汁盅里。

開(kāi)始上菜的時(shí)候，他們才剛剛完成了30份。伊達一聽(tīng)見(jiàn)評委大聲宣布開(kāi)始，手立即開(kāi)始哆嗦。

顧清源這時(shí)終于站出來(lái)說(shuō)了一句話(huà):“各位穩住，我來(lái)控制上菜的速度，我們來(lái)得及，我們能做到的?！闭f(shuō)這話(huà)的時(shí)候，顧清源頗有怨念地看了一眼還在遠處夸夸其談的卡羅琳娜，但還是沒(méi)開(kāi)口把她叫回來(lái)幫忙。

顧清源讓侍者五份五份地上菜，每個(gè)五份之間留一定的間隔時(shí)間，控制節奏。果然，等到那30份上完，紅隊又多做出來(lái)10份。

“穩住，藍隊的情況并不比我們好多少!”顧清源鼓勵之余還匯報了一下戰況。這一下大家都看到了希望，云林也自覺(jué)地揚起了唇角，一邊笑一邊干活兒。

等到她眼看著(zhù)最后一份被送出去，終于長(cháng)輸一口氣，與身旁的隊友一一擊掌。

“接下來(lái)上主菜就容易多了!”顧清源說(shuō)。

他的主菜早早就準備妥當，豬五花燉成的紅嬈rou軟嫩酥爛，味道與之前試菜時(shí)一樣好。

統籌小jiejie溫妮事先專(zhuān)門(mén)為紅隊準備的瓷盤(pán)也早已溜兒排開(kāi)，甚至上面的配菜都已經(jīng)擺好，走菜之前只要放上紅燒rou，再澆上櫻桃汁就行。

“小妹，伊達，你倆先歇歇，剩下來(lái)看我們男子漢的?！鳖櫱逶捶愿?。

云林也樂(lè )得歇一歇。

她直起身，抬頭望向用餐區域的方向，立即領(lǐng)略到了盛況。

只見(jiàn)網(wǎng)紅們的攝影設備，各式先進(jìn)的拍照手機、單反、長(cháng)焦廣角，此刻全都對準了條桌上呈上的食物，咔嚓咔嚓頓瘋狂的拍攝。

甚至還有開(kāi)了手機現場(chǎng)直播的。

期間卡羅琳娜和奧斯卡同時(shí)獲準與網(wǎng)紅們交流，只見(jiàn)卡羅琳娜像穿花蝴蝶一樣在51個(gè)座位之間穿梭來(lái)去，不斷與人合影。奧斯卡差不多也是如此，只不過(guò)他的人氣明顯不如卡羅琳娜，有時(shí)竟尷尬地等在卡羅琳娜的身后。

有些網(wǎng)紅甚至等不及后期處理修圖，在現場(chǎng)就把筆記本或是平板拿出來(lái)，將照片修到完美之后，立即發(fā)了出去。

云林心里暗暗感嘆著(zhù):果然如卡羅琳娜所言，現代社會(huì )，只要手機覺(jué)得好吃，那就是好吃。但是事情隨之發(fā)生了些許變化。

在一番折騰之后，網(wǎng)紅們多數完成了手頭的“工作”，開(kāi)始回歸食物本身，認真對待他們面前的食物。

嘗了幾口食物之后，他們的態(tài)度也變得不同:有些人在大聲稱(chēng)贊，有些在與身邊同行交流心得，也有些干脆閉上眼，沉浸在對食物的體驗之中，甚至還有拿個(gè)小本子將即時(shí)的味覺(jué)體驗記下來(lái)的。

這種現象在主菜呈上之后尤為明顯。來(lái)賓們在剛上菜時(shí)固然忠于本職工作，拍拍拍，說(shuō)說(shuō)說(shuō)?？稍谡嬲穱L到食物之后，這些來(lái)賓終于顯現出某種癡狂一一因為味覺(jué)的刺激而癡狂。

“太好吃了!”坐在最頭里的一名嘉賓一邊吃一邊搖頭似乎不敢相信自己嘗到的味道。

有人覺(jué)得醬汁太美味，舍不得浪費，因此四下里尋覓有沒(méi)有可以用來(lái)抹醬汁的面包;有些見(jiàn)沒(méi)有鏡頭對著(zhù)自己就將盤(pán)子托起來(lái)送到嘴邊，時(shí)刻準備豪放地進(jìn)行“光盤(pán)”行動(dòng)……

云林看著(zhù)又舒心又擔心。

舒心的是，這樣快節奏、注意力不斷被分散的現代社會(huì )，愛(ài)好美食的人到底還是容易被美食的味道所打動(dòng)，并能借助在美食中的享受將自己放空。

而她擔心的是，如果撇開(kāi)外界這些花哨的東西，那么這次團體賽里，兩隊還是在真刀真槍地比拼實(shí)力，那么，她所在的紅隊，和勞拉所在的藍隊相比，根本就沒(méi)有什么額外的優(yōu)勢啊

第42章12進(jìn)11

很快到場(chǎng)的網(wǎng)紅嘉賓將三道菜都品嘗完畢，正準備投票同時(shí)也會(huì )接受節目組的采訪(fǎng)。

卡羅琳娜和奧斯卡各自被“請回”烹飪區，和他們的隊友們聚首。

卡羅琳娜回來(lái)的時(shí)侯得意洋洋地說(shuō):“老顧，放心吧，我們贏(yíng)定了!”

她說(shuō)是和至少30名網(wǎng)紅嘉賓親口確認過(guò)了，會(huì )投紅隊的票。

聽(tīng)到這個(gè)消息，紅隊成員大多松了口氣。

卡羅琳娜去和伊達擁抱:“親愛(ài)的，你的“蘑菇意面’極受好評，有不少人在三道菜里最喜歡這一道?！?/br>
伊達挺不好意思地紅了臉，提醒卡羅琳娜:“云林也幫著(zhù)一起做的……”

卡羅琳娜咳嗽了一聲:“打下手的，和主廚怎么能一樣?”

伊達想了想，猶猶豫豫地說(shuō):“…也不能這么說(shuō)吧?！?/br>
云林則無(wú)所謂地轉過(guò)身，與其斤斤計較各人究竟有多少貢獻，她更關(guān)心藍隊都做了些什么。

正好早先奧斯卡給網(wǎng)紅們介紹藍隊三道菜的那張桌子沒(méi)撤去，三道菜的樣品還擱在桌上沒(méi)被收走。云林便走過(guò)去看了看。

“要我為您介紹一下這些菜品嗎?喲，是云林呀!”奧斯卡盡職盡責地上前，卻發(fā)現是隔壁隊的對手

“奧斯卡你就滿(mǎn)足一下我的好奇心吧!”云林說(shuō)。反正現在她就算是知道了藍隊的菜品，也不會(huì )對比賽結果有任何影響了。

“好的，我說(shuō)的有什么不對的地方，云林你多指教啊!奧斯卡謙虛地說(shuō)。

“我們的第一道菜是魚(yú)湯?！眾W斯卡指著(zhù)一款盛在白色容器中碧綠清亮的湯，告訴云林。

這名字起得沒(méi)什么特別，云林心想

。但是在她眼里這份魚(yú)湯確實(shí)有獨到之處

碧綠的清湯，在白色容器的映襯下，像是一池碧水。魚(yú)湯正中盛放著(zhù)一枚雪白的魚(yú)rou，煎過(guò)的魚(yú)皮沖上，透過(guò)清澈湯汁可見(jiàn)雪白的魚(yú)rou沒(méi)在水線(xiàn)以下。魚(yú)湯中還漂浮這幾片芝麻葉，削得極薄的瓠瓜……

云林心中突然一動(dòng):這看起來(lái)像是一個(gè)湖啊!

中間的那塊魚(yú)，像是一個(gè)小島，魚(yú)湯做成這樣的顏色就像是碧綠的湖水，葉片與瓜皮似乎是在模擬湖里的生態(tài)像是湖里悠悠游動(dòng)著(zhù)的游魚(yú)……

“勞拉說(shuō)，這是模擬的她家鄉附近的隧洞湖一一勞拉的家鄉在美利達，那里坐落著(zhù)很多瑪雅時(shí)代流傳下來(lái)的遺跡哦！”

竟然真的是湖一一云林感覺(jué)像是當場(chǎng)被人打了一拳似的。

這樣的巧思，那是付出了多少心血與熱忱啊!一一云林自忖紅隊在決定菜單的時(shí)候絕對沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這樣的掙扎。

“第二道菜是牛舌?！?/br>
奧斯卡慢慢把菜名都報了出來(lái):“這是巧克力醬裹牛舌配仙人掌醬佐鵝肝碎?！?/br>
云林:大哥拜托你一次性把話(huà)說(shuō)全了呀!

誰(shuí)知奧斯卡還沒(méi)把話(huà)說(shuō)完:“牛舌是低溫慢煮，從昨夜開(kāi)始煮了大約有8個(gè)小時(shí)。鵝肝碎是用的凍干技術(shù)。除此之外，醬汁什么的都是現熬的?！?/br>
低溫慢煮(sous-vide)是一種新興的西廚技術(shù)，也就是將食材放置在穩定的低溫環(huán)境里(例如60度)，長(cháng)時(shí)間烹制成熟