地面給抹抹平，買(mǎi)點(diǎn)膩子把墻給弄白點(diǎn)。

至于錢(qián)嘛，時(shí)mama挨家挨戶(hù)還錢(qián)的時(shí)候，把時(shí)尉一早給她想好的借口說(shuō)出來(lái)了。時(shí)紡看病要花大錢(qián)，這日子真的不好過(guò)了，只能咬咬牙借錢(qián)把店先開(kāi)起來(lái)，反正情況都這么糟糕了，再差也差不多哪里去。要是真的能掙錢(qián)，一個(gè)月就算能真三四十也是好的呀！

至于錢(qián)，時(shí)爸爸是不忍心向這些鄉親借的，就借口說(shuō)是時(shí)尉找他同學(xué)湊的。

時(shí)尉在燕京上學(xué)，最好的大學(xué)！里面的同學(xué)都是城里人，一人借著(zhù)幾十就湊出來(lái)了。也不怕時(shí)尉跑了，大不了就是以后工作了再拿工資慢慢還。

于是店就這么開(kāi)起來(lái)。搬家也搬得順理成章，為了更方便做生意，也為了給兒子這個(gè)大學(xué)生長(cháng)臉面，那必須得搬！

時(shí)爸爸和時(shí)mama的店開(kāi)在勞動(dòng)路，往左邊走離這里一千幾百米處是工業(yè)區，工業(yè)區里面還有小學(xué)。店鋪的對面就有中學(xué)，右邊還有個(gè)小區，一到飯點(diǎn)擠擠挨挨的全是人。

小鎮上的初期規劃并不好，居民區建在工業(yè)區附近，中學(xué)又貼著(zhù)工業(yè)區，生活上來(lái)說(shuō)并不好，但確實(shí)方便。至于噪音污染這些方面，現在是沒(méi)有人在意的。畢竟晚上睡覺(jué)的時(shí)候工廠(chǎng)已經(jīng)停工了，至于早起，那就更不用多慮了。一是沒(méi)多少人有睡懶覺(jué)的權利，二則是這邊居民區里的人大部分都是工人家屬，在工廠(chǎng)開(kāi)工前，他們已經(jīng)起了。至于白天的污染……學(xué)生沒(méi)有發(fā)表意見(jiàn)的權利！

這樣規劃在后世是要吵翻天的，但現在卻是十分的常見(jiàn)，畢竟大伙還在為溫飽奔波著(zhù)，沒(méi)空想那些污染不污染的事情。

這地方人流量大，鋪子的生意也好。

時(shí)爸爸和時(shí)mama聽(tīng)了時(shí)尉的話(huà)，店鋪盤(pán)下來(lái)后改做了麻辣燙的生意，兩個(gè)冰柜里裝著(zhù)各種各樣已經(jīng)分好的食材，蔬菜切好用橡皮筋捆起來(lái)，不好捆的就用簽子，左邊放素的，一份五分，右邊放葷的，一份兩毛，粉絲一份兩毛，挑好了付錢(qián)。

時(shí)mama算錢(qián)收錢(qián)給牌子，時(shí)爸爸就把橡皮筋竹簽取下來(lái)，放到“鐵籠子”里看火煮。

鍋里燒著(zhù)的湯是奶白色的，底下有大骨頭一直熬煮著(zhù)，翻滾的湯水連帶著(zhù)白霧一起散發(fā)著(zhù)香氣，煮熟了之后只要把瀝干的食物倒進(jìn)碗里。收銀臺旁邊放著(zhù)大鐵桶，里面裝著(zhù)的是挑好味道的高湯，舀一勺澆在碗里，叫好后再讓客人照著(zhù)自己的喜歡隨便放點(diǎn)辣椒、香菜和蔥就可以了。

雖然說(shuō)叫麻辣燙，但不管是煮還是湯，都是不見(jiàn)紅的，他們這里不吃辣，對辣的承受能力很低，所以一律是清湯，辣味由客人自己來(lái)把控。

湯是由蘑菇、豬骨、雞骨還有萵筍一起燉出來(lái)的，雞骨豬骨給湯添加醇厚的口感，香菇給湯添加鮮味，萵筍則是再給加上香。

熬出來(lái)的湯一半放打鍋里煮食材，一半拿來(lái)沖水當做面湯。用來(lái)煮的那一鍋湯原本的味道就已經(jīng)很香了，又源源不斷地有食材放下來(lái)，所有的食材香混合在一起，越是煮得久，味道越是濃厚香醇。食材為湯添上了香，湯又為食材煮進(jìn)味道，兩者相互促進(jìn)。

店里下午的生意是最好的，一來(lái)，是工作學(xué)習累了一天，愿意花錢(qián)犒勞一下自己的胃，二來(lái)，則是比起中午，時(shí)家鋪子里的東西下午更好吃。

東西雖然還是那個(gè)東西，但是湯經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的個(gè)混合，變得更加香醇，煮出來(lái)的東西越發(fā)的好吃。

下午的生意更好，但中午也不差，時(shí)尉和路遠之七拐八繞地找到地方的時(shí)候已經(jīng)是十二點(diǎn)了，正值飯店，里外都是人。

店里擺著(zhù)十張桌子，照理說(shuō)坐下六十個(gè)人也沒(méi)問(wèn)題，但人實(shí)在是太多了，外面還蹲著(zhù)一群拿著(zhù)飯盒就呼啦呼啦吃的工人。

“媽?zhuān)規兔?？”時(shí)尉看時(shí)mama面前堆著(zhù)一堆的籃子，擠著(zhù)進(jìn)去大聲的問(wèn)道。

時(shí)mama聽(tīng)到是時(shí)尉的聲音，抬頭看了一眼，像是看到了救星：“尉尉，這里交給你了，我去拿點(diǎn)菜?！北窭锏臇|西已經(jīng)有好幾樣空了。

時(shí)mama會(huì )算術(shù)，雖然不識字，但好歹有生活經(jīng)驗，但也僅限于于此，讓她速算，那就不行了。

麻辣燙的工序簡(jiǎn)化得沒(méi)有多少，工作重心全在算賬上，時(shí)mama瞧著(zhù)面前越來(lái)越多的籃子，頭都要大了。

“讓讓讓讓?zhuān)闊┳屪專(zhuān)疫M(jìn)去一下哈！”

時(shí)尉接手后，算賬的速度一下快了起來(lái)，但時(shí)爸爸那邊鍋就那么大，東西熟的時(shí)間少不了，又攢下了一堆的籃子。

時(shí)尉又把裝碗的工作給結了過(guò)來(lái)，大部分的工人學(xué)生都是自帶飯盒，時(shí)尉只需要把時(shí)爸爸裝進(jìn)碗里的菜和粉絲倒進(jìn)飯盒，再給上一勺湯就可以了。

做餐飲的，高峰期就是飯點(diǎn)，差不多到一點(diǎn)多的時(shí)候，店里的人就少了，時(shí)mama給拿了一些菜葉子和rou給他倆煮了兩碗午飯。

時(shí)尉早上就沒(méi)吃，中午還忙活了那么久，拿到筷子就吃得呼呼響。

時(shí)mama看他那著(zhù)急的樣子就忍不住念叨：“家里又不是什么東西都沒(méi)有，不知道吃點(diǎn)再過(guò)來(lái)啊，把肚子餓壞了我看你哭都沒(méi)地方哭！”

時(shí)尉很識相，在時(shí)mama數落他的時(shí)候，他向來(lái)是一聲不吭的。照著(zhù)他的經(jīng)驗，乖乖聽(tīng)訓，結束的時(shí)間要比時(shí)不時(shí)打斷來(lái)得快多了。

路遠之也累，他和時(shí)紡兩人在里面也沒(méi)嫌著(zhù)，洗菜切菜切菜腌rou都是他們的活，眼睛來(lái)得亮，瞧見(jiàn)有人吃完了，就要上去把碗筷給收了，桌子給擦了。

店小，平時(shí)就只有時(shí)爸爸和時(shí)mama兩人干，時(shí)紡平時(shí)要上學(xué)，所以只有寫(xiě)完作業(yè)或是放了假了才能幫點(diǎn)忙給他倆減輕點(diǎn)負擔，但也有限。

所以在食材的準備上，是得見(jiàn)縫插針地準備著(zhù)，得空了就準備點(diǎn)出來(lái)。但是也因為店里生意好，一個(gè)高峰期就能把大半的存貨給嚯嚯沒(méi)。

“媽?zhuān)昀铿F在這么忙，要不要再請一個(gè)人??？”麻辣燙是小本生意，靠的是多銷(xiāo)利薄，一碗平均下來(lái)也就賺個(gè)一兩毛，全是辛苦錢(qián)。

不是不想把價(jià)格訂高，而是高了賣(mài)不出去。

小鎮不比燕京，燕京怎么說(shuō)都是首都，兜里的錢(qián)不一樣先不說(shuō)，消費觀(guān)念就很不相同。

如果把現在的價(jià)格翻一番，素的一份一毛錢(qián)，立刻就沒(méi)有人來(lái)了。一毛錢(qián)都夠買(mǎi)一斤的白菜了，何必花這冤枉錢(qián)來(lái)這里買(mǎi)幾片菜葉子呢？還是那種切成小片的菜葉子！

雖然只能靠著(zhù)量來(lái)取勝。

賺少一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，來(lái)的人多了，自然就能多賺一點(diǎn)了。

只是這樣會(huì )格外的辛苦一些。

“請什么請，現在這又不累，我和你爹一天就站那么幾個(gè)小時(shí)，天天坐著(zhù)，還嫌不夠舒坦的??！”時(shí)mama不容拒絕地說(shuō)，“你少想一點(diǎn)，我和你爹比你清楚呢！”

路遠之踩了他一腳，也讓他快閉嘴。

于是時(shí)尉就把嘴巴給閉上了。