。另外豐年購糧災年賣(mài)糧，也有平抑糧價(jià)以免谷賤傷農或者囤積居奇的作用。不過(guò)因為東堂內部形勢吃緊，湖州豐寶倉的作用最主要的是戰備儲糧，也是文臻此次受命，務(wù)必要守好的地方。也因此，湖州豐寶倉，從去年開(kāi)始，就不曾向百姓出借糧食，倒是還購入了不少布匹、棉花、生鐵。文臻上任初始，已經(jīng)視察過(guò)豐寶倉，只是當時(shí)事務(wù)繁忙，進(jìn)倉之后看見(jiàn)連天接地的大堆谷倉，都堆得滿(mǎn)滿(mǎn)，抽出一部分看了，倒也都是新糧，便離開(kāi)了。此次重來(lái)，是要查看賬冊，清點(diǎn)糧食，查看數目是否有虧空、谷物是否有霉爛、倉厫是否完好，再根據具體數目估算，萬(wàn)一有災的時(shí)候能夠動(dòng)用多少。湖州豐寶倉在湖州城南，相對于富人官員聚集的城東，和手工商業(yè)聚集的城西，城南則是平民居住區，來(lái)往人流也算密集，只是在靠近豐寶倉三里處，就已經(jīng)圈地由專(zhuān)門(mén)的豐寶監看守。遠遠看去，豐寶倉就像一座大型堡壘，立于大河南岸，最外圍是一道高三丈的土墻，土墻上留有槍眼，大門(mén)為渾鐵所制，頗有些銅墻鐵壁的味道。至于內倉，則以青磚為頂，設置導水墻頂，排水槽，以黏土磚砌，小倉多室分隔儲糧?？傮w設計防水防火，十分先進(jìn)。湖州豐寶倉有倉房三十六間，儲糧四十萬(wàn)石。文臻覺(jué)得這個(gè)數字不算少，但是似乎也不算多。她掀開(kāi)車(chē)簾，遙遙望著(zhù)矗立在地平線(xiàn)上的豐寶倉，忽然對張鉞道：“漕幫的行腳記錄顯示，今年他們還沒(méi)有大規模的運送行為。那么你說(shuō)，如果在我來(lái)湖州之前，湖州部分地區實(shí)行了一年三賦，那么搶在我來(lái)之前收的那一批春賦，現在應該在哪里？”張鉞怔了一怔，對于一年三賦這件事，他和文臻都有很多疑問(wèn)，其中就關(guān)系到那些糧食哪里去了，隨即他道：“不可能在豐寶倉。豐寶倉是定數，去年就已經(jīng)滿(mǎn)倉，再加不了這許多糧食了。再說(shuō)……”他頓了頓，“我原以為豐寶倉會(huì )有問(wèn)題呢……”文臻明白他的意思，畢竟誰(shuí)都知道，得糧者得天下，唐家這么瘋狂搜刮糧食，竟然會(huì )放棄豐寶倉，實(shí)在是不合常理?！柏S寶倉沒(méi)有問(wèn)題嗎……”她彎起眼睛，看見(jiàn)朝廷派來(lái)的倉部郎中走了過(guò)來(lái)，便不說(shuō)話(huà)了。一行車(chē)馬在即將到達豐寶倉的時(shí)候，張鉞忽然道：“咦，此地何時(shí)多了這一處建筑？上次來(lái)豐寶倉時(shí)還未曾見(jiàn)?！彼傅氖请x豐寶倉不遠的一座小樓建筑，小樓很是別致，紅瓦白墻，大片大片的窗扇看起來(lái)通風(fēng)又暢快。只是小樓很新，看著(zhù)還沒(méi)使用，后頭有個(gè)巨大的院子，院子再后頭就是藏珠湖的支流藏珠江，這條水域蜿蜒達五州之地。只不過(guò)小樓和后院之間的角門(mén)緊閉著(zhù)，并無(wú)人出入。且院子大得有點(diǎn)離奇，張鉞禁不住多看了兩眼。采桑笑道：“這是咱家大人的新產(chǎn)業(yè)啊?！睆堛X愕然道：“此地無(wú)富戶(hù)，也無(wú)商業(yè)，大人在此地經(jīng)營(yíng)酒樓飯莊，如何能有生意？”文臻指指外頭人流道：“但此地有碼頭，有無(wú)數扛活的苦力。有豐寶倉，有有錢(qián)卻沒(méi)處吃好飯的倉兵，也因為有豐寶倉，還有很多幫忙運糧運貨的臨時(shí)散工。這些人都需要吃飯，這里卻沒(méi)有一個(gè)像樣的飯鋪?！薄翱墒撬麄円渤圆黄鸾瓢?，而且他們活計緊，休息時(shí)間少，哪能坐下來(lái)慢慢吃火鍋呢？到了夏天，這些人本就熱得很，也不會(huì )選擇吃火鍋的?！薄罢l(shuí)說(shuō)我只會(huì )做火鍋的？”文臻笑睇他一眼，干脆帶他下了車(chē)，“還沒(méi)正式開(kāi)業(yè)，不過(guò)人員和食材已經(jīng)就位，正在試菜，你今天也算有口福了?！庇盅埬且恍谐⒍戎Р縼?lái)的官員：“來(lái)，嘗嘗我家新菜?！背⒐賳T哪敢得罪這位女刺史，都含笑點(diǎn)頭。說(shuō)著(zhù)一行人便進(jìn)了店，張鉞一進(jìn)去便嘖嘖贊嘆，文臻名下的飲食店，和所有東堂店鋪都不同的一點(diǎn)便在于，特別的通風(fēng)明亮，店堂寬闊，桌椅安排疏朗，不似東堂酒樓為了節省空間多放幾套桌椅，經(jīng)常桌腿靠著(zhù)桌腿，十分逼仄擁擠，裝飾也多半暖色調，暖色調相對引人食欲。店堂一隔兩半，也是用昂貴的透明琉璃隔出了空間，外頭是一排一排的小方桌四人座，里頭是一排柜臺，柜臺里一排暖爐，爐上鐵盤(pán)盛著(zhù)各色菜肴。流水線(xiàn)一般擺下去，張鉞數了數，從冷盤(pán)開(kāi)始，到熱炒，到燉菜，到湯水，到主食，林林總總總有三十余種菜色。柜臺的最前面放著(zhù)一摞竹木盤(pán)子，柜臺上方放著(zhù)一堆碟子，碟子卻很小，只有尋常碟子一半大。跑堂的白衣白帽，站在柜臺后方，cao著(zhù)大勺，文臻領(lǐng)先拿起那竹木盤(pán)子，一路走一路點(diǎn)道：“魚(yú)子醬烤鴨、鮑汁鴨掌、開(kāi)洋冬瓜、蜜汁酸梅骨、胡椒豬肚雞柳煲，再來(lái)一碗米仁白粥?！北娙硕忌扉L(cháng)脖子跟在她身后，看她報一個(gè)菜名，掌勺的便用那小碟子裝上，擱在她的竹木大托盤(pán)里，看著(zhù)菜色雖然多，分量卻也只有一勺，等文臻從這頭走到那頭，也就湯菜飯齊全，最后在柜臺尾部拿了筷子和勺子，端到柜臺對面的小方桌上坐下，全程不過(guò)幾個(gè)眨眼的瞬間，便吃上飯了。張鉞立即明白了這設置的好處，也點(diǎn)了和文臻一模一樣的菜端上，興致勃勃地端著(zhù)，正要坐在文臻身邊，和她暢聊一下這種新穎的就餐方式的好處，就見(jiàn)采桑蹬蹬蹬走過(guò)來(lái)，在文臻身邊那三個(gè)座位上，各放了一杯茶，一塊手絹，還有一本文書(shū)，一本正經(jīng)地道：“小姐，茶等會(huì )吃完喝，手絹用來(lái)擦嘴，文書(shū)您可以吃飯時(shí)隨便翻翻?！蔽恼橐豢淳椭肋@鬼丫頭想的是什么——這四人座仿造現代那世的快餐店，連排位置排得比較親密，和東堂桌餐的遠距離不是一回事，張鉞要是坐下……西皮大粉這是嫌太親密了。好在實(shí)心眼的張大人并不會(huì )多想，一轉身就在旁邊四人座上坐下來(lái)，探過(guò)頭來(lái)和文臻道：“大人！您這新店甚好！這臨近百姓多半忙碌，如此就餐卻是省時(shí)省力，且鐵盤(pán)下有暖爐，菜也不易冷，真是體恤百姓之良善之法。只是這菜似乎太好了些，卻不知這一頓要所費幾何？”文臻笑道：“今日有客來(lái)，才特意關(guān)照廚房，做了幾個(gè)我新研制出來(lái)的菜，食材精妙，價(jià)錢(qián)自然是不低的。來(lái)，諸位大人，別忘記嘗嘗那款魚(yú)子醬烤鴨。鴨是寧州名鴨?wèn)|白鴨，白羽烏嘴黑腳，rou質(zhì)最為細嫩鮮美，又專(zhuān)門(mén)精喂過(guò)，品質(zhì)更上一層。魚(yú)子醬這東西，東堂你們是首嘗，但在洋外，人家可是吃了幾百年了，被視為無(wú)上妙品。這東西乍一入口你們可能不習慣，腥咸腥咸的，記住用舌尖微微一抿……”說(shuō)著(zhù)微微伸出舌尖，示范了一下。蘇訓正端了自己的菜，在張鉞