西面，這些天甄珍一直在鐵路東面活動(dòng)，一次也沒(méi)來(lái)過(guò)這邊，坐在劉叔自行車(chē)后座，一過(guò)了鐵路橋洞，甄珍發(fā)現街上行人寥寥，寬大的馬路車(chē)輛也不多。

省城這一區以前被稱(chēng)作東方魯爾，在最興旺的時(shí)候，整個(gè)區的生產(chǎn)總值都快趕上不發(fā)達省份一個(gè)省的總產(chǎn)值，不過(guò)廠(chǎng)區的光輝歲月都留在幾十年前了，從八十年代開(kāi)始，好多廠(chǎng)開(kāi)始走下坡路，強撐到現在，今年迎來(lái)工人下崗的高峰。報紙上說(shuō)，光東三省今年的下崗人數就占了全國的三分之一。

一路走來(lái)，甄珍見(jiàn)好多工廠(chǎng)大門(mén)緊閉，看樣子已經(jīng)停產(chǎn)有一段時(shí)間了，還開(kāi)著(zhù)門(mén)的不停有車(chē)輛進(jìn)出搬運東西，煙囪冒煙還在生產(chǎn)的屈指可數。

又往前走了一段，見(jiàn)一條街上，密密麻麻擠滿(mǎn)了待業(yè)找活的工人，在寒風(fēng)里或蹲或站，自行車(chē)把上掛一塊小牌子，上面寫(xiě)著(zhù)力工、電工、焊工之類(lèi)的專(zhuān)長(cháng)，只要走過(guò)來(lái)一個(gè)招工的，接活的蜂擁而上，被撿走的喜笑顏開(kāi)，被挑剩下的嘆口氣回到原位，繼續等下一位雇主。

等活的跟來(lái)招工的數量嚴重不匹配，估計有的人幾天也等不來(lái)一個(gè)活計，沒(méi)活就沒(méi)收入。

老劉深深嘆了口氣，對后座的甄珍感嘆“像我這種現在還能有口飯吃的，已經(jīng)是再幸運不過(guò)的。雖說(shuō)吃大鍋飯時(shí)，好多人磨洋工不出力，但這些人習慣了工廠(chǎng)生活，一輩子都待在廠(chǎng)里，現在一下子被拋出來(lái)，適應不來(lái)的太多了。

買(mǎi)斷工齡的錢(qián)看著(zhù)是挺多，但以后沒(méi)了收入，誰(shuí)能保證自己沒(méi)個(gè)頭疼腦熱，那錢(qián)敢動(dòng)嗎？運氣不好攤上缺德領(lǐng)導，錢(qián)發(fā)放不到位，今年的取暖費想要湊夠都困難。咱東北的冬天……哎，這日子太難了?！?/br>
甄珍跟著(zhù)低嘆一聲，經(jīng)歷國土被侵略，家園被強占，她再明白不過(guò)，小人物被大時(shí)代裹挾，那種無(wú)力與凄惶。

想起上一世幫自己報仇的那些小人物，街上拉車(chē)的車(chē)夫，給憲兵隊送菜的通縣的農民，還有同樣被搶了房子的落魄遺老，不知道自己死了之后，這些人的命運如何。

還有杏花巷的這些鄰居，小人物力量雖小，但小人物可以互助，“劉叔，飯店不光填滿(mǎn)飯碗，也能創(chuàng )造飯碗，我得努力?！闭缯渎曇魣远?。

把老劉說(shuō)樂(lè )了，“甄珍，劉叔真就看好你，好好干，給咱杏花巷第二代打個(gè)樣?！?/br>
很快騎到發(fā)動(dòng)機廠(chǎng)。曾經(jīng)也是個(gè)巨無(wú)霸企業(yè)的發(fā)動(dòng)機廠(chǎng)，廠(chǎng)區一眼望不到邊，里面還通火車(chē)，甄珍能想象出要是廠(chǎng)子還紅火，該是怎樣的繁忙光景。

廠(chǎng)里食堂確實(shí)在打包甩賣(mài)桌椅，當年的小食堂專(zhuān)供領(lǐng)導就餐，賣(mài)的都是好東西，一張老榆木方桌配四把做工精致的椅子，只賣(mài)三十一套，家具店里一把新的實(shí)木椅子都不止這個(gè)價(jià)，簡(jiǎn)直跟白送的一樣。

甄珍拽了下劉叔的衣角，有點(diǎn)不敢相信這樣的低價(jià)，老劉搖頭苦笑，“被浪費的又何止這點(diǎn)東西?！?/br>
“哎……”甄珍今天嘆的氣格外多。

買(mǎi)了就相當于給這些東西找個(gè)新家，她一口氣要了十套，還買(mǎi)了張沒(méi)有磨損的圓桌，回頭找人做個(gè)轉盤(pán)，放在一樓單獨隔出來(lái)的小包間里，包間的大飯桌就有著(zhù)落了。

見(jiàn)清算組的人還從庫里搬出沒(méi)用過(guò)的大號湯碗和湯勺，都是質(zhì)量很好的仿青花瓷器，甄珍各買(mǎi)了幾十個(gè)。

劉叔先出了廠(chǎng)門(mén)找個(gè)在外面接活的下崗工人幫忙搬東西，東西不少，那人的三輪一車(chē)裝不下，不想失去這個(gè)活，面龐黝黑，一看就是上了歲數的男人跟甄珍和老劉半商量半懇求，“我讓我兒子在這看著(zhù)，分三趟給你運過(guò)去行不行？你放心絕不會(huì )把東西弄丟，我叫馮躍進(jìn)，原先就是這個(gè)廠(chǎng)的，就住在后面家屬區3號樓1單元502，東西少了，你去我家找我?！?/br>
“叔，你慢慢搬，天黑前把東西送到地就行?！闭缯浜蜌獾?。

難得接個(gè)大活，大叔感激不盡，連聲道謝。

桌椅拿回家，甄珍擦洗干凈又刷了一層桐油保養，老榆木樸拙厚重，用的時(shí)間越久，包漿越明顯，比起那種三合板的新桌椅，既耐用又上檔次。

至于她最看重的鍋具、刀具和爐具，這個(gè)忙是小燕姐幫的，她當年嫁得好，老公是冶金廠(chǎng)的副廠(chǎng)長(cháng)，當然也沒(méi)能逃脫下崗的命運，同樣賦閑在家，但關(guān)系還在，幫忙找了手藝最好的老工人按照甄珍的要求親手打造。

冶金廠(chǎng)對爐子最有研究，甄珍要的轉爐，從說(shuō)明樣式到拿出成品，連一星期都沒(méi)用上，調試兩次，上火效果遠超她的預期。

師傅還用能找到的最好的材料幫忙打了兩口12印大鐵鍋，安在盤(pán)好的大灶上，將來(lái)用來(lái)燉魚(yú)。

鐵鍋受熱均勻，只開(kāi)了一次鍋，再用就已經(jīng)不沾鍋。甄珍很滿(mǎn)意，又接著(zhù)定了一大批小件，都是老師傅手工打的，單柄炒鍋、雙耳炒鍋、小湯鍋、底下可以放碳的方形和圓形燉鍋。

廚界有句行話(huà)，“三分勺工，七分刀工”。甄珍從會(huì )拿筷子開(kāi)始就開(kāi)始玩刀，刀工了得，當然那是前一世的事情。這些天無(wú)論多忙，她都沒(méi)忘記增強臂力和練習使刀，時(shí)間短，算上原身的底子，前世那手出神入化的刀工只恢復了六成，不過(guò)她有信心，只要給她時(shí)間，早晚會(huì )達到她全盛時(shí)期的水平。

所以刀具這塊甄珍的要求格外細致，根據自己的臂長(cháng)、臂力，用刀的習慣，刀的柄角、梁區、刀頭、刀尖部位格外做了適合自己的設計，做的過(guò)程中又多次調整。

拿到手的刀，刀材用的是精鋼，刀柄鑲嵌厚重的實(shí)木，刀握在手里，終于找到上一世她用慣了的那把刀的手感，刀不在多，而貴于精，好刀可以隨身一輩子，以后這把刀就是她的好伙伴。

甄家祖輩一把菜刀闖天下，最后闖進(jìn)大內做了御廚?，F在看她這個(gè)甄家后輩，在這改天換地的新時(shí)代，干出怎樣一番成就。

鄰居們湊一塊上門(mén)，打量收拾一新，窗明幾凈的小飯館，麻雀雖小五臟俱全，前廳、包間、后廚、食材區，甚至還給客人間壁了個(gè)小衛生間，大家都在心里替甄珍高興，有了這個(gè)好開(kāi)始，姐弟倆的日子肯定越過(guò)越好。

小燕姐等不及問(wèn)道“甄珍，你這關(guān)子賣(mài)得可夠久的，飯館到底叫什么名字？要不我猜猜？難道叫好再來(lái)飯店？”

樸嬸斜楞她一眼，“咱們市里叫好再來(lái)的飯店沒(méi)有一百也有八十，你能不能有點(diǎn)創(chuàng )意?！?/br>
甄珍笑笑，從小吧臺后面取出她自制的牌匾，幾人頭一眼全都忽略了內容，單純被那兩個(gè)字所吸引，他們都沒(méi)什么大文化，認不出字體，就覺(jué)的那兩個(gè)字特別有氣勢。

“刻蘿卜花的刀能刻出這么好的字，你真是厲害得沒(méi)邊了！”樸叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心夸贊道。

被趙姨攬在身前的寶庫跑到牌匾前，挺著(zhù)小胸脯，裝相裝得跟真的似的，“