灰撲撲的。

這會(huì )是百年前著(zhù)名的陽(yáng)泉酒家？國營(yíng)餐館？

猶豫了一下，葉蓁還是走了進(jìn)去。

店里有三五個(gè)人在吃飯，并沒(méi)有人上前來(lái)招呼自己，遠遠的，倒是看到有人趴在柜臺上睡覺(jué)。

葉蓁走了過(guò)去，拍了拍那人的肩膀。

“唔……誰(shuí)？誰(shuí)??！”本來(lái)沉浸在夢(mèng)想里的人驚醒了。

他抬起頭，擦了擦嘴角的哈喇子，看了看葉蓁，問(wèn)道：“你是……來(lái)吃飯的？”

對方在看葉蓁的時(shí)候，葉蓁也在觀(guān)察對方。這是一個(gè)十多歲的少年，濃眉大眼，長(cháng)得倒是挺周正，就是剛剛睡醒的緣故，睡眼惺忪看著(zhù)懶散了一些。

聽(tīng)到他的問(wèn)話(huà)，葉蓁道：“是的，請問(wèn)菜單有嗎？”

少年沒(méi)有回話(huà)，反而轉頭，朝廚房那邊大聲喊道：“老爸?。?！有客人來(lái)了?。?！”

然后再轉回來(lái)，對葉蓁道：“你等一會(huì )兒，我爸才是廚師?！?/br>
廚房的簾子后面穿出“砰砰砰”的腳步聲，從里面走出來(lái)一個(gè)人。

葉蓁看了看，這人得有一米九吧？！長(cháng)得特別高。穿著(zhù)一身短打，仿佛不覺(jué)得冷似的。

一張臉黑漆漆的，嘴里喊著(zhù)：“這臭小子，不是讓你幫忙招呼客人嗎？怎么又喊老子出來(lái)了！”

再一看，才發(fā)現了葉蓁。瞬間換上一副笑臉，大漢道：“客人，您想要點(diǎn)些什么菜？”

“那個(gè)，沒(méi)有菜單嗎？”葉蓁問(wèn)道，這偌大的一個(gè)陽(yáng)泉酒家加上葉蓁自己也就三五個(gè)客人。

大漢一揮手，“嗨！您直管點(diǎn)菜，只要是粵菜，我都會(huì )做?！?/br>
看著(zhù)眼前的大漢一臉自信的樣子，葉蓁覺(jué)著(zhù)自己好歹應該給出點(diǎn)信任試一試，就道：“那就來(lái)一道脆皮燒rou吧！”

大漢一聽(tīng)，嬉皮笑臉道：“對不住了，咱們今天的豬rou用完了?！?/br>
我的天哪？！一家飯館，居然會(huì )連最普通的豬rou都用完了？

葉蓁看了看其他的三五個(gè)客人，看起來(lái)也不像是顧客太多食材用完??？對大漢的話(huà)表示懷疑。

“那……老火靚湯，就是那個(gè)廣府湯？你會(huì )嗎？”葉蓁又道。

大漢點(diǎn)點(diǎn)頭，“可以，不過(guò)這湯要的時(shí)間久，你得明天才能喝到?！?/br>
明天？葉蓁暗道，明天自己就走了，還喝個(gè)鬼??？！

再想了個(gè)有名的粵菜，這次是道素菜，“鼎湖上素，你總歸會(huì )做吧！”

大漢撓了撓頭，轉身問(wèn)兒子：“兒砸，咱們粵菜里……有這個(gè)菜？”

葉蓁算是明白了，大漢剛說(shuō)的粵菜都會(huì )何止是夸大其詞，簡(jiǎn)直就是把牛吹上了天。

徹底不報希望了，葉蓁破罐子破摔，擺擺手，道：

“青椒rou絲，就普通的青椒rou絲，總行了吧！”

大漢這才對葉蓁笑了起來(lái)，“沒(méi)問(wèn)題，青椒rou絲一份，兒砸收錢(qián)！”

說(shuō)完，就往廚房走去。

已經(jīng)低下頭徹底失望的葉蓁沒(méi)有發(fā)現，轉身之后的大漢臉上沒(méi)有了剛剛的嬉皮笑臉，反而變得認真起來(lái)了。

葉蓁說(shuō)的青椒rou絲是陽(yáng)泉酒家的一道日常菜式，就是將青椒絲、rou絲、竹筍絲一起拌炒，加入調味料即可。

看起來(lái)極其簡(jiǎn)單的菜式，其實(shí)也蘊含著(zhù)廚藝技巧。

比如說(shuō)切絲，需要將青椒絲，rou絲還有竹筍絲切成大小粗細相同的絲狀，可不是簡(jiǎn)單的一件事。

并且在翻炒的過(guò)程中，每一種絲的下鍋時(shí)間也是有講究的，需要在適當的時(shí)間把菜放進(jìn)鍋里翻炒，做到菜脆rou嫩。

很快，廚房里就穿出了大漢喊著(zhù)"上菜"的聲音。

葉蓁看著(zhù)，坐在柜臺旁邊的少年不情不愿的起身，然后進(jìn)了廚房拿出了一盤(pán)青椒炒rou，放到葉蓁面前。少年朝葉蓁做了個(gè)鬼臉，然后又快步跑到柜臺趴下準備睡覺(jué)。

葉蓁失笑，拿起一旁的筷子，夾起一筷子，青椒絲、rou絲、筍絲都有。

菜確實(shí)切的不錯，每一根的大小都是一致的，也沒(méi)有出現半根是生的，半根是焦的的情況。

放進(jìn)嘴里，青椒微辣，竹筍鮮嫩脆爽，rou絲也沒(méi)有炒過(guò)頭。

但是為什么呢？

葉蓁慢慢的咀嚼，總覺(jué)得這青椒rou絲比自己平常吃的有一種不一樣的感覺(jué)。這種感覺(jué)是描述不出來(lái)的，就是要比別的要好吃一點(diǎn)！

葉蓁認真起來(lái)了，再次夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，一口一口的咀嚼，品嘗這道青椒rou絲的不同之處。

但是，直到一碗白飯配著(zhù)一盤(pán)子青椒rou絲都吃完了，葉蓁都沒(méi)有吃出來(lái)到底關(guān)鍵點(diǎn)在哪里。

剛才的大漢再也沒(méi)有走出來(lái)，葉蓁也不好直接問(wèn)他這道菜的訣竅，只能暫時(shí)作罷。

看來(lái)陽(yáng)泉酒家的傳人功力猶在，只不過(guò)是蟄伏了而已。

葉蓁慢慢的走了出去，走到門(mén)口的時(shí)候，再次回頭看了看上面的牌匾，還是灰撲撲的。不過(guò)仔細一看，內里的光輝仍在。

＊＊＊

在陽(yáng)泉酒家吃了一頓，完成了廣州美食之行，葉蓁在第二天就背起行囊開(kāi)始按照袁伯伯給的地址尋找傳說(shuō)中的國寶級粵菜大師黃大廚。

袁伯伯給出的信息上，黃大廚實(shí)在中山郊區一個(gè)叫做番禺石樓鎮的大嶺村的地方。

按照地址坐車(chē)到達，聽(tīng)到司機介紹說(shuō)，這是一個(gè)具有八百多年歷史沉淀的古村落，是一個(gè)典型的嶺南古村落，村里有建于清康熙年間的龍津橋、建于清光緒年的大魁閣塔，以及近現代以來(lái)修筑的炮樓等古建筑，充滿(mǎn)了歷史的氣息。

葉蓁下了車(chē)，小心的找了當地的居民，一個(gè)慈眉善目的老大娘，想要問(wèn)一下有沒(méi)有人知道黃大廚的住所，卻沒(méi)有想到——

“￥＆＄】×@……”

面對著(zhù)一個(gè)說(shuō)著(zhù)這樣的語(yǔ)言的老大娘，葉蓁欲哭無(wú)淚，聽(tīng)不懂啊怎么破？！

葉蓁把紙條遞給老大娘，大娘看也不看，就朝葉蓁擺手，又是嘰里呱啦的幾句話(huà)，葉蓁聽(tīng)著(zhù)，意思大概是說(shuō)她不識字？！

最后，交流無(wú)果之下，好心的老大娘把葉蓁帶到了這個(gè)村子的村長(cháng)家。

果然不愧是村長(cháng)，雖然還帶著(zhù)點(diǎn)地方語(yǔ)，但是村長(cháng)說(shuō)的是普通話(huà)。

一聽(tīng)葉蓁說(shuō)要找黃大廚，村長(cháng)就拍了一下大腿，“哦！我知道了，你找老黃是吧？我帶你去我帶你去?！?/br>
一邊拉著(zhù)葉蓁出門(mén)，村長(cháng)一邊還用著(zhù)當地的方言嘟噥著(zhù)：“怎么最近老是有人來(lái)找他呀？”

葉蓁沒(méi)有聽(tīng)懂。

有了村長(cháng)的帶路，一切都很順利，幾個(gè)拐彎下，葉蓁就跟著(zhù)村長(cháng)走到了一家門(mén)前。

還沒(méi)進(jìn)門(mén)，就聽(tīng)到有人在講話(huà)。

“我都說(shuō)了，最近除了你們，還沒(méi)人來(lái)找過(guò)我?！边@是一個(gè)老邁的男聲。

“哎呀，還沒(méi)來(lái)我們就在這邊等幾天唄?！边@個(gè)活潑的女聲，葉蓁不由的掏了掏耳朵，貌似有點(diǎn)耳熟??！

“黃爺爺，這不是袁伯伯說(shuō)您在這兒隱居，讓我來(lái)看望您