玻璃。

可兩人一到江南就發(fā)現，江南不少的大戶(hù)人家都裝了玻璃窗，甚至不少還裝上了廣東十三行運來(lái)的彩繪玻璃。

就他們如今買(mǎi)下暫住的這座小園子來(lái)說(shuō)，雖然在揚州城里算不上頂級豪宅，可明堂的窗戶(hù)也都是玻璃的。

有了玻璃造暖棚就方便了。

珍珍打算在家里先弄一個(gè)小的試試看。她花了幾天功夫將她和阿靈阿那天打的草稿翻來(lái)覆去地修改，最后終于弄出一張設計圖來(lái)。

造暖棚一是棚體結構很重要，要能扛得住冬天的雨和風(fēng)雪；二是要能維持暖棚里的溫度。

第一樣，珍珍想到的是她上輩子去內蒙旅游時(shí)候住過(guò)的小木屋。

木頭隔熱，即便是寒冬臘月外面大雪紛飛，小木屋里供上暖氣后依舊能熱得穿裙子跳舞。但光是造一座密不通風(fēng)的建筑是不夠的，植物要生長(cháng)還得需要陽(yáng)光來(lái)禁行黃光作用，所以她把墻上的窗戶(hù)都用玻璃來(lái)取代傳統的紙糊窗，屋頂也從琉璃瓦片改裝玻璃透光。

除開(kāi)這間設計獨特的屋子，第二樣就是要怎么維持暖棚里的溫度。

珍珍當初想到暖棚是因為在皇宮里瞧見(jiàn)了蘇麻喇姑弄的那個(gè)大蒙古包。蘇麻喇姑對于維持室溫采用的是最簡(jiǎn)單粗暴的手法：燒炭。

她在皇宮里，身后有太皇太后的財力支持，要多少碳自可以大手大腳地用。珍珍一個(gè)習慣了后世環(huán)保思維理念的人自然是不會(huì )和她用同樣的法子的。

她的靈感是北方人用的炕。

北方家家戶(hù)戶(hù)都用炕來(lái)過(guò)冬，但不是家家戶(hù)戶(hù)都燒得起碳的，大多數家庭的炕下面有一條炕道直通廚房的爐灶，每當起爐灶的時(shí)候，爐灶的熱度就會(huì )傳導至炕下。

珍珍就是想用同樣的法子來(lái)維持暖棚里的溫度，在設計圖里，她設計了一條從廚房一直通往暖棚的“炕道”。

人要覺(jué)得溫暖室溫至少得維持在二十度以上，植物就不需要那么高的溫度，十五六度的室溫再有充分的陽(yáng)光，植物就能正常生長(cháng)。

她家一日兩頓膳加兩頓點(diǎn)，大灶開(kāi)四次，有這些溫度足夠將暖棚里的室溫維持在十五度以上。

畫(huà)好了設計圖珍珍就讓文叔去找工匠。誰(shuí)知這搭屋子、造玻璃的工匠都好找，砌炕道的工匠怎么都尋不著(zhù)。

和北方包括皇宮在內家家戶(hù)戶(hù)都有炕不同，南方人是沒(méi)有炕的，既然沒(méi)有炕自然也就不會(huì )有砌炕道的工匠。

珍珍一聽(tīng)可是傻了眼了，她怎么把這事給忘了，難不成她還得從山東去綁個(gè)炕道師傅來(lái)嗎？

第116章

好在咱們中國自古以來(lái)最不缺的就是勤勞勇敢的勞動(dòng)人民。

負責珍珍這個(gè)暖棚計劃的工頭是揚州城里頗為有名的木匠師傅，他雖然不懂什么是炕道，但聽(tīng)珍珍說(shuō)了之后就大致明白這是個(gè)什么東西了。

南方雖然沒(méi)有炕，但也有類(lèi)似“炕道”的東西，不過(guò)尋常百姓家不會(huì )用這個(gè)，這東西窯廠(chǎng)里有。瓷器對燒制溫度的要求相當高，窯廠(chǎng)里就有這樣一條道來(lái)控制窯里的溫暖。

木匠師傅自己是不會(huì )這個(gè)的，但他有個(gè)親戚就是在窯廠(chǎng)里燒瓷器。于是他就請了這個(gè)親戚來(lái)按著(zhù)珍珍的想法設計了一條“炕道”。

木匠師傅看了珍珍的設計圖還給她提了幾個(gè)修改意見(jiàn)。

一是屋頂不能全用玻璃，南方不怎么下雪但是有冰雹，雨水也多，他的意見(jiàn)是屋頂一半瓦片用來(lái)扛沖擊分雨水，一半改裝玻璃透光。

二是她的園子里能用來(lái)早暖棚的地方不大，不如把屋子頂蓋得高一些，留出足夠的空間。地里種菜，花草裝盆可以擺在架子上。

珍珍一聽(tīng)就在心里感慨，勞動(dòng)人民果然都是有大智慧的。這不就是后世空間梯度的理念嘛。

等木匠師傅的親戚一到，珍珍的暖棚工程正式開(kāi)始啟動(dòng)。

因要造“炕道”，這回還要對她家廚房也進(jìn)行改動(dòng)，反正廚房也用不了，珍珍索性放了廚娘假讓她回家探親去，她帶著(zhù)文叔和徐家姐妹開(kāi)心地日日下館子，趁機吃遍揚州美食。

此時(shí)的清朝康熙年間，揚州是鹽商們的聚集之地，普通的鹽商們富甲一方，豪奢的鹽商富可敵國。

有錢(qián)之后的人就會(huì )拼命想追求物質(zhì)享受，沒(méi)有什么比吃一頓美味佳肴更讓人通體舒暢。鹽商們對舌尖上快感的追求成就了淮揚菜的精致美味。

后世的揚州人講究早上皮包水，晚上水包皮，這皮包水就是說(shuō)的揚州早點(diǎn)。

而如今的揚州城里點(diǎn)心最出名的就是燕云樓。珍珍帶著(zhù)文叔和徐家姐妹要了一間雅座，坐下后就讓店小二把燕云樓有名的點(diǎn)心都各上一份。

這樣的貴客店小二自然是殷勤伺候，不多一會(huì )兒，千層油糕、豆腐皮包、燙干絲、五丁包、蟹黃湯包、寶塔菜、翡翠燒麥就擺滿(mǎn)了整張桌子。

文叔目瞪口呆，問(wèn)：“少夫人，咱們吃得完這么多么？”

徐家姐妹一聽(tīng)樂(lè )了。

jiejie徐鶯說(shuō)：“文叔，咱們少夫人有兩個(gè)肚子，一個(gè)肚子是吃飯的，一個(gè)肚子吃點(diǎn)心的，尤其吃點(diǎn)心那個(gè)，幾乎就是個(gè)無(wú)底洞，你放心吧，有多少都夫人都裝得下?！?/br>
珍珍剜了這壞笑的丫頭一眼，說(shuō)：“文叔，你放心，吃不下咱們帶回去，浪費不了?！?/br>
要看一位點(diǎn)心師傅的水準是高是低，別的不用嘗，只要吃一口那千層油糕就知道了。

在珍珍所在年代后不久有一位叫袁枚的吃貨寫(xiě)下：“揚州發(fā)酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高?！?/br>
千層油糕這個(gè)點(diǎn)心乍一看頗像松糕，但再仔細一瞧就會(huì )發(fā)現，它的蓬松是由一層一層薄如紙的面皮堆疊而成。

點(diǎn)心上桌后珍珍就先夾了一塊油糕，一咬下去，果然是綿軟香軟，甜而不膩，好吃得她一塊吃完又吃了一塊。

珍珍放下筷子贊道：“這道千層油糕同我在淮安逸香閣吃過(guò)的味道很像，但這一道的甜味更獨特，可是比我在淮安吃過(guò)的還要好?！?/br>
店小二在旁笑呵呵地說(shuō)：“夫人有眼光，咱們燕云樓的師傅可是東家不惜花費重金從逸香閣挖來(lái)的，逸香閣如今的大師傅還是咱們師傅的徒弟，揚州城數他的手藝最好?！?/br>
珍珍一聽(tīng)奇道：“聽(tīng)說(shuō)淮安和揚州的廚子都是鎮店的寶貝，東家寧愿多給工錢(qián)也不會(huì )讓他們走，你們老板是怎么請到他來(lái)?yè)P州的？”

店小二說(shuō)：“夫人怕是才來(lái)這揚州不久不知道吧，咱們燕云樓的老板是鹽商李念原李老爺，李老爺同逸香閣的老板徐老爺是至交好友，徐老爺這才肯割?lèi)?ài)的?！?/br>
哦?？墒乔闪?，原來(lái)這燕云樓是李念原的產(chǎn)業(yè)。

珍珍端起茶杯，淺酌一口沖沖嘴里的味，準備嘗下一道點(diǎn)心。

瞧著(zhù)燕云樓下如梭的人流，珍珍心想：不知道現下李念原到了京城沒(méi)。

…