了，看起來(lái)就豐富多彩。

每個(gè)人面前一碗，桌上還有各種食味的招牌菜品。聞著(zhù)香味，都忍不住想要吞口水。

過(guò)橋米線(xiàn)放在面前，沒(méi)有一絲熱氣散發(fā)出來(lái)，看起來(lái)倒像是冷掉了的樣子。

季墨拿出一雙筷子，輕輕撥開(kāi)上面的一層鴨油，香氣冒出一縷。

高湯濃厚的香味冒了出來(lái)，鮮美異常。

小方迫不及待挑起一筷子，就往嘴里放，旁邊的張明明想要阻止都來(lái)不及阻止。

“嘶——”

果不其然，被燙到了。

“這過(guò)橋米線(xiàn)，講究的就是看起來(lái)不燙，實(shí)際上溫度都在一層鴨油的下面?！睆埫髅髡f(shuō)道。

小方捂著(zhù)被嘴巴，點(diǎn)了點(diǎn)頭，看向仍然沒(méi)有一絲熱氣的過(guò)橋米線(xiàn)，一副想吃又怕被燙到的表情。

季墨可不管這些，這過(guò)橋米線(xiàn)本來(lái)就是他想要吃的。

一筷子挑起來(lái)，夾雜著(zhù)雞rou和魷魚(yú)片，吹了兩下，放進(jìn)嘴里。

米線(xiàn)順滑異常，帶著(zhù)濃厚的高湯的香味，又加了各種rou的味道，鮮美的舌頭都要掉了。

米線(xiàn)勁道，充滿(mǎn)彈性，并且還帶著(zhù)nongnong的米香，順著(zhù)喉嚨下去，整個(gè)胃都感覺(jué)到一股溫暖的舒適。

滿(mǎn)足的吃了幾口，季墨正想著(zhù)夾一筷子松鼠桂魚(yú)。

卻發(fā)現。

餐桌上，刀光劍影，筷子你來(lái)我往的，絲毫不必當年看見(jiàn)的幾個(gè)學(xué)長(cháng)搶吃的的速度差。

季墨看見(jiàn)，葉蓁和蘭淵兩個(gè)早早就筷子飛快的移動(dòng)，把碗里先裝滿(mǎn)了各種菜，這時(shí)候倒是完全不用搶了。

再轉頭，他親愛(ài)的女朋友嚴亦如依然充滿(mǎn)了書(shū)卷氣，吃飯的動(dòng)作看起來(lái)也很優(yōu)雅。

只不過(guò)這速度，貌似比對面兩個(gè)同事都快了一倍不止……

第248章酸蘿卜老鴨湯

季墨和嚴亦如走后,葉蓁在門(mén)口以及APP上都發(fā)布了招聘啟事,很幸運，才隔兩天,就找到了合適的人員。

來(lái)應聘的是一對姐妹花，jiejie叫李蓉,meimei叫李茉,長(cháng)得挺漂亮的。兩人曾經(jīng)有過(guò)餐廳工作的經(jīng)驗,葉蓁讓她們兩個(gè)在食味試著(zhù)工作一天之后,就直接錄取了她倆。

才沒(méi)隔幾天,葉蓁和蘭淵就接到了袁昆的電話(huà)，不為別的，就是為了廚藝考核。

即使早就猜到了，葉蓁還是覺(jué)得有些無(wú)奈,“怎么又是人手不夠，廚師協(xié)會(huì )這人手也太少了吧？袁伯伯,該不會(huì )……以后得每年都要來(lái)這么一場(chǎng)吧？！”

袁昆其實(shí)心里也挺無(wú)奈的，別說(shuō)是葉蓁,他這個(gè)廚師協(xié)會(huì )的元老,可以說(shuō)自從成為了特級廚師之后,每年都是要幫忙的。

“這也是沒(méi)辦法，其他的活兒倒是可以找人。但是考核廚藝等級這事兒吧，一定要求就是舌頭一定要足夠的靈敏！”

袁昆安撫道：“你就當為協(xié)會(huì )做做貢獻了?！?/br>
這話(huà)說(shuō)的倒也沒(méi)錯，能達到要求來(lái)做評審的，估計除了美食鑒定師就只剩下特級以上的廚師才能幫得上忙了。葉蓁他們被叫過(guò)來(lái)幫忙也是難免的事兒。

當然,也不是沒(méi)有人直接推脫說(shuō)沒(méi)空的，廚師協(xié)會(huì )也不會(huì )強制你過(guò)來(lái)做評審。但是不看僧面看佛面，袁昆也曾經(jīng)幫了葉蓁不少忙，只是做個(gè)評審罷了，葉蓁肯定是要來(lái)幫忙的。

不出所料，這一年的考核也是水深火熱。

人數比前兩年還多了不少，相對的，每個(gè)評審要品評的廚師就更多了。

今年的運氣不是很好，明明每個(gè)考場(chǎng)都有三個(gè)評審，葉蓁的朋友熟人也不少，居然沒(méi)有一個(gè)是和葉蓁分配到一起的。

今年和葉蓁分配到一起的，一個(gè)是擅長(cháng)甜品點(diǎn)心的特級點(diǎn)心師唐黎，另一個(gè)居然是和葉蓁勢同水火就差撕破臉皮的楚陌。

看見(jiàn)楚陌的那一瞬間，葉蓁真的想到了是不是該去廟里拜一拜，免得她運氣一直這么差。

楚陌倒是一副他和葉蓁什么事情都沒(méi)有發(fā)生過(guò)的樣子，笑的一臉矜持，考核期間除了和唐黎說(shuō)話(huà)，一句也沒(méi)有和葉蓁交談過(guò)。

既然楚陌假裝沒(méi)發(fā)生過(guò)，葉蓁也順勢，假裝和楚陌一點(diǎn)也不熟的樣子。

——反正考核就這幾天，忍忍就過(guò)去了。等到廚藝能打敗楚陌了，再讓他好看！

＊＊

考核期間，三個(gè)評審的氣氛一直處于凝滯的狀態(tài)，如果不是中間夾著(zhù)唐黎偶爾相互詢(xún)問(wèn)幾句，估計就直接要凍住了。

很巧和的是，在評審上葉蓁沒(méi)碰到熟人，參加考核的廚師倒是碰上了兩個(gè)認識的。

其中一個(gè)，就是吳峰嘴里說(shuō)的奶香饅頭一絕的大叔。

當然，葉蓁是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)對方的。

只不過(guò)，看著(zhù)這瘸了一條腿的形象，以及對方做的讓人眼熟的奶香饅頭，葉蓁一下子就確定了，就是那個(gè)大叔沒(méi)有錯。

這位孟大叔在廚藝考核的今天仍然選擇了做奶香饅頭這一道他已經(jīng)做了十多年的面點(diǎn)。

雖然他最近已經(jīng)向吳峰詢(xún)問(wèn)了不少其他面點(diǎn)的制作方法，也嘗試著(zhù)做過(guò)，但是廚藝等級考核，當然還是選擇自己做的最好吃的奶香饅頭。

面粉、牛奶、白糖、干酵母……明明是簡(jiǎn)單的食材，在孟大叔的手下，仿佛有了特別的生命力。

一點(diǎn)點(diǎn)的，食材融入到一起，形成一個(gè)雪白無(wú)暇的面團。

明明是最簡(jiǎn)單的揉面的動(dòng)作，卻有一種返璞歸真的感覺(jué)。

擅長(cháng)甜品點(diǎn)心的唐黎應該是看的最認真的，她的手放在桌子上微微的動(dòng)著(zhù)，腦海里似乎在模擬孟大叔的揉面技巧。

楚陌一向對于這樣平民化的食物不太感興趣，剛開(kāi)始的時(shí)候，看到孟大叔瘸了一條腿，并且準備做饅頭的時(shí)候，似乎還冷哼了一聲。

但是，等到孟大叔慢慢開(kāi)始揉面的時(shí)候，楚陌似乎就看出了什么門(mén)道，認真的起來(lái)。

等到饅頭放到蒸籠上，熱氣白乎乎的一片冒了出來(lái)，夾雜著(zhù)饅頭的香氣。

葉蓁幾個(gè)評審已經(jīng)滿(mǎn)臉認真，坐直了等待孟大叔把饅頭端上來(lái)——這樣的手藝，