個(gè)人。

楚南清洗了一番食材，等到中午十二點(diǎn)才正式上線(xiàn)直播。

打開(kāi)直播攝像頭，此時(shí)已經(jīng)有不少人在直播間蹲守了，足有百萬(wàn)，見(jiàn)他上線(xiàn)，紛紛開(kāi)始花里胡哨打招呼，楚南慶幸自己掉馬后也沒(méi)有在后續直播中露臉，不然今天肯定被人發(fā)現異常。

他清了清嗓子，開(kāi)始介紹今天的直播題材，“大家好，我是主播，今天給大家帶來(lái)的是之前擱置的糊糊專(zhuān)題?！?/br>
聽(tīng)到楚南準備做糊糊，大家立馬都興奮了，眾所周知，楚南是以做菜方式新穎，味道獨特成為雙曜直播一哥的，這次他竟然敢做星際流行菜色，和其他大廚同臺競技，這可是千年難遇。

雖然大家都知道楚南的廚藝高超，但是如果沒(méi)有那些復雜的烹飪方式，他還能做得那么好吃嗎？

這個(gè)心思在不少觀(guān)眾心里轉了個(gè)圈，甚至還有好事者公然打在彈幕上挑釁。

【今天做糊糊？確定不會(huì )崩嗎？】

楚南的不少粉絲立馬不忿，雙方你來(lái)我往，十分熱鬧。

彈幕區雖然吵鬧，但是大家沒(méi)有出現攻擊性字眼，楚南便沒(méi)有制止，他把清洗好的食材放在料理臺上，“今天我準備做胡辣湯和藍莓山藥，食材已經(jīng)全部清洗干凈，現在先來(lái)做胡辣湯?！?/br>
楚南把里脊rou切成細絲，然后將其放在玻璃碗中，倒入少量生抽、老抽、陳醋和白胡椒粉腌制備用，隨后又將西紅柿去皮切成小丁，金針菇撕成小條、小蔥切成蔥花，木耳和豆腐切成細絲，再將香菇除去根部切片。

他一套動(dòng)作不慌不忙，行云流水，直播間里都是他的噠噠切菜聲，十分有節奏，不少還在爭吵的觀(guān)眾也靜心專(zhuān)注于楚南的備菜過(guò)程。

楚南把切好的材料整齊地擺在盤(pán)中，十分賞心悅目。

【這簡(jiǎn)直就是強迫癥患者的福音！楚南大大一出手我就愛(ài)了~】

【從刀工就知道主播在廚房鉆研多久了，說(shuō)實(shí)話(huà)，美食直播里沒(méi)幾個(gè)人能做到這樣的，那些黑子別蹦跶了?！?/br>
……

在大家還在議論紛紛的時(shí)候，楚南已經(jīng)開(kāi)始架鍋燒油了，等油溫八成熱后，他把蔥白撒入鍋中爆香，一陣噼里啪啦聲中他又把切丁的西紅柿連同汁水一同倒入。

西紅柿很快變軟，浸出更多的湯汁，楚南又倒入適量清水，等水沸騰后放入木耳絲、豆腐絲、金針菇、香菇片以及腌制好備用的瘦rou絲。

觀(guān)眾見(jiàn)他將那么多食材一股腦全部放入鍋中，紛紛彈幕表示‘有那味了’，也有一些粉絲擔心楚南這么做出來(lái)的食物不會(huì )好吃，畢竟大雜燴在一鍋，怎么看怎么像他們平常在高級餐廳品嘗到的食物。

觀(guān)眾們在看楚南直播以前，一直奉這些食物為佳肴，但是吃到楚南做過(guò)的食物后，再看這些食物，便有些食不知味，畢竟由儉入奢易，由奢入儉難。

見(jiàn)楚南也要和其他博主一樣做菜，自然會(huì )擔心。

重點(diǎn)是楚南隨后又倒入適量生抽、老抽、陳醋、白胡椒粉和食鹽混合的調味料，老抽上色能力極強，頓時(shí)原本還能看的橙紅色湯水變成了醬棕色的糊糊。

怎么看怎么沒(méi)有胃口。

有些觀(guān)眾已經(jīng)在彈幕里唉聲嘆氣，也有一些等著(zhù)楚南出丑的黑粉開(kāi)始跳腳。

【這完全失去了主播原本的水準，我以為像他這樣的大佬，糊糊會(huì )做得與眾不同，沒(méi)想到還是期望太高了，溜了溜了?！?/br>
【哈哈哈哈楚南終于翻車(chē)了吧，等這一天我等得好苦?！?/br>
【我是老粉，但看著(zhù)真沒(méi)食欲……大大怎么了？今天不高興來(lái)報社嗎？】

……

這個(gè)理由似乎很通順，主播不高興所以今天做菜水準失常，其他觀(guān)眾也開(kāi)始在彈幕表達擔心。

不過(guò)楚南不是因私廢公的人，雖然他昨天確實(shí)受到了傷害，可感情的事情怎么能干擾到工作。

胡辣湯的色澤確實(shí)不夠美觀(guān)，楚南理解大家的想法，但是這種小吃能流行一方肯定有其過(guò)人之處，楚南本不想解釋?zhuān)睖呀?jīng)快制作完成，只要讓觀(guān)眾品嘗，不好吃的謠言自會(huì )攻破。

但是沒(méi)想到熟悉的藍色動(dòng)態(tài)特效又開(kāi)始滿(mǎn)屏幕飄，把所有不好的聲音都擋了下去。

楚南不用仔細看都知道是誰(shuí)在瘋狂打賞，除了句號大佬人傻錢(qián)多，沒(méi)別人了，楚南嘆了一口氣，難道他也在擔心自己心情不好嗎？

不知怎么的，楚南心里有點(diǎn)酸澀。

第53章第五十三章

情緒不佳，楚南沒(méi)有出聲,默默地讓胡辣湯滾了兩分鐘,等食材基本燒熟后,他才將拌好的水淀粉淋入湯中,待湯汁濃稠后將打散的雞蛋緩慢倒入滾沸的湯中,輕輕攪拌,頓時(shí)蛋液都凝固成細細的蛋花。

最后起鍋前淋上少許香油和蔥花，一鍋地地道道的胡辣湯就做好了。

此時(shí)觀(guān)眾還在質(zhì)疑,楚南沒(méi)有解釋?zhuān)缓?jiǎn)短地介紹了接下來(lái)做藍莓山藥。

楚南把鐵棍山藥斬成幾段放在蒸鍋中隔水蒸煮,隨后開(kāi)始制作藍莓醬,他把瀝干后的藍莓放在奶鍋中，開(kāi)小火慢慢熬煮,熬醬的手法也有講究，楚南出聲道：“熬醬汁的時(shí)候一定要開(kāi)小火,不然鍋底會(huì )燒糊，翻炒藍莓的時(shí)候要注意輕輕壓擠，讓整顆的藍莓盡量破碎，再倒入大量白糖，不停翻炒,這樣能讓每顆藍莓都與白糖充分接觸?！?/br>
楚南攪拌了小二十分鐘，藍莓慢慢變軟,浸出大量汁水,鍋中的藍莓已經(jīng)十分濃稠,他此時(shí)切了一顆檸檬，擠入半顆汁水，檸檬既可調味也可延長(cháng)保鮮時(shí)間，此時(shí)再開(kāi)大火，藍莓汁水再度沸騰后才關(guān)火。

藍莓醬色澤呈糊狀質(zhì)地的紫紅色，十分好看，家里還有消毒后的玻璃瓶，楚南把藍莓醬全部倒入其中，再放入冰箱冷藏，畢竟藍莓醬還是冷吃更有風(fēng)味。

另一邊的山藥也早已經(jīng)蒸好，楚南把鍋蓋打開(kāi)，山藥已經(jīng)軟爛到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔熱手套，將山藥皮一一撕去，再將山藥棍置于不銹鋼盆中，用搟面杖一端碾壓成泥。

“山藥太干的話(huà)大家可以加一點(diǎn)牛奶稀釋?zhuān)@樣可以口感更好一些?！背系谷肓松倭旷r牛奶，頓時(shí)碾壓起來(lái)更加絲滑，最后楚南還加入了少量食鹽調味，“食鹽只需要一點(diǎn)點(diǎn)，這樣山藥泥嘗起來(lái)口感會(huì )微甜?！?/br>
山藥泥碾壓好了，藍莓醬的溫度也冷卻了