吳糾進(jìn)了膳房，膳夫們打招呼說(shuō)：“大司農，今兒又來(lái)了？”

吳糾心想，是，自己兩天休沐，全都泡在膳房里了。

吳糾手很快的卷了一個(gè)棒棒糖，看到案子上放的一碗山楂，眼睛轉了轉，想到之前醫官說(shuō)起齊侯的病癥，齊侯感冒了，沒(méi)什么食欲，紅果正好開(kāi)開(kāi)胃。

吳糾想著(zhù)，就把那碗山楂拿過(guò)來(lái)看了看，不是太好的山楂，看起來(lái)有些斑斑點(diǎn)點(diǎn)，雖然不是壞了，但是簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是長(cháng)得太丑，不適合給國君大夫們做飯吃。

吳糾想了想，干脆又弄了些冰，然后把山楂做成了炒紅果，山楂變成了爛泥和湯汁，這樣一來(lái)就不會(huì )顯得外形丑了。

吳糾將炒紅果和冰合在一起，也捏成小團子的樣子，插上木棍，一定形，就變成了紅果棒棒糖，又酸又涼，放在冰里震著(zhù)，也化不掉，正好開(kāi)胃，絕對消暑。

吳糾做好了棒棒糖，洗了洗手，準備出去，正好看到膳夫在給齊侯準備午膳，吳糾一看，大魚(yú)大rou的，看起來(lái)有些油膩，這樣子齊侯絕對是吃不下的。

吳糾干脆又把袖子卷起來(lái)，準備親自給齊侯做兩道清涼解暑，適合夏天吃，又開(kāi)胃健脾的菜。

吳糾看了看手邊的食材，夏天太熱，沒(méi)什么口味，最好吃一些涼絲絲，便于入口，又簡(jiǎn)單又美味的吃食。

吳糾看到膳夫們正在割瘦rou，將肥rou和皮全都割下來(lái)，準備扔掉，只留著(zhù)瘦rou做菜吃。

吳糾趕緊把那膳夫攔住，將不要的肥rou和皮全都討了過(guò)來(lái)，其他膳夫覺(jué)得奇怪，不知道吳糾要做什么，因為膳夫們都是有經(jīng)驗的，誰(shuí)不知道齊侯喜歡吃瘦rou，不喜歡吃肥的rou，因此每次做膳的時(shí)候，膳夫們都要把肥的部分剔掉。

吳糾卻收集起來(lái)，收集了足足一大盆，心想著(zhù)，這么好的rou皮別浪費了，做個(gè)rou皮凍，rou皮不比肥rou，不會(huì )長(cháng)膘，而且還營(yíng)養美味，夏天吃涼絲絲的rou皮凍是最好的。

吳糾把rou皮和肥rou分離，然后將rou皮熬煮，湯汁里面加入了一些魚(yú)露提鮮，還有各種佐料，將一鍋rou皮熬得噴香四溢，再把rou皮和湯汁盛出來(lái)，放在一個(gè)容器里，用冰拔著(zhù)。

做好這一些之后，就該等著(zhù)湯汁凍成rou凍了，吳糾便轉頭去忙別的，將一個(gè)煮好的白色大rou拿過(guò)來(lái)，直接切成了薄薄的rou片，每一片rou都薄的仿佛蟬翼一樣，然后擺成花形，中間放一個(gè)小碟子。

吳糾將魚(yú)露、醬油、苦酒，也就是醋，還有黃芥越椒等等調料混合在一起，倒在中間的小碟子里，本身想做蒜泥白rou的，這個(gè)夏日吃起來(lái)清涼解暑，還有rou，十分爽口，但是這年代還沒(méi)有胡蒜，因此吳糾只能看著(zhù)調味了，因為齊侯沒(méi)胃口，因此吳糾的調味就加重了酸味，魚(yú)露醬油提鮮，黃芥開(kāi)胃，晶瑩剔透的白rou沾著(zhù)琥珀色的醬汁兒，絕對美味。

吳糾做好兩個(gè)rou菜，心想著(zhù)還沒(méi)有素菜和主食，齊侯感冒應當多吃點(diǎn)素菜才是，不過(guò)炒的素菜油膩，吳糾怕他不愛(ài)吃，事實(shí)也是如此，齊侯不愛(ài)吃菜，是無(wú)rou不歡的類(lèi)型。

吳糾苦思冥想了一陣，干脆把素菜調味，然后放在鍋里蒸熟，夏天吃蒸菜最好，無(wú)油，而且蒸味兒鮮美，保留了原汁原味兒。

rou和菜，還有開(kāi)胃的棒棒糖都準備好了，吳糾就在想做什么主食吃，又能開(kāi)胃，又不單調的主食。

想了半天也沒(méi)想好，這時(shí)候旁邊有個(gè)膳夫，一不小心，“哐當！”一聲，竟然將一塊面掉進(jìn)了水盆中，將水濺的滿(mǎn)處都是，正好膳夫上士走過(guò)去，就責罵了他好幾聲，讓他趕緊把面撈出來(lái)扔掉，不能用了，再弄新的，別耽誤了君上用膳的時(shí)間。

吳糾盯著(zhù)那塊泡水的面，頓時(shí)眼睛一亮，趕緊走過(guò)去，將膳夫要扔掉的泡水的面要過(guò)來(lái)，眾人更是奇怪，吳糾總是要一些奇奇怪怪的東西。

吳糾方才看著(zhù)那塊濕漉漉的面，心中靈機一動(dòng)，齊侯這種標準的北方人，菜喜歡吃咸的，零食喜歡吃甜的，絕對愛(ài)吃這個(gè)東西，又能當主食，而且又不單調。

自然是涼皮！夏天吃剛剛好。

吳糾把面在水中反復揉搓，先做面筋，旁邊的膳夫們看的目瞪口呆，不一會(huì )兒水就渾濁起來(lái)，眾人都不知道他要干什么。

吳糾將面揉在水中，反復的揉，做成彈牙的面筋，四五次之后，面筋差不多就做好了，留著(zhù)一會(huì )兒煮面筋吃，煮出來(lái)的面筋比蒸出來(lái)的要彈牙，更勁道，只是蜂窩沒(méi)那么大，沒(méi)有外面賣(mài)的美觀(guān)而已。

吳糾又把洗面的水放在旁邊沉淀著(zhù)，沉淀水，還有凍rou皮需要大約兩個(gè)時(shí)辰左右，因此吳糾就先離開(kāi)了膳房，跑到政事堂去。

今日吳糾沐休，眾人都沒(méi)想到吳糾過(guò)來(lái)了，吳糾走進(jìn)去，問(wèn)了問(wèn)情況，看看魯國有沒(méi)有買(mǎi)糧食的文書(shū)送過(guò)來(lái)，管夷吾和展獲都稟報說(shuō)，魯國人還沒(méi)有動(dòng)靜，不知道是什么意思。

吳糾有些疑惑，不知道為什么之前魯國火急火燎的買(mǎi)糧食，突然就沒(méi)有動(dòng)靜了？

吳糾在政事堂呆了一會(huì )兒，批閱了一些文書(shū)，等時(shí)間差不多的時(shí)候，就回到了膳房去，這時(shí)候洗面的水早就沉淀好了，rou皮凍也凍瓷實(shí)了。

吳糾將洗面的水過(guò)濾了一下，將上面的清水倒掉，留下下面的湯水一樣的面糊糊，將面糊糊一張張刷在青銅盤(pán)子里，上鍋做成薄薄的涼皮，一連弄了一厚沓子的涼皮，吳糾將這些涼皮切成長(cháng)條。

最后就是調味了，因為沒(méi)有蒜，吳糾只好用其他的東西代替，將越椒和花椒混合在一起，放在油中炒香，然后加入了一些黃芥提味兒，和醬油醋混合在一起，又香又酸，再抄了黃豆，切了一些菜絲，把面筋切成小塊，全都統統往涼皮里一倒，吃的時(shí)候一攪拌，又涼又爽，絕對沒(méi)治了。

雖然涼皮這個(gè)東西簡(jiǎn)單，而且看起來(lái)很低調，但卻是接受度最廣的美食，吳糾還記得自己上大學(xué)那會(huì )兒，夏天中午就會(huì )吃這么一碗涼皮做午餐，那時(shí)候才幾塊錢(qián)，非常便宜，而且飽人。

吳糾弄好之后，將rou皮凍切成長(cháng)條，擺好盤(pán)子，就帶著(zhù)東西準備走了，這時(shí)候已經(jīng)過(guò)了午膳時(shí)間，齊侯按理來(lái)說(shuō)應該早就吃完了午膳，不知道有沒(méi)有胃口吃下午茶。

吳糾到了門(mén)口，讓寺人通報一聲，寺人笑著(zhù)說(shuō)：“大司農，君上等很久了，說(shuō)如果是大司農來(lái)了，不需要通報，直接進(jìn)去便可?！?/br>
吳糾心想，齊侯等自己這個(gè)棒棒糖等了這么久，也算是真吃貨了……

吳糾端著(zhù)東西走進(jìn)去，齊侯正皺著(zhù)眉批閱文書(shū)，旁邊放著(zhù)一碗藥，還沒(méi)有喝，一股又臭又苦的味道，想必是沒(méi)辦法下嘴。

吳糾一走進(jìn)來(lái)，齊侯立刻抬起頭來(lái)，不是因為他聽(tīng)到了腳步聲，而是因為齊侯竟然聞到了一股香味兒，酸酸的味道，還有一股辛辣的味道，帶著(zhù)一絲絲黃芥的味道，一聞就是十分開(kāi)